2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Värskelt pressitud mahlade - nn värskete mahlade - eeliseid ei saa öelda konserveeritud mahlade ees. Kõik puuviljades sisalduvad vitamiinid rändavad virdesse. Kuidas teha õunamahla kodus? Lihtsaim viis: peske puuviljad, laadige nendega mahlapress ja jooge saadud vedelik kohe ära. Tõepoolest, kahekümne minuti jooksul pärast settimist tekivad joogis pöördumatud muutused. Esiteks oksüdeerub see kokkupuutel õhuga. Siis peate lisama suhkrut. Mõne aja pärast alustavad käärimisbakterid oma õõnestustööd, muutes vedeliku siidriks või äädikaks.
Põhimõtteliselt säilib kodune õunamahl külmkapis umbes nädala. Seda eeldusel, et kurnate jooki läbi marli või väga peene sõela. Siis muutub mahl veidi heledamaks, viljaliha eraldub. Aga nädal on ikka lühike aeg. Kuidas sellist tähtaega saavutadaladustamine, nagu poes - umbes kuus kuud, et kevadel, vitamiininälja perioodil, saaksite nautida varasügise rikkalikku sooja maitset?
Ostetud mahlad, isegi 100% - tetrapakendites või klaaspudelites - enamasti "taaslahustatuna". Mida see tähendab? Puuviljad keedeti püreeks, seejärel lahjendati veega, lisati suhkrusiirup, sidrun- ja askorbiinhape, seejärel pastöriseeriti ja lõpuks kallati jaemüügianumatesse. Seega viidi toote kuumtöötlus läbi kolm korda. Millistest vitamiinidest saame rääkida? Jah, kuivatatud puuviljakausis on neid rohkem kui nn “100% taastatud” tootes! Ja isetehtud õunamahla kuumutatakse vaid üks kord, mistõttu säilivad selles maksimaalselt kõik kasulikud ained. Joogi pikaajaline säilitamine saavutatakse tänu purkide hermeetilisele sulgemisele.
Kuidas teha omatehtud õunamahla, teab igaüks, kes on Galicia toodete reklaami näinud. Ja Venemaa tarbijate jaoks tsiteerime: "Me pigistame, soojendame, valame." Värsked "Galiciast" on väga maitsvad, kuid nauding pole ka odav. Seetõttu ei tasu siiski olla liiga laisk ning valmistada ise maitsev ja tervislik jook.
Õunamahla valmistamiseks kodus vali ainult küpsed ja mahlased puuviljad. Kasutage ainult magusaid sorte, kuid neid, millel on palju vedelikku. Pese õunad ja saatke mahlapressi. Kas ma pean need puhastama ja seemnekaunad välja võtma? See sõltub teie köögi võimsusestharvester. Kümnest kilogrammist õuntest tuleb välja ligikaudu kolm kuni neli liitrit mahla. Kook on suurepärane kompost, mis parandab teie suvila mulla viljakust. Lase virdel veidi seista. Poole tunni pärast vaht kaob ja viljaliha koguneb joogi ülaossa.
Kurna virre läbi mitme kihi marli. Panime kastruli mahlaga tugevale tulele. Kuumutame 80-90 kraadini, eemaldades ohtra vahu. Põhimõtteliselt ei saa te seda eemaldada, kuid siis on joogi värv pretensioonitu, "roostes". Pastöriseerige purgid ja kaaned. Klaasanumad peavad olema kuumad, et need temperatuurimuutustest ei lõhkeks. Vala ja keera kohe kaante alla kokku. Pangad peaksid aeglaselt jahtuma, nii et need peavad olema kaetud tekiga. Kodus valmistatud õunamahl. Seda saab hoida kogu talve pimedas jahedas kohas.
Soovitan:
Kuidas teha kodus õunamahla?
Suve lõpus on aeg õunasaak koristada. Kristliku traditsiooni kohaselt langeb õunavarude kogumine ja kasutamine Issanda muutmise pühale (19. august). Selleks ajaks on õunad täisküpseks saanud ja saanud piisav alt suvepäikest ammutada. Ja see omakorda tagab kasulike vitamiinide ja mineraalainete olemasolu neis
Mis on küpsetuspulber, kuidas seda asendada ja kuidas kodus süüa teha?
Enamik tänapäevaseid küpsetisi valmistatakse pärmivabast taignast. Aga mis teeb selle nii poorseks ja õhuliseks? Need on iga koogi 2 peamist saladust - hästi lahtiklopitud munad ja küpsetuspulbri olemasolu koostises. Esimese patendi selle valmistamiseks sai alles 1903. aastal proviisor August Oetker, tuntud kaubamärgi "Dr. Oetker" asutaja. Vaatamata sellele tekib mõnel siiski retsepti lugedes küsimus, mis on küpsetuspulber ja kuidas seda asendada
Kuidas teha kakaopulbrist kakaod. Kuidas teha kakaopulbrist glasuuri
Kas tead, kuidas kakaopulbrist kakaod teha? Kui te seda teavet ei oma, tunnete selle artikli materjalide vastu suurt huvi
Kuidas tuvastada palmiõli piimas? Kuidas teha kindlaks palmiõli olemasolu piimas kodus?
Kas olete kunagi mõelnud, et tootjad saavad valmistoote saagikuse suurendamiseks lisada lihtsatele ja tuttavatele toitudele erinevaid täiteaineid taimsete rasvade kujul? Tänapäeval toimub see kõikjal ja looduslike toodete leidmine muutub üha keerulisemaks. Täna räägime sellest, kuidas tuvastada palmiõli piimas ja piimatoodetes
Kuidas säilitada õunamahla mahlapressist? Õunamahla koristamine: retsept
Kuidas säilitada õunamahla mahlapressist? Milliseid õunu on kõige parem kasutada õunamahla valmistamiseks? Kuidas valmistada õuntest mahla ilma mahlapressita?
