Köögiviljarull: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Võib-olla kõik nõustuvad, et köögiviljad on tervislik ja täisväärtuslik toit. Köögiviljade mitmekesisus rahuldab paljude tervisliku toidu fännide vajadused. On olemas spetsiaalne meetod toitude, näiteks köögiviljade valmistamiseks rulli kujul. Köögiviljarull on hämmastav oma atraktiivse kuju ja oivalise maitsega. Sellist rooga serveeritakse eelroana või eraldi roana. Peate kindlasti valmistama selle isuäratava ja madala kalorsusega eine.

Pita rull köögiviljadega

Suurepärane kerge suupiste. Neid köögiviljarulle on mugav tööle kaasa võtta.

Komponendid:

• neli õhukest pitaleiba;
• ketšup;
• 300 grammi valget kapsast;
• üks punane sibul;
• neli tomatit;
• üks paprika;
• kolm porgandit;
• üks sellerivars;
• kaks kunsti. l. hapukoor;
• sool.

Köögiviljarulli keetmine:

• Lõigatakse noor Pekingi salat või valge kapsas,pipar, sool.
• Viiluta paprika õhukesteks ribadeks. Valmistatud jaotustükid praetakse päevalilleõlis.
• Tomatid lõigatakse ringideks, punane sibul rõngasteks ja leotatakse viis minutit külmas vees.
• Porgand tükeldatakse väikesteks ribadeks. Lõika varsseller.
• Nad määrisid lauale pita leiba, määrisid ketšupi ja hapukoorega. Laotatakse kapsas ja paprika, peale pannakse tomatid ja porgandid. Rullige töödeldav detail rulliks.
• Serveeritakse kastmega: sega kausis jogurt või hapukoor juustu, röstitud küüslaugu, sidrunikoore, suneli humala, peeneks hakitud koriandri, paprika ja soolaga. Sega mass hoolik alt läbi, lisa oliiviõli ja sidrunimahl.

Pahvirull

See krõbeda koorikuga maitsev köögiviljarull sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögi kõrvale. Ta viiakse loodusesse, teele, tööle. Pakutakse toitvat suupistet. Saate külalisi kostitada ka pidulikul peol.

Köögiviljarulli koostisosad:

• pool kilo lehttainast;
• 180 grammi valget kapsast;
• 70 grammi paprikat;
• 100 grammi sibulat;
• 200 grammi tomateid;
• 80 grammi kõrvitsat;
• 30 grammi taimeõli;
• sool;
• jahvatatud must pipar;
• jahvatatud koriander;
• üks kanakollane;
• poolteist silmust. l. valge seesam;
• poolteist silmust. l. must seesam.

Köögiviljarulli retsept koosfoto:

• Taigna sulamise ajal valmista köögiviljatäidis. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Prae kuumas taimeõlis läbipaistvaks.



• Koori ja lõika kõrvits õhukesteks kangideks ning lisa praetud sibulale. Segage ja prae veel viis minutit väikesel leegil.
• Hakitud kapsas ja paprika. Laota praepannile. Rösti pehmeks.
• Tomatid pestakse. Kui need on väga mahlased, eemaldatakse viljaliha lusikaga. Poolikud tomatid lõigatakse ribadeks ja lisatakse teistele komponentidele. Rösti kümme minutit.
• Puista massile vürtsid ja lülita leek välja. Täidis on veidi jahtunud.
• Lehttainas rullitakse ristkülikukujuliseks.



Paigaldage täidis pikemast küljest, teisest küljest tehke sisselõiked risti täidisega. Keerake servad kokku ja moodustage rull.

• Lõikekohad asetatakse peale.



Määri praeplaadile. Määri lahtiklopitud munakollase või piimaga, puista peale seesamiseemneid.

• Retsepti järgi küpsetatakse köögiviljarulli ahjus umbes tund aega 180 kraadi juures.
• Pahvirull on valmis. Tarbi nii sooj alt kui külm alt.

Juusturull

See on ilus särav sügisroog, mis on lauakaunistuseks. Tema jaoks on kook tehtud ilma jahuta. Sarnast rooga valmistatakse õhtusöögiks ja pühadeks. See tuleb väga õrn ja vürtsikas.

Tordi jaoks läheb vaja:

• 250grammi kõrvitsat;
• 250 grammi porgandeid;
• neli kanamuna;
• 40 grammi võid;
• sool;
• üks tl. karripulber;
• näputäis muskaatpähklit;
• 1/3 tl jahvatatud punane pipar;
• näputäis kuivatatud ürte;
• kaks kunsti. l. päevalilleõli.

Vajaliku täidise ja katte jaoks:

• kolm sulatatud juustu;
• kaks küüslauguküünt;
• üks tl. majonees;
• üks tn. l. hapukoor;
• 20 grammi võid;
• sool;
• hakitud petersell või till;
• päevalilleõli praeplaadi määrimiseks.

