Helicobacter pylori dieet: lubatud ja keelatud toidud, toiduvalmistamise reeglid ja retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Artiklis käsitleme Helicobacter pylori dieeti.

Seedesüsteemi mõjutavad haigused on tänapäeva maailmas tõeliseks probleemiks, kuna elutempo mööduvus muudab sageli võimatuks ainult omatehtud roogade õige söömise.

Miks haigus tekib?

Pidev näksimine liikvel olles ning lisaks on kuivtoit ja kiirtoidu söömine seedeorganeid mõjutavate haiguste põhjuseks. Koos selle üsna tõsise teguriga, mis kutsub esile maoprobleeme, toimib Helicobacter pylori. Selle negatiivse mõju taustal areneb patsientidel välja niinimetatud helikobakterioos.

Selle bakteriga seotud gastriidi esialgset ja kaugelearenenud staadiumi iseloomustavad mao limaskesta põletiku sümptomid, mis ilmnevad suurenenud või (harvemini) normaalse happesusega, nimelt:

• kõrvetised, hapu röhitsemine;
• normaalne või suurenenud söögiisu;
• valu epigastriumis (maoõõnes), mis ilmneb poolteist kuni kaks tundi pärast söömist;
• kalduvus kõhukinnisusele.

Helicobacter pylori gastriidi viimast etappi iseloomustavad mao limaskesta atroofia nähud, näiteks:

• halb isu;
• raskustunne epigastriumis pärast söömist (seedehäired);
• tuim valu maos (lusika all ja vasakpoolses hüpohondriumis);
• kalduvus kõhulahtisusele, mis on seotud vesinikkloriidhappe barjäärifunktsiooni vähenemisega;
• kuivus ja metallimaitse suus;
• röhitsev õhk söödud toit, sageli mäda;
• iiveldus;
• kaalulangus;
• pragude ilmumine suunurkadesse ("ummistus").

Mida saab süüa?

Helicobacter pylori dieet on väga oluline. Arst peab patsienti teavitama sellest, mida tuleks infektsiooni korral tarbida. Lisaks võib inimene ise märgata, et midagi keelatud süües võib tekkida ebamugavustunne kõhus, välistatud pole valud, kõrvetised, iiveldus, isegi oksendamine. Haiguse edasise arengu vältimiseks tuleb toit õigesti valida. Allpool on esitatud nimekiri sellest, mida Helicobacter pylori ravis dieedil süüa on lubatud (ja ka arstide soovitused õige toiduvalmistamise kohta):

• Madala rasvasisaldusega piimatooted. Saabseal on jogurtid koos kodujuustu ja piimaga, fermenteeritud küpsetatud piim, keefir ja jogurt. Kõva juustuga tuleks piirata, kuna sellel on alati kõrge rasvasisaldus.
• Kui toidud on küpsetamise ajal vedelal kujul, saavad sooled ja magu nende töötlemisega kiiresti toime. Näiteks pudrud katavad mao seinad ja vähendavad valu intensiivsust. On vaja jälgida, et supp ja puljong ei oleks liiga rasvane ja rikkalik. Puder tuleb ka korralikult läbi keeta. See on tugev soovitus arstidelt, kes määravad patsientidele Helicobacter pylori vastu dieedi.
• Kindlasti tuleb juua kompotte ja tarretist, kuid neid tuleb küpsetada ainult värskete marjade või puuviljade baasil. Ärge kasutage pulbrilist tarretist, mis sisaldab värvaineid. See on maole väga kahjulik. Kodus valmistatud tarretis kompotidega, vastupidi, avaldab positiivset mõju tema seisundile ja küllastab keha vitamiinidega.
• Aurutatud toit. Sellised tooted sisaldavad minimaalselt rasva ja palju vitamiine. Need ei ärrita põletikulist kõhtu. Praetud kotletid on kõige parem asendada aurutatud lihapallidega.

Helicobacter pylori dieeti tuleb rangelt järgida.

Millised toidud on veel lubatud?

