2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Maitsev, huvitav, originaalne – nii saab kirjeldada seda ebatavalist pelmeenide valmistamise viisi. Küpsetamine või praadimine on loomulikult palju kiirem, kuid maitselt võrreldamatu retseptiga, mida tahame teile tutvustada. Pelmeenid pottides juustu ja seentega on nii isuäratavad, mahlased, seened ja juust annavad roale uskumatu maitse. Sel viisil valmistatud pelmeene ei saa nimetada kiirtoiduks – kui maitsvad, rahuldavad, lõhnavad need ahjus küpsetades on!
Koostisained
Juustu ja seentega pottides pelmeenide valmistamiseks vajate mõnda koostisosa, sealhulgas:
- 500g pelmeene;
- 300 g seeni;
- 300g juustu;
- 200 ml hapukoort;
- 2 keskmist porgandit;
- 2 pirni;
- natuke õli praadimiseks;
- sool, loorberileht.
Toiduvalmistamiseks vajate kaväikesed potid, mugav portsjonite serveerimiseks.
Pottides juustu ja seentega pelmeenid valmivad palju kiiremini, kui kasutate retseptis supermarketist pärit pelmeene. Muidugi on see kodus valmistatud palju maitsvam.
Pelmeenide valmistamine
Kõigepe alt tuleb pelmeenid keeta. Selleks keeda kastrulis vesi, lisa maitse järgi soola, vürtsiks paar loorberilehte. Viska pelmeenid keevasse vette ja keeda 5 minutit. Väga oluline on pelmeene segada nii, et need ei kleepuks kokku ega kleepuks panni põhja külge.
Pärast pelmeenide keetmist pange need kurn, eemaldage petersell. Laske puljongil panni valmistamise ajal nõrguda.
Süütage pann, alandage kuumust keskmisele tasemele ja seejärel sulatage sellel väike kogus võid. Kui see hästi soojeneb ja sulab, pane pannile keedetud pelmeenid. Kui need kõik ei sobi, praadige neid partiidena. Oluline on praadida iga pelmeen kuldseks isuäratavaks koorikuks. Keera pelmeene pannil väga ettevaatlikult, et need laiali ei vajuks, kasuta selleks mugavat spaatlit.
Tõsta pelmeenid ajutiselt pannilt eraldi anumasse ja hakka juurvilju praadima.
Köögiviljad
Eriti lõhnavad ja mahlased pelmeenid seentega pottides saadakse tänu taimsele "padjale" ja juustu "kattele". Seetõttu tegeleme toiduvalmistamise järgmises etapis porgandite, sibulate ja seentega.
Koorige porgandid ja loputage korralikult sooja vee all. Riivi see keskmisele riivile. Koori paar sibulat ja lõika väga väikesteks kuubikuteks.
Loputage pann, kuivatage ja maitsestage taimeõliga. Soojendage, pange sibul välja. Prae sibul läbipaistvaks. Kui see hakkab omandama meeldiva kuldse tooni, pange riivitud porgand välja. Rösti köögivilju koos keskmisel kuumusel, kuni porgandid pehmenevad. Ärge unustage koostisosi segada. Need peaksid osutuma pruuniks, mitte praetud, valage mahl.
Loputage seened kiiresti. Kärbi jalgu veidi ja lõika neljaks. Pane seened koos köögiviljadega pannile ja prae 5 minutit.
Lõpus lisage veidi soola ja lemmikvürtse, olenev alt teie maitsest.
Eriti lõhnav on roog, kui kasutad kuivatatud seeni, kuid need tuleb eelnev alt leotada. See on seda väärt – see aroom tekitab talumatut isu!
Potid
Jää üle pelmeenid juustu ja seentega pottidesse pista. Loputage mahuteid, kuivatage. Tõsta põhjale veidi juurviljapraadimist seentega. Seejärel laota pelmeenid välja. Kata need ülejäänud praepanniga.
Keeda vesi eelnev alt ja jahuta. Klaasile lisage veidi soola, pipart, vürtse, paprikat ja kuivatatud ürte, segage hapukoorega. Universaalsed liha- või kanamaitseained kurkumiga sobivad suurepäraselt pelmeenidele, hapukoort võid segada puljongikuubikuga, kuid ole ettevaatlik, et mitte üle soolata.
Vala saadud segu pottidesse nii, et vedelikujutas pottide sisu poole võrra üle. Riivi juust keskmisel riivil, puista sellega igasse potti.
Ahjus seentega pottides pelmeene küpsetada nii, jääb üle vaid pelmeene köögiviljade "padjal" veidi hautada ja juustukoor ahjus praadida.
Ahju
Kuumutage ahi 200 kraadini. Pange potid küpsetusplaadile ja saatke 25-30 minutit, te ei pea neid kaanega katma. Kui juust hakkab kõrbema, siis tõsta küpsetusplaat ahju põhja, seal tuleb juustule täpselt paras kuumus.
Siin on nii imeline retsept pelmeenide valmistamiseks pottides seentega. Serveeri isuäratav roog kuum alt, pakkudes perele veidi hapukoort. Head isu!
Soovitan:
Maitsvad isetehtud pelmeenid puljongiga. Küpseta pelmeenid ahjus pottides
Pelmeenid puljongiga on alati õnnestunud ja rahuldav roog. Veel maitsvamad on need aga ahjus küpsetatud pottides. Pakume mitmeid retsepte
Kas juustu saab külmutada? Kuidas juustu külmkapis hoida
Just juhtub paar päeva pärast ostmist hallitama, muudab maitset, rikneb. See on tüütu, kuid saate sellega hakkama. Kas juustu on võimalik külmutada ja millised on selle ladustamise üldreeglid - lugege meie artiklit
Praetud pelmeenid sibula, kartuli ja seentega
Praetud pelmeenid kartulite ja muude täidistega - kerge, toitev ja mitte liiga kallis roog. Igal perenaisel on oma firmaretsept, kuid me tahame kutsuda teid proovima midagi uut. Kui te pole seda pelmeenide versiooni kunagi proovinud, siis pakume teile mitmeid retsepte, mis mitmekesistavad tuttavat rooga suurepäraselt
Pelmeenide ajalugu. Kes leiutas pelmeenid? Kust tulid pelmeenid (kelle roog)
Kes siis pelmeenid leiutas? Peame tunnistama, et see roog on algselt Hiina juurtega. Tänapäeval leidub selles viie tuhandeaastase ajalooga köögis peaaegu iga moodsa roa analooge. Alles nüüd ei hakka keegi vaidlustama tõsiasja, et just Venemaal on pelmeenid kõige populaarsemad
Liha pottides seentega - retsept koos fotoga
Liha seentega pottides on suurepärane võimalus õhtusöögiks. Tavaliselt küpsetatakse seda ahjus ja retsepte võib leida piisaval hulgal. Pealegi on see lihts alt maitsev. Tavaliselt lisatakse kartulit või muid köögivilju seentele ja lihale, nii et see pole mitte ainult tervislik, vaid ka mitmekesine. Ja tänu huvitavale esitlusele, otse pottides, on roog armastatud lastele
