2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Poolsaare rannikul asuvad maailmakuulsad Krimmi veinitehased. Enamik neist on koondunud Sevastopoli ja Feodosia vahele. Veini on siin toodetud antiikajast peale. Rohkem kui 150 aastat tagasi läksid nad üle tööstuslikule meetodile.
Vene šampanja
Krimmi poolsaare eriline mikrokliima võimaldab kasvatada tohutult erinevaid viinamarjasorte. Mõnel istandikul on säilinud kohalikke ja eriti väärtuslikke Euroopa viinamarjasorte. Seetõttu on Krimmi veinisortiment väga rikkalik.
Paljudel kohalikel veinidel on rahvusvahelisi auhindu ja auhindu. Igas Krimmi veinitehases on degusteerimisruum, väike muuseum, mis säilitab tehase ajalugu ning pakub mitmeid ringkäike tootmisse ja keldritesse.
Massandra veinitehas
Legendaarne ühendus asub Krimmi poolsaare rannikul Massandra külas. Kahe haruga veinimaja on maailmas tuntud juba väga pikka aega. Lõunaranniku kliima (pikk kuiv ja kuum suvi) võimaldab viljeleda esmaklassiliseltviinapuu. Lisaks on kuulsate Massandra veinide saladus viinamarjakasvatajate kõrge professionaalsus ja igapäevane töö. Veinimaja "Massandra" osaleb enamikel rahvusvahelistel degusteerimistel ja võistlustel. Igal sellisel üritusel lisatakse Massandra veinid kindlasti auhinnasaajate nimekirja ja kurikuulsal Muscat White Red Stone'il on kaks peaauhinda.
Massandra veinitootmine on pandud teaduslikule alusele ettevõtte esimesest tegutsemispäevast peale. Teaduslikud arengud viiakse läbi Maragachi viinamarjakasvatuse ja veinivalmistamise uurimisinstituudis, mis asub Krimmi poolsaare samanimelises piirkonnas. Veinitehas "Massandra" toodab jooke gurmaanidele. Sommeljeed üle maailma peavad elegantseid Massandra veine kunsti meistriteoseks. Parimaid neist hoitakse Krimmi enotekas.
Tutvuge Sun Valleyga
Alates 1888. aastast on vürst Gortšakovi veinimõisast nimega "Arkhaderesse" saanud "Solnetšnaja Dolina" veinikelder. Seda haldab prints-veinimeister Lev Golitsyn, Venemaa veinivalmistamise ja viinamarjakasvatuse rajaja. Tema isiklikul juhtimisel rajati kuulsad istandused Kozskaja orus. Veini "Solnechnaya Dolina" (Krimm) tehases istutati lisaks viinamarjadele Kokur, Tashly, Sary-Pandas uued Euroopa sortide viinapuud: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi ja Cabernet.
1893. aasta kevadeks raiuti Lev Golitsõni juhtimisel Delikly-Kaya kivisel nõlval läbi tohutu kelderveini laagerdamiseks ja säilitamiseks.
20. sajandi alguseks taim lagunes ja viinamarjaistandused lagunesid ning alles eelmise sajandi 50. aastateks algas viinamarjaistanduste (eriti autohtoonsete sortide) aeglane taastamine ja veini tootmine.
Tänapäeval on Solnetšnaja Dolina sovhoosi (Krimm) tehas üks poolsaare parimaid veinitootjaid. Ja joogid "Black Colonel" ja "Black Doctor" on taime tunnuseks.
Ekspordi poolsaare šampanjad
Krimmi poolsaarel asub Novy Sveti veinitehas. See asub samanimelises külas. Ettevõtte töö algus ulatub 1878. aastasse. Veinikunsti ässad teevad siin vahuveine: kõige kuivemaid, poolkuivamaid, jõhkraid ja kuivemaid.
Šampanjatootmise alguse Venemaal pani samuti paika Lev Golitsõn. Olles omandanud Novõi Sveti külas mõisa, rajas vürst-veinimeister kindlad teed, ehitas veini valmistamise töökojad, töölised ruumid ja kaljudesse tunnelid väärikate jookide laagerdamiseks ja ladustamiseks. Seejärel alustas ta katseid vahuveini tootmiseks. Aastakümne pikkuse arendustöö tulemuseks oli šampanja "Paradiis". Järgnesid Uus maailm ja kroonimine.
Eriti edukaks peetakse 1899. aastal toodetud vahuveini partiid (60 000 pudelit). Prantsusmaal pälvis tänavune šampanja kõrgeima rahvusvahelise tunnustuse – Grand Prix.
Moodne ajalugu
Novy Sveti vahuveinid on uhked rahvusvahelistelt konkurssidelt saadud kuld- (viie) ja hõbeda (kümme) auhindade üle.
