Kreemjas forellisupp: parimad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kreemjas forellisupp on maitsev, toitev ja kergesti valmistatav. See on Norras väga populaarne. Põhjamaa elanikud väidavad, et isuäratav maius kustutab hästi nälja ja võitleb eduk alt depressiooniga. Meeldib see või mitte, saate selle ise hõlpsasti teada. Lõhnavate suppide retseptid – teie ees.

Klassika

Kuulus Norra supp on valmistatud minimaalsete koostisosadega. Peamine roll selles on kaladel. Mida värskem see on, seda parem. Sellest saab jumaliku puljongi, mis on suurepärane alus kreemjale forellisupile.

Koostisained:

• forell - 500 grammi;
• vesi - 700 milliliitrit;
• kartul - 400 grammi;
• porrulauk - 100 grammi;
• porgand - 150 grammi;
• raske koor - 500 milliliitrit;
• oliiviõli - kolm kuni neli supilusikatäit;
• krutoonid, vürtsid, sool – maitse järgi.

Töötmisviis:

1. Kõigepe alt tuleb peeneks hakkida kooritud sibul japorgand. Viimast saab riivida jämedale riivile.
2. Pärast seda tuleb kartulid pesta, koorida ja väikesteks kuubikuteks lõigata.
3. Järgmiseks tuleb kalafilee tükeldada.
4. Seejärel vala panni põhja veidi oliiviõli ning prae selles madalal kuumusel sibul ja porgand.
5. Pärast seda vala praetud köögiviljadega anumasse vesi ja lase keema tõusta.
6. Nüüd tuleb kartulid pannile valada, lisada maitse järgi soola ja vürtse.
7. Järgmisena peate suppi 10 minutit keema.
8. Järgmine samm on forelli lisamine ülejäänud koostisosadele.
9. Lõpuks vala koor aeglaselt sisse.
10. Pärast seda peate rooga tulel hoidma, kuni kartul on keedetud.
11. Nüüd tuleks kreemjas forellisupp pliidilt eemaldada, ürtidega kaunistada ja serveerida. See on eriti hea värskete krutoonidega.

Söö oma tervise nimel!

Krevetisupp

Kõik punase kala fännid hindavad seda rooga kindlasti. Kreemja forelli- ja krevetisupi retsept võib võtta aukoha igas kokaraamatus. Proovime seda maitsvat rooga valmistada.

Puljongi koostisosad:

• koorega krevetid – 500 grammi;
• küüslauk - kaks nelki;
• või - 50 grammi;
• kalapuljong - 800 milliliitrit;
• vahukoor - 200 milliliitrit.

Kastme koostisained:

• apteegitill – ükspea;
• porrulauk – kaks jämedat vart;
• keedukartul - 10 keskmist mugulat;
• seller - neli vart;
• kuumsuitsuforell - 400 grammi;
• sool, jahvatatud pipar - maitse järgi.

Töötmisviis:

1. Kõigepe alt pead krevetid võis koos küüslauguga praadima.
2. Pärast seda tuleb neile lisada puljong ja hautada toitu madalal kuumusel 15 minutit.
3. Seejärel tuleks vedelik kurnata ja aurutada nii, et järele jääks vaid 600 milliliitrit.
4. Järgmisena peate puljongile lisama koort ja uuesti aurustama eelmise mahuni.
5. Prae vahepeal pannil apteegitill, seller ja porru poolküpseks.
6. Siis tuleks need lisada kuumale puljongile koos soola, pipra ja kartulitega. Küpsetusaeg - kaks minutit.
7. Viimasel etapil lisage supile suitsukala ja krevetid.
8. Paari minuti pärast tuleks roog tulelt eemaldada, puistata üle apteegitillirohelisega ja serveerida.

Arvustused forelliga kooresupi kohta on kõige entusiastlikumad. Seda võib lisada igasse dieeti.

Soome kalasupi koostisosad

Esimesed toidud Skandinaaviast on väga populaarsed kogu maailmas. Soome kooresupi forelliga retsept on väga lihtne. Ja tulemus on lihts alt hämmastav.

Koostisained:

• forellifilee - 500 grammi;
• punase kalasupi komplekt - 500gramm;
• kartul - 4-5 mugulat;
• sibul – kaks pead;
• loorberileht - 2 tükki;
• porgand - üks tükk;
• värske till, sool, pipar - maitse järgi;
• raske koor (20%) - 400 grammi;
• või – maitse järgi.

Soome kalasupi retsept

Toiduvalmistamise etappe kirjeldatakse allpool:

1. Esiteks tuleb forell ära tappa. Seejärel tuleb filee luudest vabastada ja lõigata keskmisteks kuubikuteks.
2. Pärast seda tuleks kalalõikused valada kolme liitri värske veega ja panna tulele. Puljongile võid kohe lisada loorberilehe, ürte ja ühe kooritud sibula. Küpsetusaeg - 25 minutit.
3. Järgmisena tuleb kartulid koorida, pesta ja parajateks kuubikuteks lõigata.
4. Siis tuleb teine sibul ja porgand peeneks hakkida.
5. Nüüd, kuni kala küpseb, prae hakitud köögivilju pannil vähese õliga kümme minutit.
6. Pärast seda peate porgandiga sibulale kartulid lisama ja veel paar minutit praadima.
7. Järgmisena tuleb valmis ja veidi jahtunud puljong filtreerida.
8. Seejärel lisa köögiviljad, forellifileed, sool, pipar ja küpseta, kuni kartul on pehme.
9. Lõppetapis lisage forelliga kreemjale supile koor ja hakitud till. Järgmiseks tuleb poti sisu keema ajada.
10. Selleks, et roog tuleks mahlasem ja rikkalikum, tuleks see tulelt eemaldada jajäta tunniks suletud kaane alla seisma. Seejärel saab seda laua taga serveerida.

Toiduvalmistamisnõuanded

Proovige kreemjat forellisuppi tükkhaaval "kokku panna". Esiteks on eraldi küpsetatud köögiviljad maitse poolest huvitavamad ja teiseks on neid lihtsam soovitud konsistentsini viia.

Toidule saab lisada värsket ja suitsuforelli. Sel juhul tuleb toores kala vabaneda liigsest niiskusest. Selleks tuleb filee lõigata kuubikuteks ja ohtr alt soolata ning kümne minuti pärast paberrätikuga kuivatada.

Pärast seda, kui väikesed krevetid on supi sisse visatud, saab selle kohe tulelt eemaldada. Vastasel juhul on "mereannid" seeditavad ja maitsevad nagu kumm.

Külmutatud-keedetud krevetid ja parem on need enne serveerimist otse taldrikule lisada.

Poolde valmistamiseks võite kasutada kalapäid. See osutub rikkalikuks ja isuäratavaks.

Kokkuvõtteks

Kreemja forellisupi retsept on heaks abiks igale perenaisele. Ta suudab oma perekonda ja sõpru suurepärase maiuspalaga rõõmustada. Head isu!