2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Cherneti kasukasalat on alternatiiv heeringale kasuka all. Osa koostisosi ristuvad tihed alt ning roog ise koosneb samuti majoneesikastmega määritud kihtidest. Selle retsepti teemal on aga variatsioone.
Traditsiooniline retsept
Mida on vaja rebasenaha salati valmistamiseks? Mõned lihtsad koostisosad:
- Kolm keskmist porgandit, keedetud.
- Sama kogus keedetud kartulit.
- Üks rasvane heeringas.
- 200 grammi värskeid seeni ja mis tahes, alates šampinjonidest kuni seenteni.
- Majonees – kastmiseks.
- Paar sibulat.
Esm alt valmistage seened. Need lõigatakse tükkideks. Sibul kooritakse, lõigatakse võimalikult väikeseks ja praetakse kuldpruuniks. Osa eemaldatakse pannilt ja viilutatud seened lisatakse ülejäänud hulka, hautatakse pehmeks. Eemalda üleküpsetatud toidust liigne rasv ja niiskus. Selleks eemaldage seened kurn.
Heering alt eemaldatakse kondid, eemaldatakse nahk. Lõika väikesteks kuubikuteks. Porgand ja kartul hõõrutakse riivile, asetatakse eraldi kaussidesse. Parem on jätta tükid suuremaks. Ja alles nüüd saate hakata Fox Fur salatit koguma.
Esiteks, akaalumine kiht on heeringas. Sellele pannakse koos sibulaga praetud seened, peale kartulid. See kiht tuleb määrida majoneesiga, piisav alt paks. Nüüd laota ülejäänud sibul välja. Sellel on porgandid peal. Ja jälle kiht majoneesi. Nõu tuleks infundeerida mitu tundi külmas, eelistatav alt külmkapis.
Ja kui seened on marineeritud?
Chernetine coat salatit soolatud või marineeritud seentega on väga lihtne valmistada. Need võetakse purgist välja, kurnatakse üleliigsest soolveest, pestakse külma vee all. Te ei pea neid praadima. Sel juhul peaksite võtma pool sibulat.
Ja salatit "Chanter's coat" saab teha osaliselt värskete seentega, osaliselt praetud seentega. See annab lisakihi. Sel juhul asetatakse marineeritud seened vahetult enne porgandit.
Variatsioonid algsest retseptist
Üks huvitav versioon Chanterelle Coat salatist on kanaga. Selle valmistamiseks peate võtma järgmised lihtsad koostisosad:
- Kolm keedetud kartulit.
- 200 grammi Korea stiilis porgandeid.
- Kanafilee, keedetud või praetud – salatikausi põhja katmiseks.
- Šampinjonid – 250 grammi.
- Sibul – üks pea.
- Majonees.
- Rohelised kaunistuseks.
Kõigepe alt praetakse ka sibul ja seened. Siin ei pea te osa sibulast eraldama, kõik läheb ühte kihti. Filee lõigatakse tükkideks või võetakse kiududeks lahti. Kartulid on pehmed või peeneks hakitud.
Nüüd alustasalati kokkupanek. Kartulid asetatakse põhja, määritakse majoneesiga. Sellel asuvad seened ja seejärel kanafilee, jälle kiht majoneesi. Porgand lõpetab kõik. Selle võib kastmega määrida või niisama jätta. Kõige parem on anda salatil vähem alt tund aega leotamiseks. Samuti on serveerimisel soovitatav kaunistada peeneks hakitud selleri, tilli või peterselliga.
Cherneti mantli salat pole mitte ainult ilus nimi, vaid ka huvitav retsept. Esialgu võiks see variant asendada heeringat kasuka all. Kuid nüüd on roog muutunud iseseisvaks retseptiks, saate selle koostisosi asendada. Niisiis on kana valik asjakohane ka neile, kellele kala ei meeldi. Ja vürtsikad porgandid annavad kogu salatile vürtsi.
Soovitan:
Ilus esitlus: põhireeglid, näpunäited
Roa ilus esitlus on iga restorani oluline aspekt, sest külastajad hindavad ennekõike välimust ja alles seejärel maitsevad toitu. Just sel põhjusel on vaja kõik hetked peensusteni välja arvutada, et vältida kliendi või külalise pettumust
Kui ilus puuvilju taldrikule panna: fotod, soovitused, näpunäited
Kui ilus on pidulauale puuvilju taldrikule panna. Paigutuspõhimõtted ja lõikesoovitused aitavad teil luua uskumatuid kompositsioone. Kaunistamiseks kasutage kõiki saadaolevaid puuvilju
Ilus roog pidulauale: täidetud tomatid juustu või kanaga
Milline perenaine ei tahaks, et tema pidulaual olevad toidud oleksid mitte ainult maitsvad, vaid ka väga ilusad? Näiteks uusaasta menüü mitmekesistamiseks küpseta juustuga täidetud tomateid. See eelroog on külaliste seas eriti populaarne ja köögis olevad sõbrad paluvad teil kindlasti retsepti jagada. Pealegi ei vaja see maius eksootilisi koostisosi ja valmistatakse üsna lihts alt
Kuninglik šarlott. ilus teepidu
Charlotte’i peetakse tavaliselt väga lihtsaks pirukaks. See on tavaks küpsetada kiiresti, improviseeritud komponentidest, mille hulgas peavad olema õunad. Kuid täna küpsetame teeõhtuks mitte lihtsat, vaid kuninglikku šarlotti. Allpool on välja toodud kaks retsepti, mille põhjal saad ise magustoidu valmistada. Ja teie teelaud meelitab aroomidega külalisi ja kõiki leibkondi. Jääb üle valida meetod, mis pere kokaraamatusse lisatakse
Salat kaussides - ilus ja ebatavaline roog pidulikule lauale
Iga salat kaussides ei osutu mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka üllatav alt ilusaks. Lõppude lõpuks on kõik sellise roa komponendid kutsutud külalistele sõna otseses mõttes nähtavad ja moodustavad ka isuäratava vikerkaare. Kuid need on ainult siis, kui portsjoninõud on valmistatud klaasist või kristallist
