Kuidas teha kodus õunamahla?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Suve lõpus on aeg õunasaak koristada. Kristliku traditsiooni kohaselt langeb õunavarude kogumine ja kasutamine Issanda Muutmise pühale (19. august). Selleks ajaks on õunad täisküpseks saanud ja saanud piisav alt suvepäikest ammutada. Ja see omakorda tagab kasulike vitamiinide ja mineraalainete olemasolu neis.

Miks õunad?

Koristusvalmis puuviljad sisaldavad kasulikke orgaanilisi ühendeid ja happeid, rühmade A, B, PP vitamiine, aga ka mikroelemente nagu raud, magneesium, fosfor ja kaalium. Õunamahl on rikas ka pektiini poolest, mis teeb suurepärast tööd toksiinide kehast eemaldamisel. Nii saate oma kõhu suurepäraselt puhastada.

Isetehtud õunamahla eeliseid on raske üle hinnata. Ideaalis on soovitatav seda juua kohe pärast valmistamist – nii säilitab see maksimaalselt kasulikke mikroelemente.

Varude varumine tulevikuks

Kas teie aed on teid premeerinud suure õunasaagiga? Pole probleemi! Lõppude lõpuks saate alativalmistada talveks õunamahla. Nii saate mitte ainult säilitada killukese suvistest mälestustest, vaid rõõmustada ka sõpru ja lähedasi talvekülmas maitsva joogiga.

Isetehtud õunamahla valmistamiseks on parem valida järgmised sordid: Slavjanka, Antonovka, Moskva Grushovka ja muud sügis- või talvesordid.

Õunasordid nagu Ranetki ja Kitaika on eriti magusad, kuid nendest saadud jook on kõrge happesusega – mitte kaugel maohaavandist! Seetõttu soovitatakse see mahl veega pooleks segada. Maitsva ja ebatavalise omatehtud õunamahla saate, kui valmistate selle erinevatest õuntest.

Õunamahla keetmine kodus. Retsept

See meetod ei too kokale tarbetuid probleeme. Mahlapressi abil saate teha värskelt pressitud mahla viljalihaga või ilma. Siin on oluline valida küpsed puuviljad, mida pole kahjurid rikkunud. Õunamahla on palju parem pressida värskelt korjatud puuviljadest.

Talveks joogi valmistamiseks toimime nii.

Retsept samm-sammult

Alustuseks valime head viljad, peseme need põhjalikult, puhastame vartest ja seemnetest. Pole vaja koorest lahti saada – see on väärtuslik suure hulga vitamiinide allikas. Lõika õunad tükkideks ja aja läbi mahlapressi. Anname mahlale veidi aega settida, et viljaliha settiks. Kui teie eesmärk on kodus õunamahl, järgige neid samme. Jasiis saate tõesti suurepärase joogi ilma viljaliha lisanditeta.

Kui te ei ole viljalihaga õunamahla fänn, filtreerige see enne ja pärast keetmist mitu korda läbi puhta marli või sõela. Pärast teist kurnamist pane pott tulele ja lase uuesti keema tõusta.

Topeltfiltreerimine võimaldab teil settest täielikult vabaneda.

Kui teie mahl koosneb hapudest õunasortidest, peate lisama suhkrut, pool liitrit õunamahla moodustab umbes ühe supilusikatäie suhkrut. Heleda joogi valmistamiseks kodus peate sellesse valama väikese koguse sidrunhapet.

Järgmisena jätkame selle õunamahla retsepti järgi mahla keetmist, aeg-aj alt segades ja unustamata vahtu eemaldada.

Enne mahla keemistemperatuuri saavutamist on vaja kaaned ja purgid steriliseerida. Niipea kui jook hakkab keema, eemaldage see kohe pliidilt ja valage purkidesse, seejärel keerake igaüks neist kokku. Pärast purki naturaalset omatehtud mahla keerake see tagurpidi ja jätke see umbes üheks päevaks teki alla.

Lisaks võib sel viisil valmistatud magusat õunamagustoitu säilitada keldris, kuid mitte rohkem kui kaks aastat.

Porgandi-õunamahl külmaks aastaajaks

Seda jooki eelistavad need, kellele ei meeldi õunamahla väljendunud maitse ning kes on harjunud seda kombineerima teiste puu- ja juurviljadega. Porgandi-õunamahl on suurepärane võimalus külalisi üllatada näiteks aastavahetusel.

Kasulik jamaitsev jook ei jää kuidagi alla tehase analoogidele ja osutub kodutootmise kõige loomulikumaks tooteks.

Et kindlasti saada magus jook, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele, lisage tulevasele mahlale (mitte rohkem kui 10-liitrine klaas) suhkrut, et ühtlustada üldmaitset. Kuid ka ilma magustamata saate maitsva ja rikkaliku toote, pealegi suure vitamiinisisaldusega.

Selle joogi õigeks ja üsna kiireks valmistamiseks kodus järgige lihts alt samm-sammult retsepti juhiseid. Üksikasjalik kirjeldus tagab õrna tekstuuriga maitsva joogi kiirema valmistamise.

Näete ise, et sellise vitamiinide lao igapäevane tarbimine avaldab teie tervisele positiivset mõju - muutute tundmatuseni: olete värskem ja täis energiat, vähem alt arvuk alt rahulolevaid ülevaateid kokad tunnistavad seda.

