Aurutatud brokkoli: toiduvalmistamise võimalused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Brokkoli on roheline köögivili. See sisaldab toitaineid ja mineraalaineid. Dieedi lisamisel ja korrapärasel tarbimisel on sellel kehale kasulik mõju. Brokkoli aurutamiseks on palju võimalusi. Värske tarbimine on lubatud. Seda tüüpi kapsas aitab eemaldada kahjulikke aineid.

Kuidas valmistada kapsast

Pestud köögivili asetatakse kurn või spetsiaalsesse aurutamiseks mõeldud alusesse, see kinnitatakse panni peale nii, et see vett ei puutuks. Peate kõik kaanega katma. Sellistel eesmärkidel on mugavam kasutada kahekordset boilerit. See on varustatud käepidemetega otsikutega, mida on lihtne eemaldada. Aurutatud köögiviljad säilitavad suurepäraselt oma kuju, värvi ja lõhna ning neisse jääb rohkem kasulikke aineid. Brokolit saate aurutada aeglases pliidis spetsiaalse funktsiooni abil.

Kapsa garneering

Hoolimata eelistest ei ole köögiviljade järele Venemaal suurt nõudlust. Seda saab kasutada beebi- ja dieettoiduks. Tavalised lisandid võib asendada aeglases pliidis originaalse ja maitsva aurutatud brokoliroaga. Retseptid koos fotodega samm-sammult toiduvalmistamiseks on esitatud meie artiklis. See lisand sobib hästi kõigi liha- ja kalaroogadega.

Nõutav:

• oliiviõli - 40 ml;
• kapsas - 1,5 kg;
• küüslauk - kolm nelki;
• värske basiilik;
• tšilli;
• sool, zira.

Multikeetjasse valatakse vesi, asetatakse anum aurutile ja jalalaud. Kapsas pestakse, võetakse lahti suurteks õisikuteks ja asetatakse aeglasesse pliidisse. Kaas sulgub ja aurutamisrežiim seatakse viieks minutiks. Sel ajal praetakse hakitud pipart ja küüslauku pannil õliga umbes kolm minutit. Basiilikulehed purustatakse.

Valmis kapsas tuleks topeltkatlast välja võtta ja kaussi panna, maitsestada köömnete ja soolaga, lisada küüslauk ja pipar ning segada. Järgmiseks peab roog viis minutit tõmbama ja võite serveerida.

Aurutatud brokkoli riisiga

Tuletame teie tähelepanu veel ühele huvitavale retseptile. Riisiga aurutatud brokkoli on dieettoit. Kõik vitamiinid on selles säilinud, komponendid imenduvad kergesti. Küpsetamiseks pole vaja õli ega rasva. Roas ei sisalda lisakaloreid.

Teil on vaja:

• riis - 400 g;
• sool - 1/2 tl;
• külmutatud köögiviljad (brokkoli ja lillkapsas, porgand) - 500 g;
• rohelised herned - 3 spl. l.;
• kuiv küüslauk - 1/2 tl;
• basiilik, tüümian.

Kastme jaoks

• hapukoor 15% rasva – 250 g;
• värske küüslauk;
• till.

2,5 liitrit vett valatakse kaussi, basiilik, tüümian, kuivatatakseküüslauk ja riis Seejärel peate paigaldama aurutamisnõu ja panema sinna köögiviljad. Sa ei pea neid kohe soolama, avage kaas umbes keskelt ja lisage sool ja vürtsid. Küpsetusaeg on umbes 30 minutit. Aurutatud brokoli on valmis, kui multikeetja piiksub.

Kastme jaoks tuleb kombineerida hapukoor küüslauguga (läbi pressi) ja tilliga. Saate kaunistada rohelusega. Soovitatav on kohe süüa, kuna uuesti kuumutamisel maitse halveneb.

Kapsas aeglases pliidis

Kui teil on vaja ainult brokolit keeta, on see väga lihtne. Selleks on vaja järgmisi koostisosi:

• kapsas - 400 g;
• vesi – 200 ml.

Köögivilja pole vaja eelsulatada, kui see pole värske. Multikookeri kaussi valatakse vesi, paigaldatakse topeltboileri anum ja sellesse pannakse kapsas. Erirežiim on seatud kolmeks minutiks. Pärast määratud aja möödumist on aurutatud brokkoli söömiseks valmis.

hakklihapajaroog

Seda tüüpi kapsas on ainulaadne koostis. Mitte igaüks ei tea, kui kasulik brokkoli on. Sellega saad küpsetada maitsva ja rammusa pajaroa hakklihaga.

Komponendid:

• brokkoli - 400 g;
• hakkliha - 300 g;
• kolm muna;
• 2 spl. l. hapukoor;
• tomatid - 2 tk.;
• sibulapea;
• kõva juust - 70g;
• kuivatatud paprika - 1 spl. l.;
• jahvatatud pipar, sool;
• supilusikatäis taimeõli.

Kaussivalatakse taimeõli, sibul pannakse poolrõngastesse ja tomatid ringidesse. Neid tuleb piserdada veidi soolaga, seejärel pannakse hakkliha välja. Liha peab olema soolatud ja pipraga. Seejärel lisatakse kapsas. Kui see on värske, peate esm alt aeglases pliidis umbes 15 minutit aurutama.

Kaste valmistatakse eraldi anumas. Segatakse hapukoor, muna, riivjuust, sool ja pipar. Saadud segu tuleb kaussi valada. Soovi korral puista peale kuivatatud paprikat. Aeglasel pliidil on küpsetusrežiim seatud 45 minutiks. Pajaroog on valmis.

Taimsed kalorid

See on madala kalorsusega toode. Tooraine energiasisaldus saja grammi kohta on ligikaudu 35 kilokalorit. Kui küpsetate aeglases pliidis aurutatud spargelkapsast, on kalorite sisaldus veelgi väiksem - 27 kcal 100 g kohta. Selle indikaatori suurus on oluline nende inimeste jaoks, kes jälgivad oma kaalu. Aurutatud brokkoli on suurepärane dieettoode. Seda hinnatakse madala kalorsusega ja toiteväärtuse tõttu.