2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kui otsustate taaskord korraldada kalapäeva, mis on kehale väga kasulik, siis küpseta turska. Sellel kalal on õrn tekstuur ja koos mõne koostisosaga muutub see lihts alt jumalikuks. Saate seda küpsetada erineval viisil. Hautatud tursk on üks võimalus, kiire ja lihtne. Igal perenaisel peaks selline retsept käepärast olema.
Lihtne retsept
Alustuseks lihtsaim retsept minimaalse tootekomplektiga. Kuid see ei tähenda, et roog tavaliseks osutub. Selle kulinaarse loomingu aroom ja maitse on lihts alt suurepärased. Paneerimiseks läheb vaja 500 grammi tursafileed, kahte keskmist sibulat, kolme väikest porgandit, maitseainete komplekti (loorberileht, pipar, sool), päevalilleõli, äädikat ja veidi jahu. Lõika kalafilee keskmise suurusega tükkideks. Liiga väikeste portsjonitena hautatud tursk ei näe esinduslik välja.
Seejärel paneeri iga tükk jahus (unustamata soola ja pipart) ja prae pannil rasva (taimeõli) lisamisega. Lõikasime porgandid ja sibulad ning kolm riivis, paneme paksu põhjaga kaussi javäike kogus õli. Hauta köögiviljad, lisades loorberilehte ja pipart. 10-15 minuti pärast, kui köögiviljad on peaaegu valmis, vala neisse lusikatäis äädikat ja pane lusikatäis tomatipastat. Me segame kõik. Pane praetud kala köögiviljade peale ja hauta kõike koos umbes 6-9 minutit. Roog on valmis. Kõigepe alt laotatakse taldrikule hautatud tursk ja peale köögiviljad. Kaunistamiseks võite kasutada mis tahes rohelust.
Tursk hapukoores
Hapukoor annab kalale veelgi õrnamaks, nii et neid kahte koostisainet kombineeritakse väga sageli. Sibulaga hautatud tursk on väga lõhnav ja maitsev. Toiduvalmistamiseks võtke kilogramm turska, kaks sibulat, 250 grammi rasvast hapukoort, paneerimiseks jahu, veidi värskeid ürte, taimeõli ja vürtse. Lõikame filee portsjoniteks tükkideks ja kuivatame põhjalikult, et praadimisel tekiks ilus koorik. Puista kalale soola ja pipraga ning jäta mõneks ajaks seisma. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
Seejärel praadige seda taimeõlis kauni kuldse värvini. Pane taldrikule ja tõsta kõrvale. Nüüd hakkame kala praadima. Teeme seda tavalisel viisil, paneerides seda jahus. Pärast seda tõstame kala paksu põhjaga kaussi ja katame pe alt sibulaga. Vala kõik hapukoorega ja hauta umbes 15 minutit. Tulekahju tuleb hoida miinimumini. Hautatud turska serveeritakse mis tahes lisandiga.
Tursk tillikastmes
See roog on originaalsem, kuid mitte keeruline valmistada. Selleks kulub 600 grammi turska (filee), 30 grammi jahu, 40 grammi õlikoort, 125 ml koort, 50 ml valget veini, 100 ml lihapuljongit, hunnik värsket tilli, veidi peterselli ja vürtse. Kuivatage filee ja lõigake tükkideks. Haki rohelised peeneks. Kuumuta eraldi kausis koor ja puljong. Sulata potis või ja prae selles jahu.
Siis vala sinna soojendatud puljong ja koor. Tehke seda aeglaselt, vispliga pidev alt segades. Järgmisena vala juurde vein ja keeda kastet umbes 7 minutit. Nüüd tuleb see soolata ja maitsestada vürtsidega. Võite lisada veidi suhkrut. Viimasena lisa hakitud ürdid. Pane kalatükid kastmesse, kata fooliumi või kaanega ja hauta umbes 5 minutit, kuni need on küpsed. Hautatud tursk sobib hästi kartuli või riisiga.
Hautatud tursk aeglases pliidis
Tursa kiireks küpsetamiseks võite kasutada aeglast pliiti. Võtke kaks sibulat, kaks porgandit, 700 grammi kala, õli ja vürtsid. Tükeldame köögiviljad ja praeme hautamisrežiimis umbes 5 minutit. Seejärel laota peale fileetükid, soola ja vala peale veidi vett. Seadsime kustutusrežiimi 30 minutiks ja ootame valmisoleku signaali. Kõik on väga lihtne ja kiire. Porgandi ja sibulaga hautatud tursk saab teie lemmikroaks. Enne serveerimist võid seda puistata ürtidega ja piserdada sidrunimahlaga. Head isu.
Soovitan:
Kuidas valmistada aurutatud riisi. Kuidas valmistada aurutatud riisi muredaks
Kaupluses võite sattuda segadusse pakutavate kaupade mitmekesisusest. Isegi riis, millega oleme harjunud, on erinev: poleeritud, aurutatud, metsik. Endale uut sorti ostes mõtlevad koduperenaised, kuidas seda teravilja valmistada nii, et see osutuks muredaks ja maitsvaks, sest riis pole mitte ainult suurepärane lisand lihale või kalale, vaid sobib ka salatite, suupistete ja pilafi valmistamiseks
Kombucha – nauding ja suured eelised
Paljud meist mäletavad, kuidas mu vanaema lapsepõlves valas haput vedelikku kolmeliitrisest purgist, milles vedeles suvel midagi meduusiga sarnast. Lisasime joogile suhkrut ja see kustutas meie janu suurepäraselt. Seda jooki valmistati varem kombucha abil ja täna tahaksin teile meelde tuletada, mis see on ja kuidas seda valmistatakse
Rossini kokteil on suurepärane nauding. Tournedo Rossini: retsept suurepäraselt helilooj alt
Õrnade ja peente jookide fännid ilmselt teavad ja oskavad Rossini kokteili valmistada. Te ei saa seda odavaks liigitada, kuid selle loodud kerge, rõõmsameelne ja rõõmus meeleolu on investeeritud raha väärt. Aastavahetuseks on see parim lauajook
Pirukas "Sebra" aeglases pliidis - triibuline nauding
Aeglases pliidis pirukas "Sebra" on üks armastatumaid hõrgutisi. Selle eripära on see, et heledad ja tumedad triibud vahelduvad koogis veidral moel. Lapsed on koogi sellise välimuse üle rõõmsad ja milline täiskasvanu keeldub sellest triibulisest naudingust?
Punane tursk: toiduvalmistamise retseptid. Ahjus küpsetatud punane tursk
Mis on punane tursk: erinevad kontseptsioonid erinevatele kokkadele. Mida saab punasest tursast küpsetada ja kuidas seda maitsvamaks muuta. Miks tursk on tervislikum kui isegi teised merekalad, rääkimata mageveest – kõik ühes artiklis