Porgandi-õuna eliksiir aitab talveperioodi probleemidega toime tulla. Sel ajal kogeb inimkeha suurimat stressi ja vajab rohkem kui kunagi varem aktiivset küllastumist kasulike mikroelementidega. Kui olete isetehtud õmbluste austaja, siis see mahl meeldib teile kindlasti ja rõõmustate ka oma lähedasi.

Hakkame siis õuna-porgandimahla valmistama.

Vajame järgmisi koostisosi (arvutatud prooviportsjoni jaoks):

• 1 kilogramm magusaid õunu;
• 1 suurporgand;
• suhkrukuubikud – valikuline.

Toiduvalmistamisprotsess

Kodus õuna-porgandimahla keetmise alustamiseks peate esm alt kõik koostisosad ette valmistama. Saate iseseisv alt reguleerida kompositsioonis sisalduvate komponentide arvu.

Retsept nõuab magusat sorti õunu, kuid loomulikult võib sellest reeglist mööda minna, kui eelistate vähem magusat mahla. Sel juhul tuleb kasuks hapukate sortide õunakorjamine.

Esiteks peate õunad ja porgandid külmas vees loputama. Järgmine samm on mahlapressi kasutamine (see tuleks aja säästmiseks ette valmistada).

Sõltuv alt kodumasina funktsionaalsusest lõikame koostisained viiludeks või tükkideks, mida saab töödelda. Me ei tohi unustada, et õuntelt tuleb eemaldada varred ja muud tihendid – see hõlbustab oluliselt mahla pressimist.

Pärast pigistamist tühjendage mahl klaas- või plastnõusse. Kui kasutate metallist mahlapaaki, võite valmis joogi maitset oluliselt halvendada.

Saadud mahla saab uuesti puhastamiseks filtreerida läbi marli. Edasiste toimingute jaoks peate valama kogu vedela massi sügavasse kastrulisse.

Kui äkki sisaldab teie jook ikka veel õuna viljaliha jälgi – ärge muretsege. Selle olemasolu tuleb teie kehale ainult kasuks, sest see sisaldab tohutul hulgal kiudaineid ja väärtuslikke elemente.

Järgmisena peate pannile lisama suhkrut vastav alt oma isiklikule soovileäranägemisel lase mahl keema tõusta ja keeda viis minutit. Joogi pinn alt paistv vaht eemalda supilusikaga.

Lõppetapp

Lõpus tuleb valada õuna-porgandimahl purkidesse ja kaaned tihed alt sulgeda, seejärel pöörata ümber ja jätta kaane alla aeglaselt jahtuma.

Õuntest ja porganditest tekkiv terviseeliksiir saadetakse pimedasse ja jahedasse kohta külmi päevi ootama.

Õunamahla valmistamine ilma mahlapressita

Nagu selgus, ei tee isegi mahlapressi puudumine lõpu teie soovile valmistada õunapuuviljadest maitsvat ja tervislikku jooki. Sel juhul kasutatakse hajutatud meetodit. Pakume selle tehnoloogia üksikasjalikku kirjeldust.

Selle meetodiga õunajoogi valmistamise ettevalmistamine ei võta palju aega.

Esm alt tuleb ette valmistada 3 kolmeliitrist purki ja need nummerdada.

Pingeline protsess algab…

Haki poolteist kilogrammi õunu peeneks ja vala need ääreni esimesse purki. Valage õuntega anumasse värskelt keedetud vesi kaela tasemeni. Nõuame segu kuus kuni kaheksa tundi. Selle tulemusena valame saadud infusiooni eraldi anumasse ja täidame puuviljapurgi uuesti keeva veega.

Võtame teise purgi, täidame selle pooleteise kilogrammi puuviljaga, täidame esimesest purgist varem saadud tõmmisega ja laseme uuesti sama kaua tõmmata.

Järgmisena valage infusioon teisest purgist kolmandasse poolteistkilogrammi õunu, valage esimesest purgist teise.

Kolmandast purgist on naturaalne õunamahl pärast teist 6-8-tunnist infusiooni täiesti kasutusvalmis.

Pärast infusiooni tühjendamist tuleb perioodiliselt proovida õunaviile esimesest purgist. Kui maitse on kadunud, lõigake veel poolteist kilogrammi õunu ja saatke purk rea lõppu.

Aja valmis mahl keema, keera kohe kuumus maha ja vala steriliseeritud purkidesse.

Nii saate suurepärase omatehtud õunajoogi ilma vidinaid kasutamata.

See jook imab mahla ning on tõeliselt ületamatu maitse ja kasulike elementide sisalduse poolest.

Kui kasutate rohkem purke, võite saavutada rikkalikuma värvi ja aroomiga joogi. Magusasõbrad võivad mahlale lisada granuleeritud suhkrut.

Viimane sõna

Nii vaatasime läbi kõige populaarsemad viisid õunamahla valmistamiseks kodus. Mõned retseptid nõuavad lihts alt spartalikku laagerdumist, teised aga, vastupidi, on ülim alt lihtsad valmistada. Kui te ei ole omatehtud jookide fänn, on muidugi lihtsam osta seda lähimast supermarketist, kuid pole garantiid, et nad teile midagi kasulikku müüvad. Või võite kasutada pakutud õunamahla lihtsat retsepti ja teada täpselt, millest see koosneb. Mõnikord on millegi väärtusliku saavutamiseks vaja kõvasti tööd teha. Kuhu teed sa lähed?