Struudel õuntega: retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maailma populaarseim magustoit on ehk õunastruudel. Selle õhulise roa retsept leiutati Austrias. Küpsetamine valmistatakse kõige õhemast taignast, millesse täidis hoolik alt mähitakse. Tänu sellele omadusele sai struudel oma nime, mis tähendab sõna-sõn alt "keerist". Allpool on selle gurmee maiuse parimad retseptid.

Struudel õuntega. Klassikaline retsept

Taigna koostisosad:

• nisujahu - 200 grammi;
• taimeõli - kolm supilusikatäit;
• muna on üks nali;
• suhkur - 100 grammi;
• jahvatatud kaneel - maitse järgi;
• saia kreekerid (jahvatatud) – 100 grammi.

Täidise koostisained:

• õunad - kuus tükki;
• jahvatatud mandlid - kaks supilusikatäit;
• rosinad - üks peotäis;
• sool, vanillisuhkur - maitse järgi;
• 6% äädikas - kolm tilka;
• või – 75 grammi.

Kuidas valmistada klassikalist õunastruudlit

1. Kõigepe alt tuleb kokku segada taimeõli, kolm supilusikatäit vett, muna, äädikas ja sool. Need koostisained tuleb segada ühtlaseks massiks, valada sõelutud jahu hulka ja sõtkuda tainas.
2. Saadud mass peaks oma konsistentsilt sarnanema pudruga. Pärast sõtkumist tuleks see panna küpsetuspaberiga kaetud pannile. Eelsoojendatud anumas tuleks tainast hoida suletud kaane all pool tundi.
3. Pärast seda tuleb mass vastav alt ahjuplaadi suurusele väga õhukeseks rullida. Toote servad peavad olema õlitatud.
4. Siis tuleks õunad pesta ja koorida, lõigata viiludeks ja segada ülejäänud täidise koostisainetega.
5. Järgmisena tuleb täiteaine taignale asetada, ilma et see ulatuks äärteni. Pärast seda tuleks kiht ettevaatlikult rullida mitte väga tihedaks rulliks. Keeramise lõpus suruge taina servad kokku.
6. Nüüd tuleb toode saata üheks tunniks 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Siin on maitsev struudel õuntega. Retsept soovitab seda serveerida moosi ja jäätisega.

Struudel õunte ja ploomidega: olulised tooted

See imeline magustoit täidab teie kodu ainulaadse aroomiga. Puuviljade, ploomide, šerri ja vürtside maagiline kombinatsioon võib võluda igaüht. Niisiis, küpsetame õuntega imelise struudli. Retsept hõlmab järgmiste toodete kasutamisttooted:

Taigna koostisosad:

• jahu - 2,5 tassi;
• sool - üks kolmandik teelusikatäit;
• taimeõli - kaks teelusikatäit;
• muna – üks tükk;
• soe vesi - 3/4 tassi;
• vesi – vastav alt vajadusele.

Täidise koostisained:

• õunad - kaheksa tükki;
• ploomid - 200 grammi;
• šerri - neli supilusikatäit;
• või (sulatatud) - kaheksa supilusikatäit;
• pruun suhkur - neli supilusikatäit;
• tuhksuhkur - maitse järgi;
• vürtsid - kaks teelusikatäit.

Magustoit õunte ja ploomidega: protseduur

1. Kõigepe alt tuleb tainas ette valmistada. Selleks sega jahu soolaga ja sõelu korralikult läbi.
2. Seejärel klopi taimeõli munaga lahti, lisa segule jahu ja vesi ning sõtku tihedaks massiks.
3. Pärast seda kata tainas salvrätikuga ja jäta pooleks tunniks seisma.
4. Nüüd peate täidise ette valmistama. Koori õunad ja seemned, lõika väikesteks pulkadeks.
5. Ploomid lõigatakse väikesteks kuubikuteks või ribadeks, pannakse koos õuna ja šerriga kastrulisse. Segu tuleb panna tulele ja keeta viis minutit, pidev alt segades.
6. Seejärel tuleb täidis tulelt eemaldada, lisada sellele suhkur ja maitseained.
7. Eelsoojenda ahi korralikult 200 kraadini.
8. Pane tainas jahuga ülepuistatud lauale ja venita taignarulliga õrn alt välja.
9. Saadud õhuke kiht tuleb määrida õliga,pane sellele täidis, keera ettevaatlikult kokku ja küpseta eelsoojendatud ahjus täielikult küpseks.
10. Valmis jahutatud magustoit tuleks üle puistata tuhksuhkruga.

See õunastruudli retsept on mõeldud kõigile, kes armastavad maitsvaid küpsetisi. Struudel tuleb lopsakas, lõhnav ja väga isuäratav.

Struudel lehttaignast "Pähkel": koostis

See õunastruudli retsept nõuab kreeka pähkleid. Maapähklid ja sarapuupähklid on samuti korralikud valikud, kuid kreeka pähklid ajavad tõesti asja ära.

Koostisained:

• tainas - 350 grammi;
• pähklid - 130 grammi;
• või - 30 grammi;
• tärklis - kaks või kolm teelusikatäit;
• suhkur - 60 grammi;
• õunad – 500 grammi.