Saksamaa on peamine Uue Maailma veinide eksportija.
Tagasi koju
Pärast Krimm Venemaale naasmist on Novy Sveti veinikelder taastamisel, sellel on palju uusi traditsioone. Üks neist on giidiga ringkäik kuulsates keldrites, tootmishoonetes ja muuseumis koos kohustusliku proovivõtuga.
New Light on oma toodete üle uhke
"Vürst Lev Sergejevitš Golitsõni külaskäik" on kõige sagedamini broneeritud ekskursioon. Pärast ekskursiooni tehase ajalukku koos videoesitlusega saavad külalised maitsta šampanjaveine, üritusel osalevad leitnant Rževski, Madame Pompadour, Kreeka Olümpose jumalad, kannibal Ellochka, Ostap Bender ja Levi unustamatu vaim. Sergejevitš Golitsõn. Kohtumine toimub kõige ilusamas degusteerimisruumis.
Ajaloohuvilistele on ekskursioonisuund. Selle põhipunkt on lõputud tunnelid šampanjade laagerdamiseks. Programm sisaldab kohustuslikku enoteca külastust, kus hoitakse unikaalseid isendeid (mõned neist on üle 100 aasta vanad). Ekskursioon lõpeb kuue kaubamärgi vahuveinide ja šampanja prooviga. Degusteerimise ajal räägivad giidid ajaloolisi fakte, mis on seotud šampanja ilmumisega joogina ja Uue Maailma veini majaga.
Novy Sveti veinitehas pakub huvitavat ja informatiivset ringkäiku tootmistöökodades. Kõige intrigeerivam osa on tühjendusprotsess. See on esimene kõige olulisem protseduur šampanja valmistamisel. ATLõpus on kohustuslik degusteerimine. Lapsi sellele ringkäigule ei lubata.
Toimub ekskursioon "Brutherian" – kuiva šampanja austajatele. See sisaldab kivikeldrite külastust. Neis saavad turistid remuage'i - ühe peamise tehnoloogilist toimingut gaseeritud jookide valmistamisel. Ja degusteerimisruumis taime ajaloost ja Novy Sveti šampanja omadustest tutvustava loo ajal on külastajatel võimalus proovida kuut brändi brut.
Veel üks uskumatu seiklus – "Kuninglik" tuur. Turistid on oodatud külastama keldreid ja maitsta eliitšampanjat prints-veinimeistri Lev Golitsyni kontoris.
Soovitan:
Egiptuse kollane tee: ainulaadsed omadused
Egiptuse kollane tee (helba, shamballa, fenugreek) ei ole veel nii populaarne kui muud selle joogi liigid. See on valmistatud Shambhala taime seemnetest. Selle taime õitest arenevad seemnetega oad. Kollase tee valmistamise retsepte kirjeldati juba Vana-Egiptuse kirjarullides. Hippokrates ise kasutas oma praktikas seemnete raviomadusi
Krimmi poolsaar, veinitootjad: parimad ja kuulsad
Krimm ja vein on lahutamatult seotud mõisted. On isegi üllatav, kuidas poolsaare nii suhteliselt väikesele alale mahub nii palju veinitootjaid, mis kaubamärkide ja tootesortide lõikes üksteist ei korda
Altai mäemesi: ainulaadsed omadused ja kasutusalad
Altai mägede mesil on palju kasulikke omadusi. Selle võlgneb ta meie riigi nimetatud piirkonnas kujunenud erilisele kliimale, aga ka iidsetele mesindustraditsioonidele
Kuidas valida parim restoran (Sevastopol, Krimm)
2014. aastal ühendati Krimm taas Venemaaga. Suvel tormasid uhkesse Sevastopoli linna puhkama tuhanded inimesed Venemaa Föderatsiooni erinevatest piirkondadest. Restoranid, kohvikud ja baarid võtsid külastajaid vastu hommikust õhtuni. Artikkel sisaldab kasulikku teavet neile, kes kavatsevad Krimmis lõõgastuda. Räägime teile Sevastopoli parimatest restoranidest ja kohvikutest. Võtke märkmik ja kirjutage aadressid üles
Assotsiatsioon "Massandra" (Krimm): ajalugu, veinimargid ja huvitavad faktid
Maailmakuulsa Massandra veinitehase (Krimm) asutas prints L. Golitsyn 1894. aastal. Ettevõtte eripäraks on see, et kõik veinide kaubamärgid on valmistatud ainult nende enda viinamarjadest. Istandused on levinud piki lõunarannikut, kus ainulaadne subtroopiline mikrokliima on ühendatud purustatud savimuldade ja mägise maastikuga. Need tingimused soodustavad ainulaadsete maitseomadustega viinamarjade kasvatamist. Sellest valmistatakse magustoitu ja kangeid veine
