Kaks suurepärast võimalust pommikoogi valmistamiseks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

On kahte sorti kooke nimega "Pomm". Kirsišokolaadikook "Pomm" on populaarse kulinaariaspetsialisti dr. Oetkeri idee. Ja kohv ja šokolaad on rahvakunsti tulemus. Aus alt öeldes tuleb märkida, et mõlemad variandid on meeletult maitsvad ja neid pole nii raske valmistada.

Kirsipommi koogi koostisained

Selle magustoidu jaoks vajate järgmisi koostisosi.

Massiks sõtkumiseks:

• Nisujahu – 0,5 tassi.
• Küpsetuspulber taignale – kõige väiksem kott.
• Või – poolpakk.
• Suhkur – 1 taseme klaas.
• Munad – 4 tk
• Vanilliin – 1 pakk (lõhna jaoks).
• Kakao – 20 g.
• Pool pakki tumedat šokolaadi.
• Sarapuupähklid – peotäis.

Taigna valmistamine

Eespool nimetatud koostisosadest tuleb tainas sõtkuda. Seda tehakse sel viisil.

Vahusta või suhkruga, kuni mass on täiesti homogeenne. Munakollased tuleb eraldadavalkudest ja lisa võile. Samuti segada. Riivi šokolaad ja haki pähklid. Nüüd lisa need kaks koostisosa tainale. Seejärel lisa jahu, küpsetuspulber ja kakao. Jätkame taigna sõtkumist.

Nüüd tuleb valged vahustada, muutes need heaks tugevaks tippudega vahuks. Peate need tainale lisama osade kaupa, sõtkudes tainast edasi. Valmis saab vormi panna, kui kõik on ideaalselt segunenud. Määri esm alt küpsetusvorm.

Küpsetusvorm on soovitatav katta pärgamendiga. Aja jooksul küpseb kook 180 kraadises ahjus umbes pool tundi. Kuna kõik ahjud töötavad erinev alt, on kõige parem kontrollida koogi valmidust hambaorki, tiku või lakkimata puutikuga. Pärast ahjust väljavõtmist tuleb seda vormis hoida 10–15 minutit, katta salvrätikuga ja seejärel hoolik alt tööpinnale laotada.

Koogi täidise valmistamise koostisosade loetelu

Nüüd valmistame kakaokoogile täidise. Teil on vaja järgmisi tooteid:

• Rasvakoor - 0,5 kg.
• Koorepaksendaja - 1 spl. l.
• Suhkur – 2 tassi.
• Vanilliin – väike pakend.
• Kirss – 400g
• Banaanid – 2 tükki
• Sidrunimahl - 20 g (1 spl).
• Konjak - 20 g (võib asendada rummiga).
• Vesi – 150g

Pommi täidise ettevalmistamine

Siirup täidise jaoks tuleb ette valmistada 3 tundi ette, et jõuaks tõmmata. Selleks vala vette suhkur ja keedamadalal kuumusel, kuni segu muutub ühtlaseks siirupiks. Kui suhkur lahustub, lisa kirss ja keeda veidi. Nagu eespool mainitud, pange mõneks ajaks kõrvale.

Life hack: kui pole soovi ega aega siirupiga askeldada, võib kirsimoosi kurnata, võttes se alt marja. Immutamiseks sobivamaks muutmiseks võite seda veega lahjendada.

Nüüd peate lõikama banaani ringideks ja piserdama sidrunimahlaga, et see ei tumeneks. Lisage koorele vanilliin ja hakake neid peksma, lisades järk-järgult paksendajat. Kirsid tuleb siirupist hoolik alt eraldada. Meil on seda ka vaja.

Kuidas pommikooki kokku panna

Kooki ei ole vaja tükkideks lõigata. Peate sellest kõik eemaldama, jättes alles ainult põhja ja küljed. Et see näeks välja nagu kauss. Nüüd peate välja panema järgmised kihid: banaan, kirss, koor.

Väljavõetud tainas tuleks kätega sõtkuda ja koogi peale puistata. Hämmastav magustoit on valmis.

Kohv-šokolaad "Bomb": koostisosad

Mitte vähem imelist kooki saab valmistada ka kohvi lisamisega. On vaja valmistada kook, immutamine ja kreem. Testi jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• Munad – 6 tk
• Jahu – 80g
• Suhkur – 220 g.
• Kakao – 30 g
• Tärklis – 50 g
• Vanilliin - 1 tl
• Küpsetuspulber – 2 tl

Valmistage tooted immutamiseks ette:

• Vesi – 300 ml.
• Suhkur – 6 tl
• Lahutuv kohv – 3 tl

Kreemi jaoks vajate:

• Raske kreem – 500g.
• Suhkur – 170 g
• Hapukoor - 250 ml.
• Vanilliin - 1 tl
• Šokolaad – 100g

Koogiküpsetusjuhised

Kollased ja valged tuleb üksteisest eraldada eraldi kausis. Vahusta kaua, lisades pool koogi jaoks valmistatud suhkrust, valke väikeste osadena. Samuti vahustatakse munakollased teise osa suhkruga. Peate neile vanilliini lisama.

Kombineerige see kõik õrn alt segades. Valmista jahust, tärklisest, kakaost ja küpsetuspulbrist segu. Lisa munasegule.

Bomba kohvi ja šokolaadikoogi kook peaks olema õhuke, nii et vala tainas pärast küpsetuspaberiga katmist ahjuplaadile. Küpseta 25-30 minutit. Valmisolekut kontrollitakse tiku või hambatikuga.

Valmis koogist tuleb teha kolm ühesuurust ruudukujulist toorikut. Selleks peab üks kookidest koosnema pooltest. Arvutage suurusi joonlauaga lihtsam alt.

Pärast koogi lõikamist järele jäänud puru on kasulik magustoidu kaunistamisel.

Immutamine valmistatakse lihts alt: kohv keedetakse suhkruga keevas vees ja jahutatakse toatemperatuurini. Soovitav on need manipulatsioonid eelnev alt läbi viia. Šokolaad tuleb riivida.

Kreemi jaoks vahusta koor väga hästi, lisades sinna veidi suhkrut ja vanilliini. Kuidas vahustada koort 33% ja rohkem? enne tippe. Seejärel lisage sellele massile väga ettevaatlikult segadeshapukoor.

Kooki on ka lihtne kokku panna. Kook asetatakse, leotatakse kohv, seejärel asetatakse sellele koor ja valatakse šokolaad. Ja nii on kõik kolm kooki ühesugused.

"Pomm" tordi pe alt ja küljed määritakse ülejäänud kreemiga. Puista peale ülejäänud riivitud šokolaad ja kaunista küljed biskviidipuruga.