Praetud kurgid – soolane idamaise stiilis suupiste

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vähesed inimesed teavad, et India on kurgi sünnikoht. Üldiselt tunti seda köögivilja idas juba enne meie ajastut. Meie juures ilmus see alles üheksandal sajandil ja saavutas kohe suure populaarsuse. Nüüd on sellest mahlasest puuviljast saanud tuttav toode. Hooaja algusega püüavad koduperenaised seda sagedamini oma pere igapäevasesse dieeti lisada. Kurki kasutatakse peamiselt värskete salatite valmistamiseks või külmade köögiviljasuppide lisandina. Esmapilgul võib see kirjeldamatu roheline toode tunduda täiesti kasutu. Kõik teavad, et kurk on 95 protsenti vett. Kuid mitte kõik ei tea, et ülejäänud 5 protsenti sisaldab lisaks rikkalikule vitamiinide kompleksile peaaegu kogu D. I. Mendelejevi tabelit. Kurki peetakse põhimõtteliselt dieettooteks. Seda on hea kasutada paastupäevadel liigse kehakaalu kontrolli all hoidmiseks. Kuid mõnikord soovite midagi ebatavalist.

Ida köögis on praetud kurki pikka aega kasutatud suupistete ja salatite valmistamiseks. Esmapilgul tundub see vähem alt ebatavaline. Kuid toiduvalmistamine on teaduskatsetajad, kes tahavad kõike proovida. Rösti tomateid ja baklažaane! Mis on siis hullem kui kurgid? Seal on üsna lihtne eelroa retsept, mille põhikomponendiks on praetud kurgid.

Selle valmistamiseks vajate väikest komplekti tooteid: värsked kurgid, sool, nisujahu (paneerimiseks), taimeõli (praadimiseks).

Kastmeks läheb vaja: hapukoort ja küüslauku.

Toiduvalmistamise protsess on äärmiselt lihtne:

1. Kurgid tuleb lõigata ringideks (väikesed köögiviljad on kõige parem lõigata pikuti).
2. Valage tükeldatud köögiviljad kaussi, kergelt soola ja jätke 10 minutiks, et toode veidi imbuda.
3. Veeretage kurgiviilud jahus ja praege siis taimeõlis kuldpruuniks.
4. Kastme valmistamiseks jahvata küüslauk pressi abil ja sega hapukoorega.
5. Pane praetud kurgid taldrikule, kalla peale keedetud kaste.

Tuleb välja väga maitsev. Sel viisil valmistatud praetud kurke võib serveerida kohe või lasta jahtuda.

Ebatavaliste suupistete loomiseks võite kasutada nii värskeid kui ka soolatud köögivilju. Mõnikord avab perenaine hapukurgipurgi, kuid seda pole võimalik kohe ära süüa. Selline toode ei saa pikka aega seista ja sageli tuleb riknenud köögiviljad ära visata. Kuid järelejäänud toodete kasutamiseks on suurepärane võimalus! Nendest saab suurepärase võileiva segu.

Selleks peate võtma: paar muna, 6 kurki (võitemarineeritud), klaas piima, rapsiõli, nisu- ja maisijahu

Kiire ja lihtne valmistada:

1. Lõika kurgid rõngasteks.
2. Peksta munad.
3. Vala õli pannile ja pane tulele.
4. Laota kõik tooted eraldi taldrikutele.
5. Niipea, kui õli keeb, võtke tükk kurki ja kastke see vaheldumisi igasse taldrikusse järgmises järjestuses: piim - nisujahu - munad - maisijahu. Prae 2 minutit mõlem alt poolt.

Pange valmis tükid puhtale salvrätikule, et eemaldada liigne rasv. Sel viisil valmistatud praetud hapukurgil on unustamatu maitse ja roog osutub üsna kaloririkkaks.

Kurkidel on õrn aroom ja see võib täiendada iga rooga. Isegi foto kurgist on juba isuäratav! Köögivilja võib lihts alt õhukesteks viiludeks lõigata ja külma jaotustükkide kõrvale taldrikule panna. Mahlase köögivilja värsked rohelised, mille pinnal on niiskust, rõhutavad soods alt lihatoote roosat värvi. Tundub, et aroomi on tunda isegi eem alt. On spetsialiste, kes suudavad lihtsast kurgisalatist teha tõelise pidulaua kaunistuse. Selleks tuleb kurk lihts alt lõigata õhukesteks pikisuunalisteks ribadeks, rullida kokku ja laotada uhkelt taldrikule. Ülev alt saab konstruktsiooni kaunistada oma maitse järgi rohelusega. Võite lihts alt vaadata selliseid salateid ja nautida!

Inimese kujutlusvõime on paljuks võimeline. Lihts alt ära karda, pane see kõrvaleharjumuspärased templid ja katsetage rohkem.