Riisiahust pannkoogid: kirjeldus ja toiduvalmistamise võimalused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Riisijahust valmistatud pannkoogid on hästi tuntud mitte ainult idamaade elanikele. Kuigi just seal on need kõige populaarsemad. Saate neid küpsetada erineval viisil: piima, vee, keefiri või teraviljapuljongiga, samuti pärmi või munade lisamisega. Kõik need valikud on omal moel huvitavad ja väärivad sellest üksikasjalikum alt rääkimist.

Pannkoogid vee peal

Mõned inimesed väidavad, et veega valmistatud riisijahust pannkoogid on palju maitsvamad kui nisujahust valmistatud pannkoogid. Jah, ja neid on väliselt segadusse ajada peaaegu võimatu. Riisijahust pannkoogid on õhukesed, lumivalged ja üleni suurte õhumullide aukudega. Nende valmistamiseks vajate: klaasi riisijahu jaoks - sama palju vett, soola, 70 grammi taimeõli ja 4 toorest kanamuna.

Küpseta neid pannkooke järgmiselt:

1. Esm alt klopi munad soolaga korralikult lahti. Seejärel lisage järk-järgult 100 milliliitrit vett.
2. Sisestage jahu osade kaupa segamist katkestamata. Vajalikveenduge, et segul ei oleks tükke.
3. Vala sisse ülejäänud vesi, et tainas oleks soovitud konsistentsiga. Pärast seda peaks segu seisma vähem alt tund.

Küpseta riisijahust pannkooke kuumal pannil väikese koguse taimeõliga. Sellistesse toodetesse ei saa muidugi täidist mähkida. Ta magab läbi aukude.

Keefirpannkoogid

Kuidas muidu saab teha riisijahust pannkooke? Retsept, mille aluseks on vesi, pole muidugi ainus. Paljud inimesed eelistavad keefiril tainast küpsetada. Selliste toodete erinevus on näha isegi palja silmaga. Hapupiimapõhjaga lopsakad ja punakad pannkoogid ei jäta kedagi ükskõikseks. Need sisaldavad vaid väheseid koostisosi: 1 mõõtetopsi riisijahu kohta - 3 grammi soola, 2 muna, 11/4 tassi keefirit, 2 tl küpsetuspulbrit ja taimeõli (ainult praadimiseks).

Kui kõik vajalikud tooted kokku pandud, saab kohe asuda riisijahust pannkooke tegema. Retsept on sama lihtne kui valmistusviis:

1. Esimene samm on jahu sõeluda. Seega on võimalik seda hapnikuga rikastada.
2. Kombineerige kõik lahtised koostisosad ühte nõusse: sool, jahu ja küpsetuspulber.
3. Klopi munad eraldi jogurtiga lahti. Selleks võite kasutada mikserit.
4. Kombineeri koostisained, sega neid, kuni valmis mass on peaaegu homogeenne.

Selliseid pannkooke küpsetatakse, nagu ikka, kuumal pannil, natukemääritakse taimeõliga. Ja neid saab süüa erineval viisil. Parimad on marjad, puuviljad või midagi magusat, näiteks moos, siirup või keedus.

Krõmpsuv maius

Suurepäraseid riisijahust pannkooke saab küpsetada ka piimaga. Lihtsad ja maitsvad fotodega retseptid ütlevad teile, kuidas edasi toimida, et kõike õigesti teha. Selle valiku jaoks peate kasutama järgmist tootekomplekti: 0,5 liitrit täispiima, 3 grammi soola, 20 grammi kartulitärklist, 2 muna, 120 grammi suhkrut, 200 grammi jahu (riis), 25 grammi võid ja 40 milliliitrit taimeõli.

Kogu töö võtab veidi üle tunni:

1. Esm alt peate koostisosad kokku koguma ja seejärel piimaga lahjendama.
2. Sisestage aeglaselt suhkur ja munad.
3. Kokkuvõtteks peate valama sisse veidi taimeõli.

Pärast kõike seda peaks tainas seisma ja alles siis on võimalik otse küpsetada. Iga pannkooki tuleb praadida mõlem alt poolt, valades taigna kuumale praepannile. Valmistooted on õhukesed ja krõbedad. Pärast küpsetamist on kõige parem need üksteise peale laduda, pintseldades iga pannkooki kleepumise vältimiseks võiga.

Pannkoogid pärmiga

Keerulisemat retsepti kasutades saab riisijahust valmistada originaalseid pannkooke. Samm-sammult fotoga retsept aitab perenaisel jälgida iga etapi järjestust. Kõik algab toodete valikust. Nende pannkookide jaoks läheb vaja2 tassi riisi, 60 grammi nisujahu, 3 toorest muna, klaas koort, 50 grammi värsket presspärmi, soola, pool liitrit piima ja 70 grammi võid.

Toiduvalmistamisprotsess koosneb mitmest etapist:

1. Valage piim sügavasse anumasse ja lahjendage selles värske pärm.
2. Puista peale nisujahu ja sega. Sellest tuli tainas, millele tuleb aega anda, et see üles saaks.
3. Murki munad eraldi kaussi, eraldades munakollased valgetest.
4. Pärast seda jahvata munakollased suhkru ja soolaga. Seejärel tuleb need koos või ja riisijahuga valmis taignale lisada.
5. Klopi teises kausis munavalged koorega korralikult lahti.
6. Ühenda need õrn alt ettevalmistatud pooltootega ja lase saadud tainal veidi kerkida.

Selliseid pannkooke on parem küpsetada võis. Need osutuvad õrnad, lõhnavad ja väga maitsvad.