Kook "Calla": maitsev ja ilus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas lihtsad küpsetised võivad olla ilusad? Jah! Fotokoogid "Calla" selle kinnituseks. Nende jaoks ei ole vaja palju erinevaid koostisosi, kuid neil on huvitav välimus, mis meenutab samanimelisi lilli.

Lille kroonlehed

Kook ise koosneb kahest osast: taignast ja täidisest. Võite võtta mis tahes kreemi, kuid mida paksem see on, seda paremini hoiab see oma kuju. Jah, ja sellise Calla koogi söömine on mugavam. Kroonlehed ise on valmistatud lihtsast biskviittaignast. Selle valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• puudulik klaas suhkrut;
• sama kogus jahu;
• kaks muna.

Nagu koostisosade loetelust näete, on Calla koogi retsept väga lihtne. Alustuseks murtakse mõlemad munad kaussi, lisatakse suhkur. Jahvata koostisained. Seejärel lisatakse jahu ja sõtkutakse piisav alt taignast.

Vala küpsetusplaadile veidi taimeõli või pane küpsetuspaber peale, et magustoidu toorikud kinni ei jääks. Laotage taignast lusikaga koogid, lõigake need ära.

Küpseta kroonlehti vaid mõni minut, et need roosiliseks muutuksid. Kui see on kuum, mähkige servad nagu kroonlehed. Kui tainas on külm, siis lähebpausi, nii et peate kiiresti tegutsema.

Custard variant

Kreem on peidus Calla koogi keskel. Sellise levinud valiku jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• pool klaasi suhkrut;
• üks muna;
• klaas piima;
• lusikatäis jahu;
• sada grammi võid;
• vanilliin maitse järgi.

Suhkur ja jahu segatakse, seejärel lisatakse muna. Segage koostisained, valage piim, see peaks olema soe. Pange mass keskmisele kuumusele, segage. Pärast mullide tekkimist pinnale eemaldage kreemi alus pliidilt, jahutage. Lisatakse vanilliin ja pehmendatud või, pekstakse põhjalikult. Valmis kreem eemaldatakse tund aega külmkapis. Tõsta lusikaga täidis Calla koogi kroonlehtedesse.

Oranžid püstolid

Ilusa magustoidu saad, kui kasutad koore asemel apelsinikoort või kuivatatud aprikoose. Selle täitmisvaliku jaoks peate võtma:

• ühe apelsini koor või peotäis kuivatatud aprikoose;
• kolm supilusikatäit suhkrut;
• kolmandik klaasist vett.

Kuivatatud aprikoosid leotatakse eelnev alt soojas vees, lõigatakse ribadeks. Apelsinilt eemaldatakse koor, valge osa eemaldatakse. Pestud.

Vesi keedetakse, suhkur lisatakse. Koor lõigatakse ribadeks. Lisa siirupile koor või kuivatatud aprikoosid. Keeda umbes viis minutit. Pärast seda sisestatakse need lihts alt kroonlehe alusesse. Et need kindlasti välja ei kukuks, määrige küpsised suhkrusiirupi jääkidega.

Maitsev aprikoosimoositäidis

See täidis näeb Calla koogi kroonlehtedes väga kena välja. Tema jaoks peate võtma:

• 1,5 kilogrammi aprikoose;
• 1, 8 kilogrammi suhkrut;
• 1,5 tassi kooritud kreeka pähkleid.

Suhkur valatakse kahe klaasi sooja veega, kuumutatakse ja keedetakse pärast keetmist kolm minutit. Seda tehes segage siirupit, et see ei kõrbeks. Jahutage mass, filtreerige läbi marli ja sõela. Ülejäänud siirupit keedetakse uuesti, kuni selle maht väheneb poole võrra.

Aprikoosid pestakse, lõigatakse kaevu eemaldamiseks, seejärel ühendatakse viljaosad uuesti. Pähkleid röstitakse kuival pannil, et tuua esile nende maitse ja lõhn.

Pange pähklid ja aprikoosid kuuma siirupisse, katke kinni. Lülitage pliit välja. Hoidke kõike siirupis kümme tundi. Pärast seda võetakse puuviljad välja, siirupit keedetakse uuesti paar minutit, aprikoosid saadetakse tagasi ja jäetakse veel kümneks tunniks seisma. Seejärel tõsta moos pliidile ja keeda veel viis minutit. Rahune maha. Sellise moosi saab talveks steriilsetesse purkidesse keerata. Pärast seda, kui puuviljad pähklitega asetatakse koogi sisse. Üks aprikoos ja pähkel kroonlehe kohta.

Kook poeetilise nimega "Calla" on lihtne biskviit õrna kreemi või suhkrustatud puuviljadega. Täidistada võib mida iganes, peaasi, et täidis ei oleks vedel ja näeks ilus välja. Tainas ise valmib minutitega, mis teeb selle eriti populaarseks.