Riisiahust koogi retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Riisijahukook on kergelt murenev, kergelt niiske, kuid õrn ja õhuline küpsetis, mida võib maitsestada vähese rosinaga või sidrunikoorega. Riisijahust delikatessi valmistamine.

Mis on selle kasulikkus ja kuidas riisijahust muffineid õigesti valmistada, räägime meie artiklis.

Riisiahu väärtus

Riisiahu on rikas kasulike mineraalide ja vitamiinide poolest, mida soovitatakse südame-veresoonkonna probleemidega inimestele. Lisaks ei sisalda jahu gluteeni. See valk on vastunäidustatud inimestele, kellel on tsöliaakia – gluteenitalumatus.

Keedetud riisijahust koogitainas on veidi teraline. See juhtub tänu sellele, et jahu ei lahustu õlis täielikult, vaid säilitab oma terviklikkuse. See eemaldab võist liigse rasvasisalduse, muutes omatehtud koogid muredaks ja maitselt õrnaks. Juhime teie tähelepanu riisijahul põhinevale apelsinikoogile.

Retsept päritriisijahu

Soovi korral lisavad mõned perenaised koogitainasse kuiva proteiini, tänu millele on hõrgutis veelgi toitvam ja isuäratavam.

Ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• riisiahu - 140g;
• nisujahu - 60g;
• või - 130 g;
• munad - 4 tk.;
• sooda - 2/3 tl;
• suhkur - 250 g;
• oranž - 1 tk;
• liköör - 2 spl. l.;
• tuhksuhkur - 20 g.

Praktiline osa

Alustage riisijahukoogi valmistamist taigna ettevalmistamisega. Selleks tuleb mõõta õige kogus riisi- ja nisujahu ning seejärel segada need soola ja soodaga. Pese apelsin ja eemalda sellelt koor. Pigista mahl välja ja vala selle sisu eraldi anumasse.

Pane kaussi eelsulatatud või ja vala järk-järgult ettevalmistatud kogus suhkrut sisse. Seejärel lisa sisule ükshaaval munad. Mass peaks muutuma homogeenseks ja kergelt kreemjaks. Nüüd on aeg lisada särtsu.

Selleks, et partii oleks kohev ja mahukas – jahu tuleb tainast kloppides järk-järgult välja valada. Kui kogu jahu on segatud, tuleb tainas panna ettevalmistatud ahjuvormi ja panna eelsoojendatud ahju umbes 50 minutiks. Küpsetusvalmidust saab kontrollida vardas või hambatikuga.

Järgmine samm on immutamise ettevalmistamine. Selleks valage väikesesse kastrulisseapelsinimahl, suhkur ja soovi korral veidi konjakit või likööri. Saadud sisu tuleb viia keemiseni ja keeta madalal kuumusel umbes 5-7 minutit. Seejärel tuleks omatehtud küpsetamise ülaosa valada saadud immutusega. Soovi korral võib jahtunud koogile puistata tuhksuhkrut. Delikatessi murenemise ja purunemise vältimiseks on soovitatav see külm alt lõigata.

Munata koogivariant

Allpool on veel ühe omatehtud koogi retsept, mis sobib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Munavabad riisijahust muffinid ei jää absoluutselt mitte millegi poolest alla nisujahust maiuspaladele, lisaks on need täis kasulikke vitamiinirikkaid komponente. Kuivatatud puuvilju võib kasutada või mitte – kõik sõltub koka eelistustest.

Ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• riisiahu - pool tassi;
• maisijahu - 1 spl;
• ploomid - 50 g;
• kuivatatud aprikoosid - 50 g;
• rosinad - 50 g;
• õun või pirn - 1 tk.;
• tärklis - 30 g;
• päevalilleõli - 45g;
• sooda – näputäis.

Toiduvalmistamise protsess peaks algama kuivatatud puuviljade valmistamisega. Selleks tuleb neid 15 minutit valada keeva veega ja seejärel lõigata väikesteks tükkideks. Õun tuleb pesta ja väikesteks tükkideks lõigata, seejärel muuta see segisti abil pudruks. Kui blenderit pole käepärast, võite kasutada peent riivi ja segada puuvilja viljaliha valmistatud mahlaga.

Järgmine samm on testi ettevalmistamine. Selleks tuleb sõeluda kahte tüüpi jahu jakombineeri ülejäänud ainetega (siia tasub lisada ka pirni- või õunapüree). Pärast seda peaksite saama puuviljatükkidega homogeense konsistentsiga läga. Ta peab täitma küpsetusvormid, mis on eelnev alt õliga õlitatud. Maius küpseb ahjus 180 kraadi juures pool tundi.

Mikrolaineahju riisikook

Mikrolaineahjus koogid valmivad väga kiiresti. Te ei pea neile palju aega kulutama, üldiselt saate investeerida 15 minutiga.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• riisiahu - 60g;
• suhkur - 40 g;
• muna - 1 tk.;
• piim - 2 supilusikatäit;
• kakaopulber – 15g;
• päevalilleõli - 2 supilusikatäit;
• sooda – näputäis.

Alustage omatehtud kookide valmistamist kuivained segades. Seejärel peate sisule lisama veidi piima, muna ja võid. Kõik see segatakse põhjalikult ja lisatakse kustutatud sooda. Saadud segu tuleks tõsta eelnev alt määritud kruusi ja küpsetada mikrolaineahjus maksimaalsel temperatuuril 2-3 minutit.

Delikatess on väga maitsev ja isuäratav. Sellist koogikest on väga mugav hommikusöögiks teha. Serveeri küpsetisi tee või kuuma piimaga.