2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Võib-olla maailma ainulaadseim teraviljatoode on riis. Seda on söödud enam kui kolm aastatuhandet ja idamaade rahvaste jaoks on see siiani toitumise aluseks. Sellise toitumise ja pikaealisuse seostest on juba palju räägitud, kuid kas kõigil sortidel ja neid on palju, on nii soodsad omadused?
Selgub, et valge poleeritud riis on oma koostiselt väga kehv ja kõik tänu sellele, et sellelt on eemaldatud pealmine kiht, mis sisaldab suures koguses mikroelemente, aga ka kiudaineid. Miks me siis ei näe Venemaal poelettidel pruuni riisi?
Pruun või valge?
Kuni mõnda aega polnud isegi valge riis nii populaarne, kuid sushi, rullide, jooga ja tervisliku toitumise moe tulekuga hakkasid inimesed sellisele huvitavale tootele rohkem tähelepanu pöörama. Lumivalged terad näevad väga isuäratavad välja ja sobivad hästi nii köögiviljade kui ka lihaga ning neid on rõõm küpsetada.
Aga sellise pruuni pruuni riisi kohtaei oska kindl alt öelda. Selle valmistamine võtab kauem aega, sellel on spetsiifiline järelmaitse ja pealegi näeb see inetu välja. Kuid vaatamata sellele soovitatakse toitumisspetsialistidel üle kogu maailma lisada see konkreetne sort oma dieeti, jättes valge peaaegu täielikult välja. Fakt on see, et pruun koor on just mikroelementide ja kiudainete allikas, millest toode jahvatamise ajal täielikult ilma jääb.
Kasulikud omadused
Miks on pruun riis nii ainulaadne? Arstid märkasid pruuni kultuuri kasulikkust alles 19. sajandil ja seda juhuslikult. See oli tingitud asjaolust, et vaesed indoneeslased, kes sõid odavat lihvimata riisi, ei teinud seda üldse
põdesid sellist haigust nagu beriberi, kuigi nende jõukate kaasmaalaste seas, kes võisid endale lubada kallimat poleeritud teravilja, oli see lai alt levinud.
Lisaks hakati sellist mustrit märgates patsientidele lihts alt pruuni riisi andma ja B1-vitamiini puudus kadus. Veelgi enam, just sellisest imelisest tootest saadi uusi aineid, mida nüüd kombineeritakse "vitamiinide" nime all. See on kogu saladus, see on pruuni riisi peamised eelised.
Vitamiinid ja keemiline koostis
Mis vitamiinid siis täpselt on pruunis riisis? Esiteks on see B-rühm, eriti palju B1-B6, samuti E-vitamiin, mis on kuulus oma kosmeetiliste omaduste poolest, parandab naha värvi ja siledust, sära ja juuste ilu. Kuid see on vaid väike osa. Kui vaatadKeemilise koostise põhjal leiate selliseid mikroelemente nagu raud, kaalium, magneesium, jood, k altsium, fosfor, tohutul hulgal aminohappeid ja kiudaineid. See kõik mõjub kõige soodsam alt inimese tervisele, normaliseerib seedetrakti tööd, leevendab veresoonkonna- ja südameprobleeme ning alandab vere kolesteroolitaset.
Juba see kõik viitab sellele, et on aeg minna nii väärtuslikku toodet ostma. Pruuni riisi pole aga lihtne leida. Miks nad jätkavad ainult valge riisi tootmist? Tegelikult püüavad nad tootmises, teades jahvatamise hävitavat mõju, toodet kunstlikult rikastada, kuid kes teab, kui ohutu see on.
Riis keha puhastamiseks
On palju dieete, mille eesmärk on puhastada keha ja kaotada liigseid kilosid, mis põhinevad pruunil riisil. "Mis on sellise dieedi nimi ja mis on selle põhimõte?" - te küsite. Selle kestus ei ületa kahte nädalat ja eesmärk on sooled täielikult toksiinidest puhastada, normaliseerides seeläbi selle tööd. Söö iga päev 200 grammi pruuni riisi, 300 grammi köögivilju, 100 grammi oma lemmik kuivatatud puuvilju ja 1 supilusikatäis oliiviõli. Joo võimalikult palju vett või teed, eelistatav alt taimset. Selline dieet mitte ainult ei vabasta teid vihatud kilogrammidest, vaid võimaldab teil ka kogu oma keha parandada.
Soovitan:
Millega riisi serveerida: valikud roogadele, mille kõrvale serveeritakse riisi
Riis ilmus Venemaale alles umbes kolmsada aastat tagasi. Ja siiani keedetakse sellest kahjuks peamiselt putru. Kuigi teravilja kodumaal, Aasias on riisiga retseptid väga populaarsed. Sellest teraviljast valmistatakse salateid, suppe, kuumaid põhiroogasid ja isegi magustoite. Venemaal keedetakse riisi lisandina. Millega sellist putru serveerida? Millised toidud sobivad teraviljaga kõige paremini? See probleem on meie artikli teema
Kuidas valmistada aurutatud riisi. Kuidas valmistada aurutatud riisi muredaks
Kaupluses võite sattuda segadusse pakutavate kaupade mitmekesisusest. Isegi riis, millega oleme harjunud, on erinev: poleeritud, aurutatud, metsik. Endale uut sorti ostes mõtlevad koduperenaised, kuidas seda teravilja valmistada nii, et see osutuks muredaks ja maitsvaks, sest riis pole mitte ainult suurepärane lisand lihale või kalale, vaid sobib ka salatite, suupistete ja pilafi valmistamiseks
Keedetud pruuni riisi toiteväärtus. Riis: toiteväärtus 100 gr kohta
Mis on riis? Riisi sordid koos lühikirjeldusega. Põllukultuuride kasvatamise ja ladustamise tehnoloogia. Riisi toiteväärtus toores ja keedetud kujul. Kahju ja kasu inimkehale
Kuidas küpsetada pruuni riisi õigesti aeglases pliidis vastav alt tehnoloogiale
Aeglases pliidis pruuni riisi on väga lihtne valmistada, kui teate mõningaid toiduvalmistamisreegleid ja paari retsepti. Pealegi on tänapäeval selline tehnika peaaegu igal koduperenaisel
Kuidas küpsetada pruuni riisi, et see oleks pehme ja kohev?
Lihvimata riisi peetakse dieettoiduks ja seda soovitatakse tervislikuks toitumiseks. Nüüd tekib küsimus, kuidas mõjutab sortide erinevus teravilja valmistamist. See tähendab, kuidas pruuni riisi küpsetada?
