Täidetud seened: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Täidetud seened on üks lihtsamaid ja mitmekülgsemaid roogasid. Neid võib süüa igapäevase vahepalana ja korraliku kaunistamise korral saab seda toitu serveerida igale pühadelauale. Reeglina ei pea seente küpsetamiseks kasutama suurt hulka koostisosi ja kulutama palju aega toiduvalmistamisele, kõik on äärmiselt lihtne. Kuid selleks, et roog oleks tõeliselt maitsev, peaksite teadma mõningaid toiduvalmistamise funktsioone.

Kiirtäidisega šampinjonid vutimunaga

Väga originaalne ja ebatavalise välimusega roog. Seda saab serveerida ka pidulauas, kuid see on siiski igapäevane eine. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 15 suurt seeni;
• seahakkliha - 300 g (võib kasutada ka mitme lihaliigi hakkliha);
• sojakaste;
• üks muna;
• kõva juust;
• 15 vutimuna.

Toidu maitsvamaks muutmiseks kasutage kuivatatud basiilikut, jahvatatud musta pipart ja karrit.

Ettevalmistus ja toiduvalmistamine

1. Kohe peaksite alustama põhitoote valmistamisega. Selleks võtke seened ja loputage hoolik alt, seejärel eemaldage ettevaatlikult jalg.
2. Järgmiseks võtke teelusikatäis ja koorige ettevaatlikult seenekübara sisemus.
3. Pane ettevalmistatud seened kaussi, vala peale ohtr alt sojakastet ja puista üle basiilikuga. Jätke 30 minutiks kõrvale.
4. Pane vahepeal hakkliha sügavale taldrikule või muusse anumasse. Lisage sellele muna, sool, pipar ja karri. Sega kõik põhjalikult.
5. Rivi kõva juust peenele riivile, pane hakklihale.
6. Täida ettevalmistatud seened tihed alt täidisega ja pane taimeõliga määritud ahjuplaadile.
7. Lülitage ahi sisse, seadke temperatuur 180 kraadi peale. Seda tuleks küpsetada 20 minutit. Pärast määratud aja möödumist peate hankima küpsetusplaadi.
8. Vala igale mütsile vutimuna ja pane 3-5 minutiks tagasi ahju.

See lõpetab seahakklihaga täidetud seente valmistamise protsessi. Jääb vaid roog taldrikutele seada ja ürtidega kaunistada.

Šampinjonid peekoniga

See seeneretsept on mõeldud spetsiaalselt pidulikule lauale. See kasutab üsna ebatavalisi koostisosi. Roa tipphetk on see, et seened tuleb keerata viiludekspeekon. See toode annab neile unustamatu maitse ja aroomi.

Täidetud seente küpsetamiseks ahjus peate võtma järgmise koguse koostisosi:

• 500 g seeni (soovitatav kasutada keskmise suurusega);
• peekoniviilud - 200g;
• krevetid - 150 g;
• hapukoor - 100 g;
• kõva juust - 150g;
• brokkoli – 150 g

Toidu maitse parandamiseks võite kasutada rosmariini, estragoni, karrit.

Kuidas süüa teha?

Et juustuga täidetud seente valmistamise protsess ei tunduks teile liiga keeruline, on soovitatav järgida samm-sammult juhiseid:

1. Seened tuleb põhjalikult pesta, eraldage jalg korgist. Võtke teelusikatäis ja puhastage seene veidi seest.
2. Marineerige need vürtsides väikese koguse taimeõliga, lisage soola.
3. Koori krevetid ja lõika brokkoli väiksemateks tükkideks ja seejärel väikesteks tükkideks.
4. Pane pann tulele, vala sisse veidi taimeõli ja võimalusel võid sulatada või. Prae krevetid ja spargelkapsas kergelt läbi, lisa hapukoor, maitseained ja sool. Tooge maitsta.
5. Mõne minuti pärast eemaldage täidis tulelt, valage kaussi.
6. Täida šampinjonid krevetimassiga. Mähi iga müts peekoniviiluga ja pane ahjuplaadile, mis oli eelnev alt taimeõliga määritud.
7. Rivi juust peenele riivile ja puista pealetõsta iga seente peale ja pane 20 minutiks ahju. Temperatuur peaks olema umbes 180 kraadi.

Laota ahjus küpsetatud täidetud seened suurtele taldrikutele, kaunista rohke ürtide ja salatiga.

Köögiviljadega täidetud seened

Nende täidetud šampinjoni seente valmistamise eripära on see, et protsess toimub mikrolaineahjus. See roog sobib ideaalselt kõigile, kes lihatooteid ei söö või lihts alt armastavad erinevaid köögivilju. Täidetud seente retsepti ettevalmistamiseks peate hankima järgmised koostisosad:

• 400g keskmisi nööbikeseeni;
• üks baklažaan;
• üks suvikõrvits;
• sojakaste;
• paar tomatit;
• väike paprika;
• kõva juust - 100-150 g.