Juusturulli keetmine

Keedurull:

• Kõrvits ja porgand hõõrutakse jämedale riivile. Määri pannile päevalilleõliga, lisa või.
• Lisage karripulber, sool, jahvatatud punane pipar, kuivatatud ürdid ja muskaatpähkel.
• Rösti kõrvitsat ja porgandit keskmisel tulel seitse minutit, kuni need on pehmed. Laota sügavasse kaussi ja lase veidi jahtuda.
• Kollased eraldatakse valgetest ja lisatakse köögiviljadele.
• Vahusta munavalged vahuks.
• Köögiviljad segatakse põhjalikult munakollastega, lisatakse valguvaht ja segatakse uuesti korralikult läbi.
• Praadimisleht või vorm on vooderdatud pärgamendiga, määritud päevalilleõliga. Määri valmis köögiviljasegu laiali ja tasanda.
• Küpseta kooki 180 kraadi juures pool tundi. Keskel võib olla mull, mistorgake kahvli või noaga läbi.
• Kuum kook rullitakse küpsetuspaberiga kokku ja jäetakse jahtuma.
• Täidise valmistamine: sulatatud juustud hõõrutakse jämedale riivile, lisatakse hakitud küüslauk.
• Sellesse massi pannakse majonees ja hapukoor, maitse järgi soola. Kõik on hästi segunenud. Jahtunud kook rullitakse lahti ja 2/3 täidisest jaotatakse kogu selle pinnale.
• Keera rull ettevaatlikult ja tihed alt kokku. Asetage see õmblusega pool allpool fooliumitükile.
• Foolium pakitakse ja rull pannakse veerand tunniks külmkappi.
• Sellel ajal asetatakse 1/3 täidisesse pehme või ja mass segatakse põhjalikult.
• Rull tõmmatakse külmkapist välja, foolium volditakse lahti ning rulli pe alt ja külgedelt kaetakse mass. Ja jälle panna pooleks tunniks külmkappi.
• Valmis rull tõmmatakse külmkapist välja, lõigatakse servad ära ja laotatakse alusele. Enne serveerimist lõika tükkideks ja kaunista ürtidega.

Munarull

See on täiesti lihtne retsept rulli valmistamiseks, mis on valmistatud külmkapis saadaolevatest köögiviljadest.

Koostisained:

• kolm kanamuna;
• kaks porgandit;
• kolm kartulit;
• üks hunnik tilli;
• 200 grammi konserveeritud rohelisi herneid;
• 20 grammi želatiini;
• üks tn. l. sidrunimahl;
• neli spl. l. rasvane hapukoor;
• seitse supilusikatäit. l. majonees;
• üks tn. l. sinep;
• üks kunst. köögiviljapuljong;
• jahvatatud must pipar;
• sool.

Toiduvalmistamineköögiviljarull munaga

Protseduur:

• Köögiviljarulli retsepti järgi porgandid ja kartulid pestakse ja kooritakse. Keeda need soolaga maitsestatud vees. Tühjendage vesi ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
• Leota želatiin ühes klaasis soojas köögiviljapuljongis.
• Till pestakse, lõigatakse peeneks ja piserdatakse sidrunimahlaga.
• Sega puljong lahustatud želatiini ja majoneesi, hapukoore, sinepi, pipra, soolaga.
• Sega kõik hästi ühtlaseks.
• Kõvaks keedetud munad.
• Katta praadimisplaadi või vormi põhi toidukilega. Laota peale 1/2 keedetud köögiviljad tilliga. Vajutage neid veidi alla.
• Terve kooritud munad asetatakse keskele järjest. Määri ülejäänud tükeldatud köögiviljad munadele.
• Vala želatiinisegu rullile ja pane kolmeks tunniks külmkappi.

Pita rull avokaadoga

Väga ebatavaline ja maitsev rulliretsept, mis rõõmustab nii sugulasi argipäeval kui ka külalisi pidulikul peol.

Komponendid:

• pool lehte lavašši;
• pool avokaadot;
• üks tn. l. sidrunimahl;
• üks kurk;
• neli värsket redist;
• üks peotäis maisisalatit;
• sool;
• jahvatatud punane pipar;
• jahvatatud must pipar;
• üks tn. l. oliiviõli.

Lavaši köögiviljarulli retsept:

• Koori ja tükelda avokaadod, lisa sidrunimahl ja purusta blenderis.
• Kurk hakitakse ribadeks.
• Rõigas pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse ribadeks.
• Kombineeri redis kurgi, soola, pipraga ja lisa oliiviõli.
• Pitaleivale määritakse avokaadopüreed ja maisisalatit.
• Köögiviljad pannakse peale.
• Keera rulli.
• Lõika tükkideks, kaunista juurelehtedega ja serveeri.

Kui pole aega kulinaarsete naudingute valmistamiseks, saab krõbedast pitarullist tõeline pääste. Proovige seda rooga valmistada, rõõmustades ennast, oma lähedasi ja külalisi pidulikul laual.