Kuupäevade glükeemiline indeks. Kas diabeetikutele saab datleid anda? Datlite toiteväärtus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Datlid on datlipalmi viljad. Need on kõige kaloririkkamad puuviljad. Venelastele on need teejoomiseks sobivaim delikatess ja araablastele “kõrbeleib”. Arvestades datlite toiteväärtust, on see mõistetav. Inimkond on neid tundnud umbes kümme aastatuhandet ning neid mainitakse Piiblis ja Koraanis. Varem võtsid sõdalased neid puuvilju kampaanias "kuiva toiduna".

Kasulikud omadused

Datlid täidavad keha suurepäraselt energiaga. Lisaks sisaldavad need palju vitamiine ja mineraalaineid. Datlid on rikkad A-vitamiini poolest, mis on hea nägemisele. Need sisaldavad ka beetakaroteeni, niatsiini, C-, B- ja B2-vitamiini. Kuupäevad on soovitatavad rasedatele ja imetavatele naistele. Raseduse viimastel nädalatel stimuleerivad need viljad emaka kokkutõmbeid, aidates hõlbustada sünnitust ja nendest kiiresti taastuda. Varasemal ajal varustavad nad keha kasulike ainetega. Nende mõju emakale ei ole nii suur, et need viljad võivad põhjustada raseduse katkemist, nii et ärge kartkesöö neid. Söötmisel rikastavad nad piima vitamiinidega. Need on kasulikud ka vaimse stressi korral. Datlite toiteväärtus on suurepärane.

Kasutamise vastunäidustused

Hoolimata selle delikatessi mitmekülgsetest eelistest, ei soovitata datleid kõigile. Neid suhkrurikkaid puuvilju ei tohiks tarbida diabeetikud, samuti ülekaalulisusele kalduvad inimesed. Diabeeti on aga erinevat tüüpi ja see esineb erinevates etappides. Mõned selle diagnoosiga inimesed ei tohiks datleid kategooriliselt süüa, teised võivad neid süüa mõõduk alt.

Diabeedi tüübid

I tüüpi diabeeti iseloomustab tõsine insuliinipuudus. See seisund põhjustab tavaliselt ketoatsidoosi. Patsientidele süstitakse insuliini, kuna pillide kujul olev insuliin hävib seedetraktis.

2. tüüpi diabeeti nimetatakse insuliinisõltumatuks, kuid see nimetus pole päris täpne. Rasketel juhtudel antakse tavaliselt ka insuliinravi. Nende patsientide hormoonide tase jääb normaalseks või võib olla tõusnud. Probleem on selles, et rasvarakud ei ole selle suhtes tundlikud. Veresuhkur näib olevat kõrge.

Diabeet võib olla mitte ainult krooniline haigus, vaid ka ajutine nähtus. Mõnel naisel tekib raseduse ajal rasedusdiabeet, mis möödub pärast sünnitust. See diagnoos nõuab dieedi ranget järgimist ja mõnel juhul ka insuliinravi, sest kõrge suhkrusisaldus on lapsele ohtlik ja võib põhjustada arengupatoloogiat.siseorganid, kui ravite haigust vastutustundetult.

Glükeemiline indeks

Kaasaegses maailmas on tervisliku toitumise teema üsna populaarne, nii et paljud on kuulnud glükeemilisest indeksist või kohanud lühikest lühendit "GI". Mis see on? Lihtsam alt selgitades võime öelda, et see on toote võime kiiresti veresuhkrut tõsta. Kõrge GI-ga toit põhjustab suhkru tõusu, samas kui madala GI-ga toit seeditakse aeglaselt. Suhkru järsk tõus on eriti ohtlik diabeetikutele. See võib põhjustada palju erinevaid tüsistusi, sealhulgas koomat.

Glükeemiline indeks ja kalorid

Paljud inimesed, kes neid mõisteid ei tunne, võivad selle kaloritega segi ajada. Mõlemad kontseptsioonid ühendavad ju tooteid, mida peetakse kahjulikeks ja kaalutõusu soodustavateks, näiteks magusad ja tärkliserikkad toidud. Need on aga täiesti erinevad näitajad. Kalorite sisaldus on võime varustada keha energiaga. Vastasel juhul nimetatakse seda energiaväärtuseks. Süsivesikud, rasvad ja valgud võivad toimida kalorite kandjatena. Rasvad on kaks korda energiatihedamad kui süsivesikud ja valgud. Glükeemiline indeks on seotud süsivesikute mõjuga (enamasti kiiresti).

