Magus tarretatud keefiripirukas: koostisained ja retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tarretatud pirukad on mugavad, kuna need on lihtsad ja kiired. Kuid mitte ainult see pole nende eelis. Neid saab küpsetada ka mis tahes täidisega, need võivad olla suupisted ja magustoidud. Selles artiklis räägitakse, kuidas küpsetada magusat keefirist tarretatud pirukat.

Keefiritesti kohta

See kääritatud piimajook on meie riigis väga levinud. See on väga soodne ja poest saab alati soods alt osta. Keefirit kasutatakse sageli taigna koostisainena, mis on pehme, kohev ja natuke nagu biskviit. Keefiripirukas on kiireim küpsetusvõimalus. Sellist tainast võib pidada universaalseks: sellele sobib igasugune täidis.

Pirukataigna retseptid võivad erineda. Kohustuslikud koostisosad on lisaks keefirile munad, sooda või küpsetuspulber, jahu, suhkur. Lisaks pannakse tainasse võid, vanilliini, tärklist.

Klassikaline testversioon

Koostisained:

• 500 ml keefirit (võib kasutada jogurtit);
• üks muna;
• neli supilusikatäit taimeõli;
• viis supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
• teelusikatäis soodat;
• näputäis soola;
• piisav alt jahu, et teha tainas nagu pannkoogid.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Sega muna suhkruga ja klopi kergelt läbi.
2. Kombineeri munasegu keefiri, taimeõli ja soolaga, sega ühtlaseks massiks.
3. Sega jahu soodaga ning järk-järgult lisa ja sega vedelale osale, kuni tainas on soovitud konsistentsiga.
4. Katta tainas rätikuga ja panna sooja kohta.

Ja nüüd paar retsepti keefiril magusate tarretatud pirukate jaoks. Täidisena võid kasutada puuvilju, marju, moosi, šokolaadi. Marju ja puuvilju võib võtta nii värskelt kui ka konserveeritult. Kodujuust võib olla hea lisand marjadele, puuviljadele või moosile.

Täidised

Magusate tarretatud pirukate jaoks keefiril saate valmistada erinevaid täidiseid:

• Koostis: suur õun, pool teelusikatäit jahvatatud kaneeli, kaks supilusikatäit granuleeritud suhkrut. Valmistamine: riivi õun jämedale riivile, lisa liiv ja kaneel, sega korralikult läbi.
• Keskmine õun, väike porgand, kaks kuni kolm supilusikatäit suhkrut, vanilliinikotike. Riivi õunad ja porgandid ning sega suhkru ja vanilliga.
• 200g värskeid vaarikaid, 1 spl suhkrut. Vaarikad võib asendada maasikate, mustikate, sõstarde, maasikate ja muude marjadega.
• Üks õun, ükspirn, kaks supilusikatäit suhkrut, kott vanilliini, teelusikatäis purustatud kuivatatud piparmünti.
• Ühe sidruni koor, 100 g ploome ja kuivatatud aprikoose. Aurutage kuivatatud puuvilju ja hakkige peeneks, seejärel segage sidrunikoorega.
• Üks õun, 100 g kivideta kirsse, kaks supilusikatäit suhkrut.
• Pool klaasi moosi (mis tahes), kaks supilusikatäit suhkrut, 150 g kodujuustu.

Kuidas küpsetada?

Magusa tarretatud keefiripiruka valmistamise üldreeglid:

1. Valage alla poole taignast võiga määritud vormi, valage peale täidis, jaotades seda ühtlaselt, seejärel valage ülejäänud tainas.
2. Parim viis magusat tarretatud pirukat keefiril küpsetada on tund aega madalal kuumusel. Nii et kook ei kõrbeks ja seest küpseks ei lähe.
3. Valmidus hambatikuga kontrollida - kui tainas külge ei jää, siis on kook valmis.

virsikutega

Sellise magustoidu jaoks vajate järgmisi tooteid:

• klaas jogurtit;
• klaas jahu;
• tassi suhkrut;
• 80g võid;
• 250g konserveeritud virsikuid;
• kaks muna;
• kott küpsetuspulbrit;
• sool.

Keefiril magusa tarretatud piruka valmistamise protsess:

1. Klopi munad kergelt lahti suhkruga ja raputa peale väike näpuotsatäis soola, sega kuni lahustumiseni.
2. Sulata või.
3. Lisa munamassile või, küpsetuspulber, keefir, jahu ja sega. Peaksite saama taigna, mis sarnaneb pannkookide taigna konsistentsiga.
4. Kuumutage ahi 180 kraadini.
5. Pane konserveeritud virsik vormi ja vala neile tainas. Aseta vorm ahju ja küpseta kuni valmis.

Puista valmis kook kuum alt tuhksuhkruga üle.

Moosiga

See on väga lihtne küpsetis, mida saab alati kiiresti tee jaoks valmistada.

Nõutavad koostisosad:

• klaas mis tahes moosi;
• klaas jogurtit;
• tl soodat, mis kustutatakse moosiga;
• kaks muna;
• poolteist tassi jahu.

Töötmisprotsess:

1. Kustutada sooda moosiga, peaks tekkima mullid.
2. Klopi munad suhkruga lahti, vala neisse keefir ja sega.
3. Puista peale jahu ja sõtku ühtlaseks.
4. Pane tainasse moos ja sega kõik uuesti läbi.
5. Määri vorm õliga, pane valmis mass ja pane umbes 20-25 minutiks eelsoojendatud ahju. Valmisolek puupulgaga kontrollida.

