2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Krimm ja vein on lahutamatult seotud mõisted. On isegi üllatav, kuidas nii suhteliselt väikesel poolsaare alal on nii palju veinitootjaid, mis kaubamärkide ja tootesortide osas üksteist ei korda. Krimmi veinitehased ja degusteerimisruumid on turistide külastuste ja ekskursioonide kohustuslikud objektid. Millised Krimmi tootjad on kõige kuulsamad ja mille poolest nende tooted erinevad? Uurime koos.
"Massandra" - Krimmi peamine veinitehas
Juhib Krimmi veinitootjate tootmis- ja põllumajandusühingu Massandra nimekirja, kuhu kuulub üheksa veinitootjat. Ühistu põhiettevõte asub samanimelises külas. Krahv Vorontsov pani aluse tööstuslikule veini valmistamisele selles piirkonnas. Just tema juhtimisel said elu alguse nüüdseks maailmakuulus valge muskaat Madeira ja uued tokaya sordid. Massandra tehas sai erilise arengu vürst Golitsyni käe all, kes oli peaveinimeistri ametis. Just tema asutas ainulaadsete Euroopa veinide kollektsiooni. Tänapäeval on peatehase hoidlates umbes miljon pudelit kollektsioonveini, erinevaidvanus ja tüüp. Kontserni degusteerimisruum asub Massandra külas asuva peatehase juures ja on jagatud neljaks ruumiks. Ühingu "Massandra" visiitkaart - kanged, dessertveinid ja liköörid.
Teadusinstituut "Magarach"
Krimmi poolsaarel pole veinitootjad juba ammu mitte ainult tootnud veine juba tuntud tehnoloogiate abil, vaid ehitanud ka laboreid viinamarjade ja veinivalmistamise uurimiseks. Sel eesmärgil loodi J alta äärelinnas maailma vanim teadusasutus Magarachi nime all. Teadusinstituut "Magarach" mitte ainult ei uuri, vaid toodab ka oma kvaliteetseid laua-, magustoidu- ja kangeid veine. Ettevõtte korraldatavatel degustatsioonidel ei maitse nad mitte ainult kohalikku šerrit, bastardot, aligotet jne, vaid õpivad ka seda õigesti tegema.
Krimmi sädelev
Kus Krimmi poolsaarel šampanjat toodetakse? Veinitehased "Uus maailm", Sevastopoli vahuveinide tehas ja "Golden Beam". Novy Svet on šampanjaveini tehas, mis ilmus kuulsa prints Golitsõni kerge käega. Tehase sortiment sisaldab kollektsiooni vahuveine: "Prints Lev Golitsin", "Krym", "Krymskoye", "New World". Selle ettevõtte šampanja valmistatakse klassikalise prantsuse retsepti järgi. Degusteerimisruum on avatud endises Golitsõni kontoris, degusteerimine toimub pidulikus õhkkonnas: küünlavalgel ja klassikalise muusika saatel.
Zolotaya Balka põllumajandusettevõtte jaoks on vahuveinisari üles ehitatud masstootmise kiirendatud tehnoloogiale. See taim on rohkem tuntud loodusliku poolestkuiva aastakäigu ja lauaveinid "Aligote", "Merlot".
Sevastopoli tehase "Sparkling Muscat" pälvis Montrealis toimunud rahvusvahelisel võistlusel Grand Prix. Tehases avati firmapood "Vinoteka" koos oma väikese degusteerimisruumiga.
Päikeseorg
Kõigil Krimmi veinitootjatel on oma ainulaadne sortiment, oma eripära. "Solnechna Dolina" on sovhoos, mis toodab tooteid oma kohapeal toodetud viinamarjadest. Ja siinsed viinamarjaistandused on ainulaadsed – kohalikud sordid on eksklusiivsed ega kasva kusagil mujal. Ekim Kara, Keffesia, Lara Kara, Tashly ja teised kohalikud sordid ülistasid veinimaja, mille Krimmi kollektsioon koosneb ainulaadsetest ja haruldastest aastakäiguveinidest "Solnechnaya Dolina", "Black Doctor", "Black Colonel", "Meganom", "Golden". Fortune Archaderesse".
Vana "Koktebel"
Otuzskaja org, Stary Krym. Veinitehaseid ei olnud veel asutatud, kuid siin, nendes kohtades, tegeles kohalik elanikkond tervendavate jookide tootmisega ja eksportis neid Khazar Khaganate. Tänapäeval tuntakse vanaaegset konjakit "Koktebel" kaugel poolsaarest. Ja mitte ainult tema. Aastakäiguveinide ja konjakite tehas "Koktebel" toodab aastakäigu Madeira, Pinot Franc, "Old Nectar", Muscats ja portveine. Kuni viimase ajani kuulus Koktebel Massandra assotsiatsiooni, kuid on juba suutnud võita ühe kuulsaima veinitehase tiitli.