Kiired ja aeglased süsivesikud erinevad assimilatsioonikiiruse poolest. Esimesed on lihtsama molekulaarstruktuuriga ja imenduvad verre tohutu kiirusega. See protsess algab suust ja söögitorust. Need täidavad su kiiresti ja jätavad kiiresti nälga.

Aeglased süsivesikud toimivad aeglaselt, kuid usaldusväärselt. Need annavad küllastustunde jaenergiat pikaks ajaks. Seetõttu söövad paljud inimesed hommikusöögiks putru.

Glükeemiline indeks ja kalorisisaldus ei lange alati kokku. Näiteks seemned on kõrge kalorsusega toode, kuid nende GI on väga madal ja on vaid 8. Keha imendub neid aeglaselt ja järk-järgult.

Mis määrab glükeemilise indeksi

See näitaja ei sõltu ainult süsivesikute sisaldusest. Seda mõjutab ka muude ainete sisaldus tootes. Näiteks alandab kiudainete olemasolu GI-d. Seetõttu on kiudainerikkad puuviljad diabeetikutele ohutud, kuigi neis on magusust. Teine fakt, mis võib dieedil olevatele inimestele meeldida, on tume šokolaad. Kakaotoodete sisaldus selles on üle 70%. Tume šokolaad on klassifitseeritud madala glükeemilise tasemega toiduainete hulka, kuna kõrge rasvasisaldus, milleks on kakaovõi, aeglustab suhkru imendumist.

Diabeedi kuupäevad

Kuidas kuupäevad lähevad? Mida ütleb nende kohta glükeemilise indeksi tabel? Datlid on väga süsivesikurikkad, nii et teave võib selle magusa puuvilja armastajatele pettumust valmistada. Värsked datlid on kõige turvalisemad, kuid Venemaal on neid raske hankida. Värskete datlite glükeemiline indeks on vaid 70 ühikut. Kuid see pole nii väike, nii et mõned kategooriad inimesed peaksid neid sööma väga ettevaatlikult. Sellised numbrid on kõrge glükeemilise indeksi allosas. Kuupäevad pole sugugi see toode, misvõib olla diabeetiku jaoks parim ravi.

Kuid te ei pea neist kategooriliselt keelduma. Mitu datlit võib diabeetik päevas süüa? Lubatud on süüa mitte rohkem kui 2 tükki päevas. Parem on eelistada värskeid datleid, kuigi neid on müügilt palju keerulisem leida kui kuivi.

Kes ei peaks datleid sööma

See idamaine delikatess on teatud kategooria diabeetikutele vastunäidustatud. Pange tähele, et kuivatatud datlite glükeemiline indeks on olenev alt sordist, kuivatusastmest ja suhkrusisaldusest vahemikus 103–165. Need on väga kõrged määrad, nii et mõnedel patsientidel on need puuviljad keelatud. Datlid kujutavad endast tarbetut ohtu, kuna põhjustavad kõrge glükeemilise koormuse. Datlite glükeemiline indeks on üks peamisi põhjuseid, miks neid puuvilju ei tohiks tarbida järgmiste patsientide kategooriate puhul:

• Vanemad diabeediga inimesed.
• Diabeetikud, kelle haigust komplitseerivad teised diagnoosid ja kelle tervis on nõrgenenud
• Mõõduka kuni raske diabeediga inimesed.

Datlid kui dieettoode

Tervisliku toitumise järgijatele ja ka kergete haigustega diabeetikutele võivad need puuviljad olla maiustuste vääriliseks asendajaks. Datlitel ja muudel kuivatatud puuviljadel, aga ka pähklitel põhinevad maiustused on populaarsed loodusliku maiuspalana. Sellistel maiustustel on eksootiline ja loomulik maitse. Mitu datlit võib terve inimene päevas süüa? See on täiesti vastuvõetav kuni 5-7 tükki.

Datli siirup

Neile, kes järgivad figuuri ja püüavad süüa looduslikke tooteid, võib datlisiirupist saada suhkruasendaja. See on magus tumepruun paks vedelik. Eelised suhkru ees on see, et siirup on rikas vitamiinide ja muude kasulike ainete poolest, parandab ainevahetust. See toode on vähem kalorsusega kui suhkur, mille 100 g kohta on 398 kcal. Siirupis on neid ainult 293. Nagu näha, ei kuulu see ka madala kalorsusega toitude hulka. Rasvumise korral pole sellist siirupit soovitatav kasutada. Seda ei tohiks kasutada ka diabeetikud, sest datlite ja nendest saadud siirupi glükeemiline indeks on väga kõrge.