Korea sojaliha retsept: soolane suupiste

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vürtsika eelroa sojalihast ja porgandist saab valmistada isegi algaja kokk. See väike retsept pole mitte ainult lihtne ja kiire valmistada, vaid ka tervislik, sest selles pole midagi üleliigset, välja arvatud suussulav marineeritud sojaliha ja kõigi lemmik Korea stiilis porgand. Sellel roal on pikantne originaalmaitse, mille retsepti jagame hea meelega.

Korea sojaliha retsept

Sojaliha pole nii populaarne ja seda leidub meie toidulaual harva. Enamasti pööravad sellele tähelepanu taimetoitlased ja dieedipidajad, kuid asjata. Selle koostisosaga saate valmistada tõeliselt huvitavaid ja maitsvaid roogasid. Koreakeelne sojaliha retsept on lihtne, küpsetamine ei nõua palju aega, kuid liha tuleb hästi leotada, mis võtab vähem alt 12 tundi. Kuid võite olla kindel, see on ootamist väärt.

Koostisained

Sojaliha valmistamiseks korea keeles vastav alt retseptile vajamesellised tooted:

• 250g porgandit;
• 200g sojaoaliha;
• 3 spl. l. suhkur;
• küüslaugupea;
• 4 spl. l. äädikas;
• 3 spl. l. õli;
• 1\2 tl jahvatatud koriander;
• 1\4 tl punane pipar;
• suur näputäis soola.

Valige toiduvalmistamiseks maitseained oma maitse järgi, valige need, millega küpsetate kõige sagedamini korea keeles porgandeid. Võite kasutada universaalseid porgandimaitseaineid või teha ise komplekti.

Kui oled selleri fänn, võid porgandi asendada selle juurega – roog saab veelgi tervislikum ja toitvam. Ja kes tahab midagi värsket, võib salatisse lisada ka mõned värsked kurgid, maitsestades eelrooga seesamiseemnetega.

Korea stiilis porgandid

Tutvume Korea sojaliha retseptiga. Kõigepe alt teeme marinaadi. Sega ühes sügavas kausis sool ja suhkur, lisa vürtsid. Lisa kuivmaitseainesegule õli, äädikas ja lusikatäis vett. Segage koostisained hoolik alt.

Koorige porgandid, loputage hoolik alt jooksva külma vee all. Riivi see spetsiaalse Korea porgandi riiviga või kasuta köögiviljakoorijat.

Koori paar küüslauguküünt, haki noaga väga peeneks ja tõsta marinaadi. Tõsta porgandid marinaadi ja sega läbi. Kata kauss toidukilega või sobiva kaanega, jäta ained 2 tunniks külmkappi marineeruma. Sel ajal hoolitsege sojaliha valmistamise eest.

Sojaliha

Sojaliha müüakse tavaliselt kuivas kokkupressitud kujul ja loomulikult tuleb see enne Korea sojaliha retsepti valmistamist ette valmistada. Seda tuleb teha vastav alt pakendil olevatele juhistele, enamasti on see lihtne leotamine. Kuumutage veidi vett, viige kuivad pulgad anumasse ja valage need 5–7 minutiks.

Võta pehmenenud liha kausist välja, tõsta veega ja soolaga täidetud kastrulisse. Keeda seda 5-7 minutit madalal kuumusel, seejärel pane kurn, lase vesi nõrguda. Seejärel vääna tükid kätega välja, tõsta teise anumasse ja lase jahtuda.

Kui liha on jahtunud, eemaldage porgandikauss ja kombineerige sojaviiludega. Kui lihatükid tunduvad teile liiga suured, tükeldage need peeneks söögipulkade jaoks sobivaks suuruseks.

Segage koostisained, katke need uuesti toidukilega või kaanega ja jahutage. Siin on nii lihtne Korea sojaliha retsept.

Suupiste peaaegu valmis

Roa täiuslikuks muutmiseks vajab see küpsetusaega 10-12 tundi ja ideaalis terve päeva, et liha marinaadist pehmeneks, küüslaugu, vürtside ja porgandi aroomiga küllastuks.

Paki marineeritud salat mitu korda lahti ja sega, tõstes mahlas ja marinaadis leotatud koostisained üles.

Valmis rooga serveeritakse külm alt, otse külmkapist eelroana. See on suurepärane lisand liha kõrvale või suupisteks. See on suurepärane viis sojaliha maitsvaks küpsetamiseks.

Head isu!