Kalkuni lihapallid kastmega: maitsvad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kalkuni lihapallid kastmega on maitsev liharoog kastmega. Seda on kõige parem serveerida pasta, kartulipüree või keedetud teraviljaga. Kalkuniliha on iseenesest dieetne. Sel põhjusel valmistatakse selliseid lihapalle sageli lastele. Kuid ka täiskasvanuid rõõmustavad õrn liha, aromaatne kaste ja kaunis esitus.

Maitsvad lihapallid tomatikastmega

Tomatikastmega pehmete kalkunilihapallide küpsetamiseks peate võtma:

• 500 grammi hakkliha;
• kaks sibulat;
• 500 ml varu;
• paar viilu vananenud leiba;
• 50 grammi tomatipastat;
• 25 grammi võid;
• 130 ml piima;
• paar supilusikatäit jahu;
• maitseaine maitse järgi.

Leib leotatakse soojas piimas. Hakkliha segatakse pressitud saiaga, lisatakse peeneks hakitud sibul. Lisa maitse järgi vürtse. Parem piirduge soolaga.

Vormimineväikesed lihapallid. Sulata pannil või, prae lihapallid kergelt läbi. Seejärel eemaldatakse need pannilt.

Prae sellel veidi jahu, lisa tomatipasta, sega. Seejärel valage segades puljong. Maitsesta maitse järgi.

Tutvustatakse kalkuni lihapallid. Hauta neid kastmega umbes viis minutit.

Maitsvad lihapallid

Sellele roale on lisatud hapukoort. See võimaldab teil saada paksu, kuid õrna kastme. Maitsvate kalkunilihapallide valmistamiseks kastmega on vaja:

• 200 grammi kalkunifilee;
• paar viilu saia;
• 100 ml hapukoort, mida rasvasem, seda parem;
• 70 ml piima;
• üks muna;
• 50 ml võid.

Leib valatakse piimaga, jäetakse mõneks ajaks seisma. Pigista tükid välja. Kerige liha mitu korda, lisades pätsi. Lisa muna ja sool. Vormi väikesed lihapallid.

Määrige pann õliga, asetage pallid, täitke need veega kuni pooleni. Küpseta umbes viisteist minutit. Keeda 100 ml vett, jahuta, et see jääks soojaks. Sega see hapukoorega. Kui vesi pannilt ära keeb, lisa hapukoor. Katke kaanega. Hauta kalkunilihapalle koos kastmega veel viisteist minutit. Pärast seda, kui nad pööravad pallid ümber ja hoiavad sama palju rohkem.

Lihapallid koore ja spinatiga

Kalkuni retseptid üllatavad mõnikord oma mitmekesisusega. Sel juhulsaadakse pehmed lihapallid, mis valmivad ilusas ja väga originaalses kastmes.

Sellise roa jaoks peate võtma:

• 500 grammi kalkunifilee;
• neli viilu pätsi;
• kaks sibulat;
• 100 ml piima;
• üks muna;
• 100 grammi spinatit;
• küüslauguküüs;
• kolmandik teelusikatäit muskaatpähklit;
• 250 ml kreemi;
• hunnik peterselli.

Peits tuleb piimas leotada. Üks sibul kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praetakse kergelt taimeõlis. Purusta kalkunifilee koos sibulaga blenderis. Lisatakse leotatud päts.

Klopi lahti muna, lisa hakklihale. Maitsesta pipra ja soolaga. Vormi ümmargused pallid, prae neid taimeõlis igast küljest. Seejärel katke kaanega ja viige valmis.

Sibula teine pea kooritakse, lõigatakse kuubikuteks. Prae kergelt võitükis, lisa peeneks hakitud küüslauk. Petersell ja spinat pestakse, raputatakse niiskusest maha, hakitakse peeneks. Lisa pannile koos sibula ja küüslauguga. Vala juurde rõõsk koor, aja mass keema, siis alanda kuumust, hauta veel paar minutit. Reguleerige maitset soolaga.

Kastet jahutatakse veidi ja segatakse seejärel segistiga, et mass oleks ühtlane. Nad valavad neile lihapalle.

Vürtsikaste

See kastmega kalkunilihapallide retsept meeldib täiskasvanutele. Selle roa jaoks peate võtma:

• 500 grammi hakkliha;
• üks muna;
• paar supilusikatäit riivsaia;
• nii palju värsket, väikesthakitud basiilik;
• tl kuminat, kuivatatud pune ja Dijoni sinepit;
• paar näputäis punast pipart, küüslaugusoola, jahvatatud musta pipart.

Kastme jaoks vajate:

• mis tahes tomatikaste;
• 250 grammi seeni;
• 120 grammi mozzarella juustu;
• paar värsket basiilikulehte;
• natuke kuivatatud oreganot;
• punase pipra helbed.

Vajadusel võid terava pipra kogust vähendada ja kastme asemel võta tomatipasta.

Kastmega lihapallide valmistamise protsess

Hakkliha hulka klopitakse muna, lisatakse kreekerid ja vürtsid. Sega korralikult läbi. Vormi pallid. Laota need küpsetusplaadile. Küpseta viisteist minutit temperatuuril kakssada kraadi. Nii et neid saaks küpsetusplaadilt hõlpsasti eemaldada, määrige see õliga.

Alustage kastme valmistamist. Kuumuta pann, vala kaste. Lisa vürtsid, peeneks hakitud seened ja mozzarella. Kuumuta segades, kuni mass hakkab paksenema. Valmis lihapallid pane kastmesse, sega. Kaunista basiilikulehtedega. Soojendage veel paar minutit, seejärel serveerige kuum alt.

Maitsvaid kalkunifilee lihapalle saab küpsetada täiesti erineval viisil. Keegi praeb neid pannil, teine küpsetab. Siiski armastavad nad mõlemad maitsvat kastet. Niisiis, seda küpsetatakse tomatikastmetega, lisades küüslauku või pipart, aurutatakse koore või hapukoorega. Mõlemad variandid on väga õrnad, mahlased. Täiendage seda rooga lihtsagalisandid, valades paksu kastmega.