Inkermani klassikud
Krimmi mäed on väärtusliku ehitusmaterjali, sammalloomade lubjakivi allikas. Selle toimimise asemele jäävad sügavad lisandid, millest saab ideaalne koht veinikeldritele. Mõned Krimmi veinitootjad üritavad kasutada mahajäetud kaevandusi ja varustada seal oma ruume. Nad hoiavad püsivat niiskust ja temperatuuri, mis sobivad vananemiseks. Inkermani Vintage Wine Factory loojad lähtusid just sellest faktist: maa-alustes galeriides küpsevad tammevaatides aastaid naturaalsed kuivad veinid, mis on valmistatud klassikaliste euroopalike retseptide järgi ilma alkoholita. Kasutatakse nii kohalikke kui ka Euroopa viinamarju.
Vein on muuseumitükk
Krimmi poolsaarel on kõikidel kuulsatel ja mitte nii kuulsatel veinitootjatel oma degusteerimisruumid, kus nad mitte ainult ei degusteeri erinevaid veinisorte, vaid peavad ka loenguid veinivalmistamise ajaloost, joomise reeglitest joogid. Krimmi veinivalmistamisele on pühendatud terve Evpatorias asuv veinimuuseum. Külastajad ei kahetse ekspositsiooni vaatamisele kuluvat aega. Siin räägitakse veinist kõike: millist juua kaalu langetamiseks, millist südamelihase tugevdamiseks. Ja mis kõige tähtsam – kuidas eristada kvaliteetveine võltsingutest.
Jah, Krimmis on lisaks peamistele tootjatele palju erinevaid veinitootjaid, mis toodavad tooteid, mis pole sugugi kehvemad kui tunnustatud meistrid, ning omatehtud toodete hulgast võib leida tõelisi meistriteoseid. Aga … umbes sama paljupulbristatud jooke valmistavad piiritusetehased, andes neile aastakäiguveinide nimed. Tänavamaitsmise esitlused pakuvad sageli otseseid võltsinguid. Nende eest kaitsmiseks ostke Krimmi veini spetsialiseeritud osakondadest või ettevõtte kauplustest. Tõelised looduslikud Krimmi veinid on kallid, odav pole kunagi hea.
Soovitan:
Parimad Krimmi veinid Moskvas: kirjeldus, poed ja ülevaated
Kuningliku Romanovite dünastiaga seotud Krimmi veinide kohta käivad legendid, miks me neid ära ei tunne? Ja samal ajal jalutage mööda pealinna tänavaid ja vaadake, kus müüakse Krimmi poolsaare parimaid veine
Õlu: sordid ja nende kirjeldus. Kuulsad kaubamärgid ja parimad õlled
Õlu on üks populaarsemaid alkohoolseid jooke. See on valmistatud linnastest, mis saadakse odraseemnete idandamisel. Kvaliteetse õlle koostis seletab suure hulga vitamiinide ja mikroelementide olemasolu selles. Mida iganes selle joogi skeptikud ja vastased ka ei ütleks, on see kasulik. Kuid loomulikult räägime kvaliteetsest tootest, mis on toodetud ainult heast ja õigest toorainest
Krimmi veinid: ülevaade, tootjad, nimed, hind ja ülevaated. Parimad Krimmi veinid
Krimmi veinid on tuntud kaugel poolsaarest. Krimmis on selle joogi tootmiseks mitu tehast, paljud turistid käivad seal ekskursioonidel, osalevad degusteerimisel ja loomulikult ostavad kingituseks pudeli või kaks
Kasulik Krimm: Massandra veinikelder ja muud ainulaadsed veinitootjad
Krimmi eriline mikrokliima võimaldab kasvatada ainulaadseid viinamarjasorte. Pole ime, et Lev Golitsyn otsustas rajada siia veinikeldrid ja tehased. Tänapäeval tunneb Krimmi veinitootjate tooteid kogu maailm
Kuulsad Itaalia jäätisemagustoidud: parimad retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid
Jäätis on iidsetest aegadest olnud kõigi lemmikmagustoit. Oli aegu, mil jäätisemagustoitude retsepte hoiti rangelt salajas. Need olid kättesaadavad ainult kõrgeimatele võimuešelonidele. Ja Catherine de Medici päevil võidi inimesi saladuste avaldamise eest hukata. Tänapäeval on tohutul hulgal jäätisemagustoite. Eriti populaarsed on need suvel
