Kalkuni lihapallid lastele: retseptid, omadused ja küpsetusaeg

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kalkuni lihapallid – üks parimaid roogasid lastele. See on dieetne, kuigi väga toitev, kuid rikastatud valkude ja muude kasulike elementidega. Ja kalkunilihapallid valmivad kiiresti ja lihts alt, et laps ei peaks kauaks nälga jääma. Lisaks keelduvad vähesed lapsed maitsvast lihapallist. Isegi kui laps on väike.

Siin on mõned lastele mõeldud kalkunilihapallide retseptid.

Omadused ja küpsetusaeg

Laste lihapallide retsept ei erine täiskasvanute omast. Kuid vajalike koostisosade valikule tuleb läheneda ettevaatlikult, et mitte kahjustada väikese sööja tervist.

1. Parem ei osta valmis hakkliha, vaid osta kalkunifilee ja küpseta seda ise kodus. Pole ju teada, mida tootja oma hakklihale lisaks lihale lisab.
2. Kui küpsetate lapsele lihapalle, siis ärge küpsetage palju - lastele on parem süüa värsket rooga.
3. Ole loominguline. Muuda tavalistest lihapallidest näiteks "siilid". Nii muutub lõunasöök lapse jaoks lõbusamaks ja produktiivsemaks.
4. Mis puudutab soola, siis seda on parem alates aastast laste toidule lisada.

Kalkuni lihapallid lapsele ja ka täiskasvanule valmivad lühikest aega: 15-25 minutit. Kõik sõltub valmistusviisist: ahjus, kastrulis, aeglases pliidis. Valmistage koostisained vahetult enne küpsetamist.

Lihtne retsept

Selle retsepti järgi valmistatud lihapallid meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kuid ärge olge laisk ja kaunistage roog loominguliselt, et väikesed sööjad kindlasti ei keelduks seda söömast.

Laste kalkunilihapallide valmistamiseks vajate lihtsat tootekomplekti:

• kalkuniliha - 300 grammi;
• sibul – 1 pea;
• riis - 2 spl. l.;
• sool – väga vähe.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kalkuniliha on parem valida jahutatult ja loomulikult värskena. Pärast ostmist peate selle loputama, kuivatama, eemaldama kõik kiled ja veenid.
2. Lõika liha väiksemateks tükkideks ja keerake seejärel läbi hakklihamasina või segisti/töötlemismasina. Selgub värske hakkliha.
3. Riisi tuleks esm alt paar korda pesta ja seejärel 15 minutiks külmas vees leotada.
4. Koorige ja tükeldage sibul peeneks, kuid parem on seda ka hakklihamasinas keerata (nii on see maitsvam).
5. Pange riis ja sibul hakkliha sisse. Vajadusel lisa soola. Blenderda ühtlaseks.
6. Alatesvalmis "lihapallide" hakkliha, et moodustada ühesuurused pallid.
7. Neid saab keeta või aurutada aeglases pliidis. Ja kui palju lapsele kalkunilihapalle küpsetada, sõltub nende suurusest.

Lase neil veidi jahtuda ja serveeri. Maitsev on roog kartulipudru, pasta, tatrapudruga. Koos hapukoorekastmega tuleb see veelgi mahlasem.

Kalkuni lihapallid 1-aastasele beebile

Lihapallide keetmine 1-aastastele beebidele tuleneb vähesest koostisainetest ja ainult looduslikest. Siin nad on:

• kalkunifilee - 0,5 kg;
• ümarateraline riis – 0,2 kg;
• vibu;
• muna;
• pool klaasi piima või köögiviljapuljongit, vett;
• sool – väikestes kogustes.

Töötmisprotsess:

1. Kalkunilihast ja sibulast valmistage hakkliha, viies koostisosad läbi hakklihamasina või segades segistis.
2. Lisage hakklihale soola ja lööge sisse toores muna. Blenderda ühtlaseks.
3. Riis tuleb esm alt keeta ja alles siis lihale lisada.
4. Hakkliha "lahjendamiseks" - vähendage selle tihedust - lisage piima, puljongit või vett.
5. Pärast seda vormige sellest pallid ja saatke need mis tahes mugaval viisil ettevalmistamiseks.

