Toidud selleriga: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Seller on üks ainulaadsemaid köögivilju; seda kasvatatakse peaaegu kõikjal maailmas, välja arvatud piirkonnad, kus aastaringselt on väga madalad temperatuurid. Sellel on suur hulk vitamiine ja kasulikke mikroelemente. Väga sageli söövad sportlased selle köögiviljaga roogasid, kuna see parandab vastupidavust ja füüsilist vormi. Paljudele ei meeldi see toode selle spetsiifilise lõhna tõttu, kuid kui teate maitsvaid retsepte selleriga, siis võib köögiviljast saada üks nõutumaid köögivilju kodus.

Salat sellerivarte ja ananassiga

See sellerisalati retsept sobib suurepäraselt kõigile ebatavaliste maitsekombinatsioonide austajatele. Siin kasutatakse väga originaalseid tooteid, need kõik on inimorganismile üsna kasulikud. Salati valmistamiseks tuleks võtta üks sellerivars, 200 g rukolat, umbes 100-150 g kirsstomateid, sama palju värsket ananassi, üks apelsin ja 50 g seedermänni pähkleid. Kaste ettevalmistamiseks peate võtmaoliiviõli, tüümian, pune ja majoraan.

Toiduvalmistamisprotsess

Et salati valmistamine ei nõuaks palju aega ja vaeva, peate lihts alt järgima samm-sammult juhiseid.

1. Vars vajab pesemist ja puhastamist. Pange kastrul soolaga maitsestatud veega tulele ja keetke köögivilja 5-10 minutit, seejärel pange see jäävedelikku. Mõne minuti pärast lõigake nurga all õhukesteks ribadeks. Tõsta kaussi.
2. Peske rukolat jooksva vee all ja visake see sellerile.
3. Praadige pannil piiniaseemned, lõigake kirsstomatid neljaks osaks ja ananass keskmiseks kuubikuks.
4. Lõika apelsin pooleks ja pigista sellest mahl välja otse kaussi koos ülejäänud salati koostisosadega.
5. Nüüd peate valmistama kastme, selleks segage oliiviõli vürtsidega, segage kõik põhjalikult ja valage kaussi.
6. Sega kõik koostisained kausis uuesti läbi, nüüd on roog serveerimiseks valmis. Salatit saab laotada portsjonitega taldrikutele või panna ühele suurele tavalisele roale.

Sellerivarresalati retsept ei sisalda liha. Kuid kokkamine armastab katsetamist, nii et sel juhul oleks üsna mõistlik lisada väike kogus grillkanafileed.

Kreemsellerisupp

Väga originaalne ja tervislik supp. Sellel on suurepärane maitse ja seda on ka väga lihtne valmistada. Roa välimus äratab isu, kui kõik on õigesti tehtud, saadakse supi-püree struktuurpehme kreemjas värv läikiva pinnaga.

Retsepti järgi on sellerijuur põhitoode supi valmistamisel. 2-3 inimese roa valmistamiseks peate võtma umbes 150 g juuri. Samuti peate võtma 2–3 valget sibulat, 150 ml madala rasvasisaldusega koort, pool sidrunit, peterselli, paar kartulit, võid, suhkrut ja punast pipart.

Kuidas süüa teha

Koorige juur koorelt, loputage hästi ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Pärast seda valage pannile 800 ml vett, lisage väike kogus soola ja suhkrut. Pane 30-40 g võid ja viska sisse seller. Samuti võib soovi korral lisada ühe puljongikuubiku, see annab supile rikkalikuma ja omapärasema maitse. Kui pole soovi kasutada puljongikuubikuid, siis võib lisada erinevaid ürte, näiteks majoraani või pune. Võite panna ka Provence'i ürte.

Vee keemise ajal koorige ja peske sibulad. Lõika köögivili väikesteks kuubikuteks ja prae võis, seejärel pane koos selleriga pannile. Koori kartulid, lõika keskmisteks kuubikuteks ja viska koos ülejäänud toodetega keema.

10 minutit enne keetmise lõppu lisa loorberileht ja punane pipar. Peale juurviljade pisut keetmist maitse, kui midagi on puudu, lisa. Kuumtöötlemise lõpus kasutage blenderit ja jahvatage kõik tooted ühtlaseks massiks. Kui teil sellist seadet kodus pole, võib nõude hõõruda läbi sõela. Protsess on pisut tüütu, kuid lõpptulemus on täpselt sama, mis eelmine.

Nüüd tuleb püreesupp uuesti kastrulisse või kastrulisse valada, lisada vajalik kogus koort ja sidrunimahla. Sega mass läbi ja lase keema tõusta. Serveeri roog hakitud peterselliga.

Küpsetatud seller köögiviljadega

Väga ebatavaline ja originaalne selleri retsept. See roog on külm eelroog, seega võib see olla hea lisand hommiku- või õhtusöögile ning seda saab serveerida ka pidulikul laual. Külalised on kindlasti üllatunud, kui huvitav on võita nii lihtsat toodet nagu sellerijuur.