Sellisel juhul võib vürtsidest kasutada rosmariini, pune, majoraani, basiilikut.

Töötmisviis

Roogi valmistamine algab täpselt samamoodi nagu eelmistes retseptides:

1. Esm alt valmistage seened ette ja marineerige sojakastmes ja vürtsides.
2. Vahepeal tuleb juurviljad võtta, koorida ja väikesteks kuubikuteks lõigata. Pange need kaussi, katke vürtsidega ja lisage väike kogus sojakastet.
3. Rivi kõva juust.
4. Nüüd peate toppima seened köögiviljadega, täitma need kõva juustuga ja asetama mõnele pinnale, mida saab kasutadamikrolaineahi.
5. Kata kõik toidukilega, muidu jääb roog liiga kuivaks. Seadke võimsus 10-12 minutiks 600 W peale. Pärast määratud aja möödumist on roog söömiseks valmis.

Kui köögiviljad lõigati keskmisteks kuubikuteks, siis sellest küpsetusajast ei pruugi piisata, suurendage seda 15-17 minutini, kuid olge ettevaatlik, et seeni üle ei kuivataks.

Seened pannil riisiga

Sel juhul erineb küpsetusprotsess oluliselt kõigist eelmistest. Esialgu valmistatakse kõik koostisosad eraldi, misjärel täidetakse šampinjonid. Selle roa jaoks vajalikud koostisosad:

• 400-500g seeni;
• 100 g kuumtöötlemata riisi;
• sojakaste;
• rohelised herned;
• kanafilee - 200g

Vürtsid, mida saate kasutada mis tahes, mis teil on.

Toiduvalmistamisprotsess

1. Esm alt puhastage seened ja eraldage kübarad jalgadest. Kühveldage teelusikaga korgi sisemus välja.
2. Võtke väike pott, täitke see veega, pange riis, keetke pehmeks. Teravilja keemise ajal võite hakata valmistama ülejäänud tooteid.
3. Kana lõigatakse väikesteks kuubikuteks, marineeritakse vürtsides ja sojakastmes, praaditakse väheses koguses taimeõlis poolküpseks.
4. Seejärel pange herned ja praadige koostisosi, kuni need on keedetud, seejärel lülitage kuumus välja. Seni ei saa te tooteid kuhugi valada.
5. Keedetud riisloputage külma jooksva vee all, seejärel pange pannile ja prae kõik koostisained kergelt läbi.
6. Seenekübarad tuleb samuti praadida, siis täita need täidisega.

See lõpetab riisiga täidetud seente keetmisprotsessi. Jääb vaid roog ürtidega kaunistada ja saate selle lauale serveerida.

Seened pottides

Väga ebatavaline retsept ahjus täidetavate seente jaoks. Esiteks toode praaditakse ja seejärel pannakse pottidesse, valatakse õrna kreemja kastmega ja hautatakse lühikest aega. Selle ebatavalise roa valmistamiseks, mida kogu pere naudib, peate võtma järgmise koguse tooteid:

• 600g seeni;
• 300g kanahakkliha;
• 4 muna;
• roheline sibul;
• natuke tärklist (paneerimiseks);
• sibul – 1-2 keskmist sibulat;
• 200 ml kreemi;
• või.

Samuti on soovitatav kasutada kuivatatud basiilikut, tüümiani ja rosmariini.

Samm-sammult retsept

Kuna selle roa valmistamisprotsess on üsna pikk, järgige lihtsaid juhiseid, et kõik õnnestuks kõige kõrgemal tasemel:

• Puhasta seened samamoodi nagu eelmistes retseptides.
• Pane kanahakkliha kaussi, lisa kaks muna ja hakitud roheline sibul. Lisa vürtsid ja sool, sega hoolik alt.
• Täida seened täidisega, veereta tärklises ja seejärel lahtiklopitud munades. Prae pannil kuldpruuniks. Pange pooltootedpottides.

• Vahepeal tuleb seente koivad lõigata väikesteks kuubikuteks, samasugune lõikamisviis peaks olema ka sibula puhul.
• Praadige neid kahte toodet kuni valmimiseni, valage koor, lisage sool ja vürtsid. Hauta tasasel tulel 5 minutit.

• Vala saadud segu pottidesse, kata need kaanega ja pane 20 minutiks ahju. Temperatuur peaks olema umbes 170 kraadi.
• Pärast määratud aega võtke potid ahjust välja, puistake ohtr alt ürte ja võite serveerida.

Nüüd teate mitmeid erinevaid täidetud šampinjoniseente retsepte. Kõik need erinevad üksteisest oluliselt, nii et peaksite proovima igaüks neist küpsetada. Head isu!