2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kurgi nikerdamine on omamoodi köögiviljade kunstiline lõikamine, mis on viimasel ajal muutunud väga populaarseks tänapäevases toiduvalmistamises. Loovuse päritolu ulatub meile kaugest Aasiast, kus kohalikud kokad kasutasid taldriku kaunistustena kaunilt lõigatud lehti. Kurgi nikerdamist ei kasuta mitte ainult restoranitööstuse töötajad. See viilutamisviis on asjakohane ka kodus, kui ülesandeks on üllatada külalisi või toita väikest last tervislike köögiviljadega.
Kasutatud tööriistad
Spetsiaalseid komplekte saab kasutada kaunite kujundite ja värvide loomiseks. Loovuse poodides on palju võimalusi, mis erinevad lähtematerjali kvaliteedi ja maksumuse poolest. Käe proovimiseks võite esm alt kasutada tavalist nuga.
Olles omandanud töötehnika, võite mõelda professionaalsete tööriistade ostmisele:
- Tai noad võivad olla sirbi- või kiilukujulised.
- Karbikinnitus võib olla V-kujuline, ovaalne võiümmargune.
- Õhukeste ribade eemaldamiseks on vaja voodritööriista.
- Mürakad aitavad välja lõigata kujundeid, kus on vaja teha rombi, ringi, ovaali ja muu kujul süvendeid.
- Kurkide graveerimisnoad sobivad ideaalselt südamiku eemaldamiseks.
Käärid on köögiviljade kunstilise lõikamise algaja või kogenud spetsialisti kohustuslik atribuut. Kui majas pole sobivat nuga, siis algul võib kasutada kirurgilist skalpelli. See on üsna terav ja mahub mugav alt kätte.
Luige juhised
Väärib märkimist, et kurgi nikerdamist harrastatakse harva, sagedamini eelistatakse arbuusi või redist. Kuid sellest köögiviljast saate teha atraktiivse luige. Selleks on vaja ühte värsket kurki, nelki või pipratera, hambaorke ja nuga.
Tegevuste algoritm on üsna lihtne:
- köögivilja on vaja lõigata ühelt poolt diagonaalselt (pikkus 6-8 cm);
- paremal küljel tehke diagonaalne lõige;
- tehke sama lõige ka vasakul küljel;
- siis tehke samad lõiked veidi madalamad kui eelmised;
- nihutage esimest ja teist kihti;
- toiminguid korratakse mitu korda, kuni kurk saab otsa;
- tehke samamoodi külgedele lõikeid;
- köögivili lõigatakse otsast pikuti kolmeks osaks;
- siis nikerdage luige pea;
- kasuta silmana nelki või pipraterad;
- luige kõik osadkinnitatakse hambatikuga kokku.
Esmapilgul võib tehnika tunduda keeruline või arusaamatu, kuid esitatud kurgi nikerdamise foto põhjal saate põhimõttest aru. Pärast mõnda praktilist õppetundi hakkavad käed neid toiminguid tegema automaatselt ja ilma raskusteta.
Kuidas teha lille
Algajatele mõeldud kurgi nikerdamine on ideaalne võimalus proovida kätt köögiviljade kunstilises lõikamises. Nii saate näiteks teha ilusa lille, mille jaoks on tööriistaks vaja Tai nuga (hoidke seda nagu pliiatsit).
Tuleb teha põhi, mille jaoks lõigatakse kurk mõlem alt poolt. Seejärel jaga köögivili kuueks osaks, ilma lõpuni lõikamata. Võime eeldada, et kroonlehed on moodustatud, nüüd kantakse neile suvaline muster ja liigne eemaldatakse ettevaatlikult. Kokkuvõtteks võib öelda, et viljaliha tuleks eraldada nahast, millele muster kantakse, kuid mitte täielikult ära lõigata.
Soovitan:
Kuidas teha pähklijahu ja sellest küpsiseid teha?
Pähklijahu on kõige populaarsem pähklipõhine toode. Selline jahu on üsna kasulik ja toitev. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Kuidas valmistada pähklijahu kodus? Ja mida sellest süüa teha? Me räägime sellest meie artiklis
Söödav nikerdamine kodus
Sõna "nikerdamine" seostub tänapäeval paljude jaoks moeka soenguga. Kuid vähesed inimesed teavad, et sellel on ka teine tähendus, nimelt "puuviljade, šokolaadi, juustu ja köögiviljade lokkis lõikamine". Samal ajal saate iseseisv alt õppida, kuidas kodus nikerdada
Kuidas teha kakaopulbrist kakaod. Kuidas teha kakaopulbrist glasuuri
Kas tead, kuidas kakaopulbrist kakaod teha? Kui te seda teavet ei oma, tunnete selle artikli materjalide vastu suurt huvi
Kuidas valmistada kurgi- ja munasalatit
Salat on üks mitmekülgsemaid roogasid. See võib olla nii rammus liha kui ka dieet – oliiviõli või palsamiäädikaga maitsestatud värsketest köögiviljadest. Kõige lihtsama salati koostisosad leiab tõenäoliselt iga perenaise külmkapist. Näiteks kurkide ja munade salati valmistamiseks kulub väga vähe aega ning, nagu nimigi ütleb, kurke ja mune. Üksikasjaliku retsepti ja selle valikute jaoks lugege meie artiklit
Mis on värske kurgi kalorisisaldus? Kas kurgi dieediga on võimalik kaalust alla võtta?
Kas kurgidieediga on võimalik kaalust alla võtta? Kui suur on värske ja soolase kurgi kalorsus, mis selles kasulikku on ja kas igaüks võib värsket kurki piiranguteta süüa?