Selle haiguse esinemisel soovitavad gastroenteroloogid keskenduda ka järgmistele toodetele:

• Munade kasutamine. Kanamuna on vitamiinide, mineraalide ja erinevate aminohapete allikas. See on väga väärtuslik toode. Helicobacter pyloriga ei saa aga mune praadida. Neid paremkeema. Sa ei saa toorest muna juua.
• Kondiitritoodetega küpsetamine on vastunäidustatud. Leivast on aga vahel väga raske keelduda. Teraapia ajal tohib tarbida ainult kuivatatud leiba. Kreekereid kasutatakse iseseisva roana või koos teiste toodetega. Head kreekerid teega. Eelistada tuleks saia.
• Vesi, mis ei sisalda gaase. Dieedi ajal magusa sooda kasutamisest peate hoiduma. Sellised joogid võivad olla kahjulikud. Inimesed, kellel on seedetrakti patoloogiad, peaksid üldiselt keelduma nende kasutamisest. Päevas on soovitatav juua vähem alt poolteist liitrit puhast vett. Kaasa tuleks võtta ka kodus valmistatud puuviljamahlad.

Eriarsti konsultatsioon

Kui teil on kahtlusi, mida Helicobacter pyloriga süüa, peate selle kohta konsulteerima spetsialistiga. Nüüd uurime välja, milliseid toite patsiendid selle infektsiooni ilmnemisel süüa ei tohi.

Mis on Helicobacter pylori antibiootikumidega ravimisel dieedil keelatud?

Mida mitte süüa?

Patsiendile peaks alati käepärast olema nimekiri toodetest, mida ei saa selle patoloogiaga süüa. See võimaldab teil mitte rikkuda keelde, et mitte kahjustada oma tervist. Seega ei tohi mingil juhul menüüs olla järgmisi toiduaineid:

• Rasvane toit pole lubatud. Seda on kehal väga raske omastadaseeditud kaua ja halvasti, koormates haiget kõhtu. Inimkeha kulutab väga suures koguses hapet ja spetsiaalseid ensüüme rasvase toidu lagundamiseks. Kui Helicobacter pylori põhjustatud patoloogilised muutused maos on, on tal veelgi raskem sellise toiduga toime tulla. Patsiendid võivad märgata, et pärast selliste toodete söömist kogevad nad mitmesuguseid düspeptilisi häireid.
• Seened liigitatakse raskete toiduainete hulka, mida on raske seedida. Sellega seoses võib neid võrrelda praetud rasvase lihaga. Samal ajal ei mõjuta seente töötlemise meetod nende üldist seedimist. Seetõttu tuleb need raviperioodiks loobuda.

Helicobacter pylori haiguse raviks ettenähtud dieedi määrab tavaliselt arst.

Millised toidud on veel keelatud?

Järgmised toidud on muu hulgas keelatud:

• Need, kes on läbinud konserveerimise. Need tuleks menüüst eemaldada. See tähendab, et kõik konservid on koos hapukurkide ja marinaadidega välistatud. Need tooted sisaldavad äädikhapet, mis ärritab magu. Pealegi ei kehti keeld mitte ainult vabrikukonservidele, vaid ka kodus valmistatud preparaatidele. Keelatud on süüa roogasid, mis sisaldavad suures koguses vürtse ja maitseaineid.
• Tooted, mida on suitsutatud. Helicobacteri puhul tuleks sellisest toidust täielikult loobuda, kuna see sisaldab palju rasva koos kahjulike maitseainete ja keemiliste komponentidega. Samuti tuleks hoiduda isegi vorsti kasutamisest teraapia ajal.
• Võtmine vastunäidustatudlisaks hapude õunte söömisele puuviljadega, kuna need võivad ärritada magu, mida Helicobacteri mõju nõrgestab.
• Alkoholi ei soovita tarbida isegi tervetel inimestel, seetõttu on see selle patoloogiaga patsientidele seda rangem alt vastunäidustatud.

Helicobacter pylori dieedimenüüd võib varieerida, kuid ainult lubatud toitude loendist lähtudes.

