Riisiahust küpsised: tervislikud ja maitsvad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas ei saa keelata endale küpsiste söömise naudingut, kuid samal ajal jälgida oma figuuri? Ideaalne lahendus oleks nisujahu asendamine dieetriisijahuga. Riisiküpsised on maitsev ja tervislik delikatess, mille kalorisisaldus on suhteliselt madal.

Riisiahu omadused

Toiduvalmistamisel tuntakse kahte tüüpi riisijahu – valget ja pruuni. Nende värvus sõltub lähtematerjalist. Valge jahu valmistatakse poleeritud riisist ja pruun vastav alt pruunist. Need erinevad mitte ainult välimuse, vaid ka keemilise koostise poolest. Tumedam jahu sisaldab rohkem kasulikke mineraale ja vitamiine.

See jahu on Hiinas, Jaapanis ja Aasias väga levinud. Venemaal kasutatakse seda palju harvemini kui nisu ja maisi. Tasub teada, et küpsetamisel segatakse riisijahu tavaliselt teiste sortidega, kuna see ei sisalda gluteeni ja puhtast tootest on peaaegu võimatu midagi valmistada.

Riisiahu eelised

Üllatav alt ei ole paljude koduperenaiste köögis riisijahu. Fakt on see, et vähesed inimesed teavad selle eelistest. KõrvalTavalise nisujahuga võrreldes on riisijahu palju vähem kaloririkas. Selle jahu teine eelis on gluteeni puudumine.

Riisiahust küpsised, aga ka nuudlid, pannkoogid ja muud road sobivad ideaalselt neile, kes hoolivad tervisest ja peavad kinni õigest toitumisest. Võite olla kindel, et see koostisosa ei kahjusta teie figuuri.

Riisiahu lisamine menüüsse aitab ennetada maksa, luu- ja lihaskonna haigusi, parandab vereringet ja südame tööd. Riisijahul on kasulik mõju ka naha seisundile ja värvile.

Kuidas kodus riisijahu valmistada

Riisiahu leiab poelettidelt harva. Kuigi kasvav huvi tervisliku toitumise vastu on aidanud kaasa paljude toodete, sealhulgas selle toote, populaarsusele.

Kui otsustate sellest jahust küpsiseid teha, kuid ei leidnud seda lähimast supermarketist, ärge heitke meelt. Näitame teile, kuidas ise riisijahu valmistada. See on lihtsam kui arvate.

Riisiahu valmistatakse tavalisest riisist. Kui ostate pruuni riisi, saate mineraalirikkama toote.

Riisi jahuks jahvatamiseks võite kasutada köögisegisti, mikserit ja isegi kohviveski. Vala riis anumasse ja jahvata ühtlaseks massiks aeg-aj alt segades, et ei tekiks tarbetuid tükke.

Teine viis riisiküpsiste jaoks jahu valmistamiseks on riisi eelnev alt pannil praadida.

Kui pärast jahvatamist tundub teile, et jahukergelt niiske, kuivatage seda ahjus 10 minutit temperatuuril 140 kraadi.

Valmistoodet hoitakse õhukindlas anumas kuivas ja pimedas kohas.

Dieetküpsised

Pakume teile kõige lihtsamat ja ökonoomsemat dieeti sisaldavate riisijahuküpsiste retsepti.

Toiduvalmistamiseks valmistage ette järgmised koostisosad:

• 240 grammi riisijahu;
• 120 grammi võid;
• 120 grammi suhkrut;
• üks muna;
• pool teelusikatäit küpsetuspulbrit;
• vaniljeessents ja jahvatatud kardemon.

Toiduvalmistamise tehnoloogia on järgmine:

1. Vahusta või ja suhkur mikseriga kohevaks ja kreemjaks.
2. Lisage massile üks muna ja 5-6 tilka vanilliini. Vahusta korralikult.
3. Sõeluge jahu küpsetuspulbriga, lisage teelusikatäis kardemoni.
4. Sega kreemjas mass jahuga ja sõtku pehme tainas.
5. Mähkige valmis tainas kilesse ja asetage 7 tunniks külmkappi.
6. Pärast nõutud aega eemaldage tainas ja rullige sellest väikesed koogid. Pange tähele, et riisijahu ei küpse hästi, seega peaks taignakiht olema õhuke.
7. Eelsoojenda ahi 160 kraadini.
8. Deco katta pärgamendi ja kergelt jahuga.
9. Küpsetage küpsiseid 15–20 minutit.

Tänu kardemonile ja essentsile saad lõhnava küpsise ning riisijahu annab sellele erilise krõbeduse. See on suurepärane suupiste tee jaoks. Proovige seda ja te ei kahetse.

Riisiahust küpsised lastele

Riisiahu kasutatakse imikutoitude valmistamisel aktiivselt selle suure vitamiinide ja mikroelementide sisalduse tõttu.

Seetõttu pakume välja riisiküpsiste retsepti, mis asendab lastele muid maiustusi.

Kui laps on nisujahu suhtes allergiline, on gluteenivabad küpsised ideaalseks alternatiiviks. Seda võib anda isegi kuni aasta vanustele imikutele.

Pärast võite soovi korral küpsistele lisada rosinaid, pähkleid, kuivatatud aprikoose ja muud head-paremat.

Beebikeefiri riisijahuküpsiste valmistamiseks vajate:

• kaheksa lusikatäit riisijahu;
• kolm supilusikatäit jogurtit;
• 150 grammi võid;
• sada grammi suhkrut;
• kaks muna;
• sidrunimahl;
• teelusikatäis soodat;
• natuke soola.

1. Kuumutage jogurtit veidi, eemaldage või külmkapist (et see veidi sulaks ja muutuks pehmeks).
2. Lõika või kuubikuteks, lisa sool, suhkur ja jahvata see mass ühtlaseks.
3. Lisage segule sidrunhappega kustutatud sooda.
4. Sisestage soe jogurt ja munad.
5. Puista peale jahu ja sõtku tainas.
6. Jäta tainas pooleks tunniks seisma.
7. Kuumutage ahi 180 kraadini.
8. Vooderdage deko küpsetuspaberiga ja asetage sellele õhukesed koogid. Pange tähele, et tainas tuleb üsna haruldane, mistõttu võib see küpsetamise ajal laiali valguda.
9. Küpsetage ahjus beebiküpsiseid 10minutit.

Soovi korral võib valmis saiakese puistata tuhksuhkruga.

Küpsis kodujuustuga

Veel üks imeline retsept, mida tahame teiega jagada - kõige õrnemad ja maitsvamad kodujuustu riisiküpsised. Oleme kindlad, et te pole seda veel proovinud. Üsna lihtne valmistada, see ei jäta teie leibkonda ükskõikseks.

Kuidas teha kodujuustuga riisijahust küpsiseid, vaata seda videot.

Riisiahu on köögis asendamatu toode. See ei aita mitte ainult mitmekesistada igapäevast menüüd, vaid ka säilitada tervist ja ilu.