Õunakompott värsketest õuntest: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mahlade rohkus poes on täna lihts alt hämmastav. Igasuguse triibuga kastide ja purkidega täidetud tohutud read on valmis rahuldama kõigi ostjate soovi. Sellest hoolimata ei saa omatehtud õunakompotti nendega võrrelda. Lõhnav, särav, naturaalne ja maitsev, meeldib lastele ja täiskasvanutele. Ja see ei kahjusta kindlasti teie tervist.

Värsked või kuivatatud õunad

Enamik koduperenaisi eelistab võtta kuivatatud puuvilju. Arvatakse, et sel juhul on jook rikkalikum ja maitsvam. See on tõsi, kuid ainult osaliselt. Kuivatamise käigus kaotavad viljad suurema osa oma massist. See on peaaegu nagu kontsentraat. Seetõttu saame pannile peotäie ja saame ilusa ja rikkaliku joogi. Nii et kõik on proportsioonides. Täna räägime sellest, kuidas teha õunakompotti kõikide reeglite järgi.

Üldpõhimõtted

See termin tuli meile välisma alt. Venemaal valmistati ka sellist jooki, kuid nad kutsusid seda vzvariks. See on suvistest viljadest valmistatud lihtne õunakompott. Väga lihtne ja kasulik, seda saab anda isegi väikelastele. Magusainenaei kasutatud ainult suhkrut. Mõnikord võtsid nad mett.

Õlle valmistamise tehnoloogia pole keeruline. Puuviljad tuleb panna kastrulisse ja valada vett. Õunakompott tuleb vaid keema ajada, misjärel lasta sel keema tõusta. Selline jook on pektiinirikas ja väga tervislik.

Toidu valmistamine

Teil on vaja minimaalselt nõusid ja toitu. Kõigepe alt peate võtma suure panni. Vaja läheb ka nuga ja lõikelauda, puhast marli. Toodete valmistamine seisneb kõige maitsvamate ja küpsemate puuviljade valimises. See on väga oluline punkt. Väga sageli kasutatakse õunakompoti valmistamiseks mittelikviidset. Ehk siis kuivatatud, riknenud, rohelised või üleküpsenud viljad. Selle tulemusena jätab maitsekvaliteet soovida.

Parimad õunad

Väga hea, kui teil on oma aed. Siis ei teki valikuga probleeme. Õunakompoti valmistamiseks võetakse kõige küpsemad ja maitsvamad puuviljad. Need ei tohiks olla üleküpsed, kuid mitte ka kõvad. Neid tuleb põhjalikult pesta ja lõigata keskmise suurusega viiludeks. Jahvatada pole vaja, sest siis lähevad õunad keema ja jäävad pudruks.

Lihtsaim retsept

Jaanipäev on parim aeg maitsva ja tervisliku joogi valmistamiseks. See on suurepärane ka neile, kes peavad dieeti. Õunakompoti valmistamiseks võta 5 osa puuvilju, 2 suhkrut ja 25 osa vett. Keskmise kastruli jaoks peate võtma 600 g õunu, 240grammi suhkrut ja kolm liitrit vett. Vett võite võtta veidi vähem, siis on jook küllastunud.

Töötmisviis on lihtne ja üsna tavaline. Õunad tuleb lõigata pooleks ja eemaldada südamikud. Pärast seda tuleb iga osa lõigata veel 4 osaks. Vala puuviljad külma veega ja pane pliidile. Vala pool suhkrust. Peale keetmist lisa ülejäänud ja tõsta kohe pliidilt. Pikaajaline keetmine võib hävitada kõik vitamiinid. Sulgege kaas ja laske täielikult jahtuda. Jook mõjub imeliselt ja osutub lihts alt maagiliseks.

Sidruniga ja vürtsidega

Ükskõik kui maitsev see jook ka poleks, tundub see mõnikord maalähedane. Ma tahan midagi keerukamat. Midagi lihtsamat pole, katsetame vürtsidega. Iga kord saate uue särava maitse. Õunakompoti valmistamiseks võta 5 osa küpseid puuvilju 20–25 osale veele. Kilogrammi õunte jaoks on vaja 200 g suhkrut. Maitseainetest tuleb võtta maitse järgi kaneeli, paar nelgipunga ja paar sidruniviilu.

Töötmisviis on järgmine. Puuviljad tuleb koorida ja pooleks lõigata, seejärel eemaldada südamik kividega. Pärast seda lõigake väikesteks tükkideks. Samal ajal peate vett tulele panema. Valage õunad kohe keevasse vette ja blanšeerige 5 minutit. Nüüd võta see välja ja pane taldrikule. Lisa kompotile sidrun, maitseained ja suhkur.

Nüüd on aeg tuli kustutada ja õunad kompoti sisse tagasi viia. Sulgege kaas tihed alt ja jätke jook täis.jahtumine. Teie külalised hindavad kindlasti hämmastavat maitset ja aroomi. Ja järgmine kord võid lisada ingverit ja muskaatpähklit, kardemoni. Saate täiesti erineva maitse.

Toiduvalmistamise saladused

Tundub, et see on kõige lihtsam roog. Mis siin keerulist saab olla. Kui paljud perenaised aga olid tulemuses pettunud, kui proovisid esimest korda õunakompotti teha. Enamik sai värvitut vett, ilma lõhna ja maitseta. On mitmeid nüansse ja saladusi, mida peate teadma. Siis on teie kompott alati kiitvate arvustuste põhjuseks.

• Nagu eespool ütlesime, halbadest õuntest head kompotti teha ei saa. Seetõttu keelduge koheselt müüja pakkumisest osta ilmselgelt riknenud puuvilju alandatud hinnaga.
• Kompotti saab kõige paremini magushapudest puuviljadest. Aga kui neid pole, siis saab maitset reguleerida sidruni või sidrunhappega.
• Valige küpsed ja kõvad puuviljad. Need ei muutu pudruks, kuid on juba saanud piisav alt maitset ja aroomi.
• Valmis jooki on kõige parem serveerida koos tsitruseviiluga.
• Kui aega lubab, jätke see üleöö kaane alla. Siis läheb kompott tõmbama ja osutub väga maitsev.
• Lastele saate valmistada viljalihaga jooki. Selleks eemaldage esm alt viljadelt nahk. Pärast keetmist tükeldage need segistiga ja asetage tagasi. Saad suurepärase kompoti, paksu ja väga maitsva.
• Kvaliteetse joogi valmistamiseks on kõige parem võtta filtreeritud vesi.
• Tavalise suhkru asemel võite võtta suhkruroo võipruun.
• Mida vähem kompotti keedad, seda tervislikum see on.

Järelduse asemel

Õunakompoti valmistamine on lihtne ülesanne, millega igaüks saab hakkama. Ül altoodud näpunäiteid järgides valmistate kindlasti kõige maitsvama ja tervislikuma joogi. Kuid ärge unustage eksperimenteerida. Õunakompotti võib täiendada rabarberi ja pirnidega, mis tahes marjadega. See sobib eriti hästi tsitrusviljadega: sidruni, apelsini või mandariiniga. Viimasel kohal ei ole vürtsid. Need toovad esile õunte õrna maitse ja annavad sellele erilise võlu. Mis kõige parem, see jook on täiesti looduslik.