Maitsev kapsas hakklihaga ahjus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Sellist tuttavat kooslust nagu kapsas ja liha saab valmistada erineval viisil. Ja maitse muutub ka. Neid koostisosi küpsetatakse nii pannil kui ka ahjus. Kapsas hakklihaga on maitsev ja õrn roog, mis aitab avastada tuttavaid toite uuest vaatenurgast. Toiduvalmistamisel kasutavad nad ka erinevat tüüpi liha koostisosi, erinevaid köögivilju. Kõik see aitab mitmekesistada teie toitumist.

Lihtne ja maitsev retsept

See retsept võimaldab avada tavalise valge kapsa maitse uuel viisil. Ta on väga pehme. Kõik hõljub kastmes, kirka tomatimaitsega. Selle ahju jaoks mõeldud hakklihaga kapsa retsepti jaoks peate võtma:

• pool pead kapsast;
• 450 grammi hakkliha, eelistatav alt sea- ja veiseliha segu;
• üks tomat;
• sibulapea;
• pool porgandit;
• viis supilusikatäit hapukoort;
• 1, 5 tassi vett;
• üks paprika;
• supilusikatäis äädikat;
• paar teelusikatäit tomatipastat;
• supilusikatäis jahu;
• vürts maitse järgi;
• natuke suhkrut;
• taimeõli.

Võid võtta ka paar loorberilehte. Vürtsidena on parem lisaks soolale võtta vaid veidi musta pipart. Ülejäänud võivad köögiviljade maitset ja aroomi ületada.

Maitsva roa valmistamise protsess

Kui maitsvat kapsast küpsetada? Kõigepe alt kuumuta pannil veidi õli. Lisa hakkliha, sega, kuni see veidi pruunistub. Köögiviljad kooritakse, sibul lõigatakse ribadeks, porgandid on parem riivida peenele riivile. Paprika ja tomat kuubikuteks lõigatud. Samal ajal ei saa tomatilt koort eemaldada.

Prae sibulad eraldi, paari minuti pärast lisa sellele porgandid. Pärast seda sisestatakse tomatid ja paprika, segatakse ja praetakse koos. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisa need hakklihale. Kõik tõusevad pliidilt.

Kapsas pestakse, lõigatakse ruutudeks. Lisa kergelt soola ja sega kätega kergelt kortsudes.

Määri ahjuvorm õliga, lao peale kiht kapsast, piisav alt õhuke. Kata täidisega. Pärast lao ülejäänud kapsas. See lebab kohevas mütsis, kuid jääb toiduvalmistamise käigus maha.

Kaste on valmimas. Selleks ühenda vesi, hapukoor ja tomatipasta. Lisa suhkur ja maitseained. Vala kaste kapsale.

Kuidas küpsetada kapsast?

Küpsetusvorm peaks olema kaetud fooliumiga. Nad teevad sellesse paar auku. Kapsas hakklihaga saadetakse ahju, kuumutatakse kahesaja kraadini. Tavaliselt kulub ettevalmistamiseks umbes poolteist tundi.

Sest kapsas valmibvabastab mahla, on parem panna vorm ahjuplaadile. Iga poole tunni tagant tasub ahi avada, foolium õrn alt üles tõsta, et mitte ennast ära kõrvetada ja kapsakiht lusikaga purustada. Nii et ta vajub kastmesse.

Poolteise tunni pärast avavad nad kapsa, proovivad kastet. Vajadusel pane loorberilehed, maitseained. Võtke veidi kastet, segage see jahuga, lisage see tagasi. Nii pakseneb kaste. Vürtsikuse saamiseks lisatakse äädikat. Kui seda varem teha, jäävad köögiviljad kõvad.

Jätke kapsas koos hakklihaga veel viieteistkümneks minutiks ahju. Seda rooga serveeritakse kuum alt. Saate seda kaunistada värskete kurkide ja tomatitega. Muidu on see roog iseseisev, midagi muud ei pea sellega serveerima.

Kapsa pajaroog hakklihaga

See pajaroog on mahlane ja täidlane. Tema jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• kolmsada grammi hakkliha, võib võtta nii kana kui liha;
• kapsakahvlid;
• sibulapea;
• väikesed porgandid;
• kolm muna;
• klaas mis tahes rasvasisaldusega hapukoort;
• sada grammi kõva juustu;
• taimeõli;
• vürts maitse järgi.

Võid võtta ka värskeid ürte, see lisab roale maitset ja õrnust. Nii tuttav petersell kui ka vähem levinud koriander sobivad suurepäraselt.

Toiduvalmistamisprotsess

Esm alt lõigake kapsas. Lõika terved lehed, eemaldades tugevad kiud. Määri ahjuvorm õliga. Lehed on virnastatud nii, et need moodustuvadkaussi. Kiht ei tohiks olla paks. Ülejäänud kapsas hakitakse peeneks ja pannakse kõrvale.

Ülejäänud köögiviljad on puhastatud. Peeneks lõigake sibul ja porgand, tükeldage kõik rohelised. Segatud hakklihaga. Maitsesta soola ja lemmikvürtsidega. Liha jaoks võite võtta valmis komplekte. Jaota mass kapsalehtedele. Kaetud hakitud köögiviljadega.

Täidise valmistamine. Selleks murtakse munad kaussi. Lisa hapukoor ja klopi, kuni mass muutub homogeenseks. Lisa riivjuust. Segage. Vala kaste kapsale.

Saada kapsas hakklihaga 180 kraadini kuumutatud ahju. Kui küpsetamise ajal piiluvad kapsa lehed servast välja, volditakse need kokku, et nad ei kõrbeks. Pajarooga küpsetatakse sel viisil umbes tund. Pärast mõnda aega toatemperatuuril seismist lõika tükkideks ja serveeri.

See pajaroog võib olla suurepärane eine eraldi või suupistena.

Kapsast saab küpsetada erineval viisil. Keegi sööb seda ainult suppides, teised - teises käigus. Kapsas hakklihaga on maitsev ja samas rahuldav. Neid koostisosi ahjus küpsetades saad juba tuttavate toodete uued maitsed. Pealegi saadakse kohe iseseisvad road, mis ei vaja kastet ega garneeringut.