Kastmega roog

Need, kes on lihapallid armastanud lasteaiast saati, peavad meeles pidama, kui maitsvad need kastmega olid. Ja selliste lastele mõeldud kalkunilihapallide retsepti kordamine on sama lihtne kui pirnide koorimine.

Vajalihts alt võta:

• kalkunihakkliha – 0,5 kg;
• riis - pool tassi;
• mõru sibul - 1 pea;
• muna - 1 tk.;
• hapukoor - paar Art. l.;
• nisujahu - 1 spl. l.;
• vesi - 1,5 tassi;
• loorberileht - 3 tükki;
• pipart ja soola maitse järgi, kuid valikuline.

Retsepti valmistamise etapid:

1. Kalkuni hakkliha tasub ise teha. Valige hea linnulihatükk, loputage see, eemaldage kiled, lõigake väiksemateks tükkideks ja jahvatage hakklihamasinas või blenderis.
2. Loputage riisi põhjalikult, kuni vesi voolab puhtaks, ja keetke seejärel pehmeks. Saada hakklihale.
3. Riivi sibul või keera läbi hakklihamasina. Saada hakklihale.
4. Sega kõik. Lisa lahtiklopitud muna, sool ja pipar.
5. Sega hakkliha hoolik alt läbi, klopi mitu korda vastu kausi külgi (nii muutub konsistents tihedamaks).
6. Märgade kätega korja üles väike kogus hakkliha ja vormi sellest pallid.
7. Kaussi lahjendage tomatipasta veega.
8. Pange lihapallid kastrulisse ja valage tomativedelikuga. Lisa loorberileht.
9. Hauta lihapalle kaane all 50 minutit.
10. Roa valmistamise ajal lahjenda kausis hapukoor 100 ml veega. Valage sinna lusikatäis jahu ja segage hoolik alt, püüdes vabaneda tükkidest.
11. Pärast lihapallide 10-minutilist hautamist lisage neile hapukoorekaste, katke kaanega ja hautage veel 40 minutit.
12. Valmis roog on kõige parem serveerida kuum alt.

Enne hautamistlihapalle saab praadida 10 minutit pannil taimeõlis. Seejärel lüheneb hautamisaeg kastmes poolele tunnile.

Veel üks retsept kastmega

Tomati-hapukoorekaste pole ainus variant, mis eduk alt kalkunilihapalle täiendab. Lastele sobib veel üks kastmete retsept.

Nõutav:

• kalkunihakkliha - 300 grammi;
• pirn;
• riis - 100 grammi;
• muna;
• sool.

Ja kastme jaoks:

• hapukoor - 6 spl. l.;
• porgand - 1 väike;
• sibul - 1 tk;
• jahu - supilusikatäis;
• sool maitse järgi.

Beebikalkuni lihapallide keetmine kastmega toimub sügaval pannil või potis:

1. Valmista kalkunihakkliha, keedetud riisi ja sibulat.
2. Täiendage seda muna ja soolaga.
3. Sõtku kätega hakkliha ja vormi sellest lihapallid.
4. Laadi pallid potti või pannile.
5. Sega kausis hapukoor veega (5 spl hapukoort ja 200 ml vett). Vala lihapallid, vajadusel lisa veel vett (vajalik, et vedelik kataks pallid täielikult).
6. Pane lihapallid kaane all hautisele (40 minutit).
7. Toidu hautamise ajal peate selle jaoks valmistama kastme. Selleks hakitakse porgandid ja sibulad peeneks või riivitakse.
8. Praadige köögiviljad võis, lisage jahu, segage, et tükke ei jääks.
9. Siis tuleb hapukoore ja soola järjekord.
10. 10 minutit enne neile lihapallide hautamise lõppulisa kastet. Või võite seda kasutada pärast lihapallide küpsetamist, serveerides seda lihts alt roaga.