Toiduvalmistamise reeglid

Selle haigusega toidus tarbitakse neid toite, mis võivad mao sekretsiooni veidi ergutada, seeditakse piisav alt kiiresti ega ärrita limaskesta. Selline toitumine, mis on ette nähtud paralleelselt ravimteraapiaga, vähendab oluliselt taastumise kestust. Helicobacter pylori nakkuse ravi dieet on säästlik ja koosneb peamiselt purustatud toidust (eriti tugeva valu korral), aurutatud või küpsetatud roogadest.

Dieet ja retseptid

Järgmised on toidud ja nende kasutamine:

• Lihatooteid pakutakse hautamiseks või keetmiseks. Samuti saate aurutada veiseliha-, kalkuni- või kanaliha.
• Piimatooteid süües soojendatakse piima, süüa võib kodujuustu ja rasvavabasid jogurteid.
• Mune soovitatakse keeta pehmeks, sobib ka auruomlett. Kotis olev omlett saab originaalseks: selleks klopitakse munad lusikatäie piimaga lahti ja lisatakse veidi õli, valades lahtiklopitud muna kotti. Järgmiseks seotakse kott kinni ja hoitakse kolm minutit kaane all keevas vees. Tuleb välja väga õrn munasuflee.
• Valmis roale tuleks lisada võid vähehaaval.
• Eelistada tuleks madala rasvasisaldusega kanapuljongit, aurukotlette ja hautatud köögivilju.
• Teravilju tuleks serveerida riivitud piimaputrudena.
• Süüa tuleks ka kartulit, peeti, suvikõrvitsat ja kõrvitsat, mida serveeritakse kartulipudruna.

Allpool on supiretsept, mida soovitatakse kõigile gastriidi või helikobakterioosiga patsientidele.

Veel üks retsept tõestab, et selle haigusega toitumine võib olla nii maitsev kui ka tervislik.

Helicobacter pylori dieedimenüü

Selleks, et mõista, milline dieet helikobakterioosi taustal on inimesele optimaalne, peaksite keskenduma allolevale menüüle:

• Esimesel päeval söövad nad hommikusöögi raames kaks keedetud muna, piimas kaerahelbeid ja teed suhkruga. Enne õhtusööki joo klaas piima. Lõunaks süüakse suppi-püreed porgandi, aurutatud kanafilee ja keedetud tatraga. Siis joovad nad värsketest marjadest tarretist. Õhtusöögiks söövad nad piima koos saiakreekeritega.
• Teisel päeval söövad nad hommikusöögiks tatart piimaga koos kreekerite ja magusa teega. Enne õhtusööki suupistete osana peaksite sööma kodujuustu mee või kuivatatud puuviljadega. Lõunaks süüakse suppi, aurukala, keedetud porgandit ja kuivatatud puuviljatarretist. Enne õhtusööki joovad nad uuesti tarretist. Ja õhtusöögiks sobivad ahjukartulid koos portsu keedetud lihaga.
• Kolmas päev peaks algama munaga,pehme keedetud ja roheline tee. Enne õhtusööki suupistete osana söövad nad kreekerit vasikalihatükiga ja joovad klaasi keefirit. Lõunaks söövad nad suppi lihapallidega. Ja õhtusöögiks süüakse keedetud tatart, aurutatud kotletti ja kooritud pirni.

Nädala Helicobacter pylori dieedimenüüd on lihtne koostada.

Järgmiste päevade söögiplaan

Järgnevatel päevadel kuni nädala lõpuni peaksite järgima sarnast dieeti, asendades liha aurutatud kalaga. Kuid isegi kui helikobakterioosiga nakatunud inimene teab, kuidas selle haigusega süüa, ei saa ta keelduda arsti määratud ravimite kasutamisest. Üks range dieedi järgimine ei võimalda sellest infektsioonist vabaneda, kuid see kiirendab paranemisprotsessi. Helicobacter pylori on bakter, mis tavaliselt inimorganismis esineda ei tohiks. Seetõttu tuleb absoluutselt kõik jõupingutused suunata sellest igaveseks vabanemiseks.

Vaatasime üle Helicobacter pylori dieedi omadused.