Suure ettevõtte pajaroa valmistamiseks peate võtma 1 kilogrammi sellerit, 4 muna, kaks suurt sibulat, paar küüslauguküünt ja võid. Samuti peate ostma 200 g riivsaia kurkumiga ja 70 g manna. Vürtsidena võib kasutada kõike, kuid roog on soovitatav muuta vürtsikamaks, nii et saate lisada mitut sorti pipart, sealhulgas kuuma cayenne'i.

Toidu valmistamine

Veendmaks, et kõik toimib õigesti ja pajaroog on kena välimusega, järgige rangelt samm-sammult juhiseid:

1. Kooritud ja pestud sellerijuur tuleb riivida jämedale riivile. Pigista küüslauk küüslaugust läbi või riivi peenele riivile, kooritud sibul lõika väga väikeseks kuubikuks.
2. Võtke väike kastrul või kastrul kuhu vajavala kaks klaasi vett, lisa sinna 50-70 g võid.
3. Pane seller, küüslauk ja sibul kastrulisse. Soovi korral võid lisada puljongikuubiku või oma lemmikmaitseaineid. Küpseta kõiki toite madalal kuumusel üks tund.



4. Tõstke pott tulelt ja jätke ülejäänud vedelikku välja valamata jahtuma. Lisa pannile toored munad, manna ja riivsai. Maitsesta kõike vürtsika paprikaga.
5. Võta väike ahjuvorm, kata see küpsetuspaberiga, vala sinna saadud sellerisegu. Pane pooleteiseks tunniks ahju. Temperatuur peaks olema umbes 180 kraadi.

Kui küpsetamiseks ettenähtud aeg on möödas, tuleb vorm ahjust välja võtta ja anda aega, et suupiste saaks täielikult jahtuda. Pärast seda lõika tükkideks ja võid serveerida.

Salat varsselleriga: retsept fotoga

Väga toitev ja uskumatult tervislik salat. Retseptis olev sellerivars on põhitoit. Seda rooga saab valmistada igapäevase toiduna. Kuid see sobib suurepäraselt ka pidulikuks õhtusöögiks suures seltskonnas.

Selle salati valmistamiseks peate ostma 200 g sellerivart, ühe punase õuna, 100 g viinamarju, kreeka pähkleid, rosinaid - 20 g, Roqueforti juustu - 50 g ja tavalist kõva juustu - 30 g.

Siinne kaste on naturaalse jogurti ja madala rasvasisaldusega majoneesi segu. Soovi korral puista roa peale ka krutoone.(krutoonid).

Salati keetmine

Salat valmib üsna kiiresti ja lihts alt. Kõigepe alt tuleks võtta pann ja panna see tulele. Vedelikku võib veidi soolata ja lisada pool teelusikatäit suhkrut. Vahepeal pese ja koori sellerivars. Pange see 5-10 minutiks keevasse vette. Seejärel tuleks see külma vette kasta.

Pöörake tähelepanu! Kui sellerivart kohe jäävette ei panda, jätkub küpsetusprotsess ja seejärel kaotab see oma kuju, muutub viskoosseks ja maitsetuks.

Kui põhitoode on valmis, tuleks vars lõigata ~ 2 cm paksusteks tükkideks. Pange toode sügavasse kaussi. Pese viinamarjad ja lõika kaheks pooleks. Soovitatav on osta seemneteta viinamarju, vastasel juhul peate igast puuviljast seemned välja tõmbama. Lisa sellerile.

Peske õun, lõigake see pooleks ja eemaldage sellest seemned, seejärel lõigake õhukesteks viiludeks. Sel konkreetsel juhul nahka ei koorita, aga saab hakkama, siis on salatit veidi kergem süüa, nahk ei tule hammastele vastu.

Praadige pähkleid pannil veidi, kuumtöötlemisprotsess peaks lõppema siis, kui nad saavad kena kuldse värvuse. Pärast seda pane need ka ühisesse kaussi, viska sisse väikesteks kuubikuteks lõigatud rosinad ja hallitusjuust.

Nüüd pead kaste ette valmistama. Eraldi kausison soovitatav segada majoneesi ja naturaalset jogurtit kiirusega kolm supilusikatäit majoneesi, kaks supilusikatäit jogurtit. Lisa segu ülejäänud koostisosadele ja sega kõik korralikult läbi.

Tõsta salat portsjonitadrikutele (kui pidupäev, siis ühele suurele) ja puista kõik peale peenele riivile riivjuustuga. Nagu juba teatatud, võib soovi korral kasutada väikseid saia krutoone, neid nimetatakse ka krutoonideks. Salat osutub väga õrnaks ja tervislikuks, õilsa juustu maitse annab sellele ebatavalise varjundi.

Järeldus

Nüüd teate selleriretsepte, mis kogu teie perele meeldivad. See toode võib olla roa täht, mitte täiendav koostisosa, mida saab alati mõne muuga asendada. Pidage meeles, et selle köögivilja kasutamine on iga inimese jaoks vajalik normaalseks eluks ja õiges koguses toitainete saamiseks.