Multikeetja retsept

Laste kalkunilihapalle on sel viisil sama lihtne valmistada kui pannil või ahjus. Järgmisena esitame retsepti vanematele lastele, kuna selles on küüslauk. Ja roa rakendamiseks vajate:

• kalkunihakkliha – 0,3 kg;
• pirn;
• riis - 80 grammi;
• väike porgand;
• küüslauguküünt - 2 tükki;
• petersell ja till – kumbagi pool kimpu;
• muna;
• lusikatäis jahu;
• tomatipüree - 2 spl. l.;
• vesi – 300 ml.

Lihapallid valmistatakse järgmiselt:

1. Loputage riis ja keetke.
2. Muutke lihast hakkliha.
3. Rivi porgandid.
4. Haki sibul ja ürdid.
5. Haki küüslauk peeneks.
6. Sega sügavas kausis kalkunihakkliha, keedetud riis, hakitud sibul, küüslauk, porgand ja ürdid. Lisa kanamuna ja sool.
7. Sega ja vormi lihapallid.
8. Pane need multikeetja kausi põhjale.
9. Eraldi kausis sega jahu, tomatipasta ja hapukoor. Lahjendage segu veega.
10. Vala lihapallid valmiskastmega nii, et need oleksid täielikult kaetud.
11. Sulgege multikeetja kaas, seadke režiim "Kustutamine". Ja oodake toiduvalmistamise lõppu.

Lihapallid köögiviljadega

Kalkuni lihapallid lapsele sobivad hästi köögiviljadega, nii et saate lõunaks süüa tehaselline roog.

Teil on vaja:

• kalkunifilee - 400 grammi;
• riis - 50 grammi;
• pirn;
• porgand;
• paprika;
• konservherned - 50 grammi;
• muna;
• petersell;
• sool.

Töötmisprotsess:

1. Esiteks peate pöörama tähelepanu riisile: peske see ja valage peale keev vesi.
2. Haki sibul.
3. Rivi pool porgandit.
4. Praadige ettevalmistatud köögivilju pannil paar minutit. Seejärel lisage neile veidi vett ja hautage madalal kuumusel, kuni sibul pehmeneb.
5. Mõelge kalkunilihale ja praetud köögiviljadele läbi hakklihamasina.
6. Lisage hakklihale riis, muna, hakitud rohelised. Sool.
7. Rivi ülejäänud pool porgandit.
8. Pipar ribadeks lõigatud.
9. Praadige köögivilju taimeõlis.
10. Vormi hakklihast lihapallid ja prae neid 5 minutit igast küljest mis tahes õlis. Seejärel pange porgandile ja paprikale sügavale pannile.
11. Lisage vesi ja laske keema tõusta. Niipea kui lihapallid keevad, vähendage kuumust ja hautage 30 minutit.
12. Lisage herned 10 minutit enne protsessi lõppu.
13. Lihapallid tuleks serveerida, kui need on veidi jahtunud.

Lihapallid ahjus

Nõutavad tooted:

• 1 kalkunirind;
• kalkuni reied - 1 tk;
• muna;
• mõru sibul - 1 pea;
• sool ja ürdid – valikuline;
• piim -1 tass;
• maisitärklis - 1 spl. l.;
• kõva juust - 80g

Protsessi etapid:

1. Eemalda reielt ja rinn alt kondid, keera liha hakklihaks.
2. Ajage sinna muna, valage soola ja ürte. Segage.
3. Vormige väikesed pallikesed ja küpsetage 15 minutit 180° juures.
4. Sega piim tärklisega ja vala saadud segu kuumale pannile.
5. Rivi juust.
6. Niipea, kui tärklisega piim keeb, lisage neile juust ja küpseta, kuni see on täielikult sulanud.
7. Võtke lihapallid ahjust välja, valage peale kaste ja pange tagasi ahju.
8. 5 minutit – ja lihapallid on valmis.

Järeldus

Kalkuni lihapallid lapsele on elupäästja neile emadele, kelle lapsi võib nimetada pisikesteks. Roog on nii maitsev ja õrn, et süüakse kohe ja jäljetult.