Küpsestruudel "Pähklik"

1. Kuumutage õli pannil.
2. Lõika kooritud õunad väikesteks viiludeks ja saatke kuumale pannile. Lisa neile suhkur ja prae pannil viis minutit. Vajadusel võid lisada veidi vett.
3. Valige kreeka pähklid hoolik alt ja lõigake need väikesteks tükkideks.
4. Nüüd tuleb pähklid kombineerida õuntega ja praadida koos nendega paar minutit, kuni aroom ilmub.
5. Ruulige taignaleht lahti, asetage see toidukilele või pärgamendilehele.
6. Puista tärklisega.
7. Pärast seda jaotage täidis ühtlaselt.
8. Keera rull kokku, aidates end toidukile või linagapärgament.
9. Mähkimise ajal tuleb taigna äärtest kinni pigistada, et täidis ja mahlad külgedelt välja ei voolaks.
10. Enne ahju saatmist tuleb küpsetisi paar korda lõigata. määri või või munakollasega ja saatke 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
11. Poole tunni pärast tuleks valmis magustoit välja võtta, jahutada ja tuhksuhkruga üle puistata.

Aidake oma tervist hoida!

Kondiitritooted rosinate ja õuntega: tooted

Rosinatega saab unustamatu struudli ka õuntega. Fotoga retsept hõlbustab teie ülesannet oluliselt. Täidise moodustamisel ja küpsetiste valmistamisel on oma eripärad.

Koostisained:

• tainas - 250 grammi;
• suhkur - neli supilusikatäit;
• purustatud kreekerid - neli supilusikatäit;
• rosinad - 100 grammi;
• õunad - viis tükki;
• kollane - üks tükk;
• kaneel - maitse järgi;
• vesi - 150 milliliitrit;
• jahu üks supilusikatäis.

Struudel rosinatega: toiduvalmistamise peensused

Lehttaignast õunastruudli tegemine ei nõua palju vaeva. Retsept soovitab järgida järgmisi samme:

1. Kõigepe alt tuleb kaks kihti lehttainast lahti keerata ja lasta laual lamada, et see hästi sulaks.
2. Siis peaksite täidise ette valmistama. Selleks loputage ja leotage rosinad soojas vees ning laske neil paisuda.
3. Pärast rosinaidpaisub, kurna vedelik korralikult välja ja kombineeri rosinad kooritud ja viilutatud õuntega.
4. Lisage täidisele kaneeli ja suhkrut.
5. Järgmine samm on munakollane kahvliga kloppida.
6. Pärast seda tuleb sulatatud tainas rätikule tõsta ja jahuga üle puistata.
7. Seejärel pintselda pind lahtiklopitud munakollasega ja puista üle riivsaiaga.
8. Siis tuleb ühele poolele taignast panna täidis, katta see teise poolega ja servad tihed alt kinni pigistada.
9. Keera saadud ristkülik tihedaks rulliks.
10. Aseta struudel küpsetusplaadile, tee sellele ristlõiked, pintselda ülejäänud munakollasega ja küpseta valmis.

Kõige maitsvama õunastruudli retsept on teie ees. Soovitame tungiv alt seda kasutada.

Millest õuna- ja kirsistruudel on tehtud?

Järjekordne võimalus valmistada maitsvat õunastruudlit. Fotoga retsept aitab seda teha isegi algajal perenaisel.

Koostisained:

• tainas – 260 grammi;
• õun - kolm tükki;
• kirsid - üks klaas;
• suhkur - neli supilusikatäit;
• kaneel - pool teelusikatäit;
• päevalilleõli - kaks supilusikatäit;
• magusad kreekerid (purustatud) – pool tassi.

Kuidas teha õuna-kirsi struudlit?

1. Esiteks peate eemaldama kirssidelt kivid ja panema need kurn, et kirsimahl kuhjuks.
2. Pärast seda kuumuta õli ja prae sellel õunad suhkruga.
3. 3-4 minuti pärast lisagepannil kirsid kaneeliga ja hauta umbes viisteist minutit. Sel juhul on vaja jälgida täidise tihedust. Niipea kui liigne niiskus aurustub, tuleb kuumtöötlemine peatada.
4. Jahutage täidis.
5. Rullita õhuke kiht tainast, puista peale riivsaia ning pane peale puuvilja- ja marjatäidis.
6. Pärast seda tuleks struudli pind õliga määrida, teha peale kolm lõiget ja küpsetada pool tundi 200 kraadi juures.

Toiduvalmistamisnõuanded

• Selleks, et isetehtud tainas hästi veniks, tuleb aluseks võtta kõrge gluteenisisaldusega jahu.
• Koduperenaised räägivad, et struudlit õuntega on üsna lihtne valmistada. Fotoga samm-sammult retsept aitab mõista paljusid nüansse ja sõtkuda õige taigna. Lihtsam on aga säästa aega ja osta valmis pärmivaba lehttaigen.
• Saiakesed määritakse pe alt alati paksu sulavõiga, mis moodustab küpsetamisel isuäratava kooriku.
• Tavaline struudliküpsetusaeg on pool tundi.
• Struudli õunad peaksid olema magushapud. Nendest sõltub, kas magustoit muutub liiga suhkruseks või vastupidi liiga hapuks.

Head isu!