Magus tarretatud pirukas keefiril moosiga ahjust välja võtmiseks, jahuta veidi ja serveeri teega.

Kirssidega

Kirsside asemel võite võtta muid marju.

Mida vajate piruka jaoks:

• 100 ml toasooja keefirit;
• 150g kirsse;
• kolm muna;
• 200g jahu;
• 80g suhkrut;
• kaks supilusikatäit taimeõli;
• 5g küpsetuspulbrit;
• näputäis soola.

Piruka valmistamine:

1. Murkige munad kaussi, valage neisse sool, granuleeritud suhkur ning segage väga kiiresti. Suhkru võib asendada meega, kogust võib ka lisada või vähendada.
2. Valage sisse lõhnatu taimeõli ja keefir, segage hästi. Taimeõli võib asendada sulavõiga. Keefiri asemel võite kasutada vedelat hapukoort, jogurtit, magustamata jogurtit. Peaasi, et hapendatud piimajook oleks ilma värvaineteta.
3. Seejärel vala küpsetuspulber jahu hulka ja sega läbi. Küpsetuspulbrit saab valmistada kodus. Selleks peate segama kolm komponenti ranges vahekorras: 5 g soodat, 12 g jahu, 3 g sidrunhapet.
4. Lisa vedelale osale vähehaaval jahu, sõtku, et ei tekiks tükke. Tainas peaks olema viskoosne ja kleepuv, nagu charlotte puhul.
5. Katta anum fooliumiga ja jätta 15 minutiks seisma.
6. Määri küpsetusvorm rasvaga. Laota kirsid ühtlase kihina põhjale. Kui need on külmunud, ei pea te sulatama – saatke need lihts alt vormi. On oluline, et marjad oleksid kuivad. Valage tainas kirssidele ja saatke vorm 35 minutiks kuuma ahju. Küpsetustemperatuur - 180 kraadi.

Valmis kooki lõikama ja teega serveerima.

Õuntega

Magus tarretatud keefiripirukas õuntega on klassikaline, väga lihtne ja paljude poolt armastatud magustoit.

Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• neli õuna;
• 250 ml keefirit;
• üks muna;
• kaks tassi jahu;
• tl soodat (tagasi);
• 200 g granuleeritud suhkrut.

Pirukataigna retsept on järgmine:

1. Vala keefir sobivasse anumasse, kalla välja sooda, mis keefiris kustub.
2. Murda muna keefirisse ja sega.
3. Lisage suhkur ja segage uuesti.
4. Sõeluge jahu ja lisage see järk-järgult vedelale osale, et tekiks pannkookide moodi tainas.

Järgmiseks peate küpsetama õunad. Lõika nende südamik välja ja lõika suvalisteks tükkideks. Pane need tainasse.

Ploomide, õunte ja kaneeliga

Teil on vaja:

• kaks muna;
• 300 g jahu;
• 300 ml keefirit;
• 100 g võid;
• kott vanilliini;
• kott küpsetuspulbrit;
• kuus õuna;
• kümme ploomi;
• klaasi suhkrut;
• kaneel.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Ploomid lõigatakse pooleks ja eemaldatakse kivid.
2. Murda munad kaussi, klopi lahti, lisa suhkur, küpsetuspulber ja vanill. Sega korralikult läbi, seejärel vala või ja keefir.
3. Sisestage järk-järgult sõelutud jahu, sõtke tainas.
4. Määrita vorm, aseta õunad põhjale, puista peale suhkur ja kaneel, millele järgneb kiht ploome.
5. Vala tainas pirukale, tasanda pind ja pane 45 minutiks ahju. Küpsetustemperatuur - 180 kraadi.

Õunte ja kodujuustuga

See keefiri tarretisega pirukas valmib väga kiiresti. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 200 g kodujuustu;
• kaks õuna;
• neli muna;
• 120g suhkrut;
• 15 g võid;
• neli supilusikatäit hapukoort;
• 200 g jahu;
• supilusikatäis küpsetuspulbrit.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Sega munad suhkruga ja klopi mikseriga vahuks.
2. Sega kodujuust hapukoorega, sega hästi.
3. Ühenda kodujuust munamassiga ja sega.
4. Eraldi kausis segage jahu ja küpsetuspulber.
5. Vala jahu väikeste portsjonitena kohupiima-keefiri massi ja sõtku ühtlaseks.
6. Määritage ahjuvorm võiga.
7. Õunad lõigatud õhukesteks viiludeks.
8. Vala tainas vormi, laota peale õunad.
9. Pane vorm ahju, mis tuleb eelkuumutada 180 kraadini, ja küpseta umbes 35 minutit.

Võiga määritud ahjuvormi nihutage tainas õuntega. Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane vorm koos taignaga sinna sisse. Küpseta umbes 35-40 minutit.

Nüüd teate, kuidas küpsetada magusa täidisega tarretatud keefiripirukat. Tänu täidiste mitmekesisusele saab kooki teha sageli, kuid iga kord on see täiesti erinev. Täidisesse võib lisaks ül altoodud koostisainetele panna rabarberit, hapuoblit, kõrvitsat, mida peetakse klassikalisteks täidisteks.magusad pirukad.