Hernepudru retsept vee peal

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

See ülevaade sisaldab teavet herneste, selle kasulike omaduste ja sellest valmistatud roogade kohta. Sellest kaunviljast on eriti populaarne hernepuder (retseptid koos fotodega on toodud artiklis) ja hernesupp (kõige maitsvam suitsulihaga), kuid paljud armastavad süüa värskeid rohelisi herneid aiast.

Hernespudru eelised

Kõige populaarsem herneroogade seas, nagu eespool mainitud, on puder. Kui lisate sellele pähkleid, suhkrustatud puuvilju, kuivatatud puuvilju või mett, saate toitva hommiku- või õhtusöögi. Toitumisspetsialistid ja arstid soovitavad lisada see roog kõigi inimeste, eriti nende tervist ja figuuri jälgivate inimeste toitumisse. Pole tähtis, millise retsepti järgi herneputru valmistatakse, see sisaldab alati kasulikku koostist:

• A-vitamiin - säilitab juuste, naha ja küünte struktuuri, toetab nägemist.
• B-rühma vitamiinid – toetavad elundite tööd.
• C-vitamiin – aitavad organismil haigustele vastu seista.
• Mineraalid - parandavad seedimist, tugevdavad organismi, aitavad südant selle töös.
• Fiber – puhastab keha toksiinidest ja kahjulikest ainetest.

Toitumisspetsialistid soovitavad putru süüa inimestel, kellel onülekaaluline.

Õppige herneid õigesti keetma

Tootel on kõik oma väärtuslikud omadused alles siis, kui see on korralikult ette valmistatud. Igal kokal on oma samm-sammult hernepudru retsept, kuid peaaegu kõik on kindlad, et pudru murenemiseks ja keetmiseks tuleb köögivili esm alt leotada. Ideaalis leotage 8-10 tundi. Pärast protseduuri tuleb herned uuesti pesta ja alles siis keeta. Aja jooksul võtab küpsetusprotsess umbes 40-50 minutit.

Kui aeg hakkab otsa saama

Leotamiseta hernepudru retsept on olemas, sobib neile, kes seda rooga ootamatult tahavad ja ei taha oodata, kuni herned on leotatud. Toitva ja maitsva pudru kiireks valmimiseks tuleks herned väikese koguse veega kastrulisse valada ja veerand tundi niisama seista. Seejärel alusta küpsetamist. Kui see keeb, tuleb pannile valada keev vesi vahekorras 1: 2. Kui vesi keeb, katke puder kaanega ja keetke madalal kuumusel umbes 30 minutit.

Erinevad putrud hernestest

Hernepudru retsepte on palju: vesi, piim, köögiviljad, liha, erinevad kastmed. Erinevad rahvad küpsetavad seda omal moel. Põhjaosariikides keedetakse seda putru, maitsestatakse kuumade vürtsidega, Itaalias lisatakse sellele juustu, kuid kõige maitsvam on vene puder, mida valmistatakse sööklates. Ja tõepoolest on. Seal küpsetatakse seda elektrilistel toidusoojenditel ja seetõttu on sellel eriline maitse.

See arvustus sisaldab mitmeid erinevaidselle maitsva ja tervisliku roa retseptid. Kutsume Sind nendega tutvuma ja endale sobivaimad välja valima.

Samm-sammult savipotis hernepudru retsept

See puder on kuulus oma maitse ja kasulike omaduste poolest. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• klaas herneid;
• või - supilusikatäis;
• sool.

Retsept:

1. Kuivad herned tuleks pesta ja sorteerida. Seejärel leotage terad vees vähem alt kolm tundi (ideaaljuhul üleöö).
2. Pärast herneste valmistamist pane need potti, vala vesi (1:2) ja kata kaanega.
3. Pane pott 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 50 minutit.
4. Valmis pudrule lisatakse võid.

Soolapuder peaks olema viis minutit enne küpsetamise lõppu.

Herne-kõrvitsapuder

Seda hernepudru retsepti kasutasid meie vanaemad. Eriti meeldib see perenaistele, kelle sugulased kõrvitsat ei armasta, sest roas ei ole tugev alt väljendunud kõrvitsamaitset.

Kahe portsjoni pudru jaoks vajame:

• klaas ube;
• kõrvits - 250 grammi;
• sibul – 1 pea;
• kaks küüslauguküünt;
• või - 100 grammi;
• sool.

Kuidas keeta putru

1. samm

Pestud ja leotatud herned keedetakse pehmeks.

2. samm

Koori kõrvits ja lõika see keskmise suurusega tükkideks.

3. samm

Pane pannile veidi võid ja prae sellel eelnev alt poolrõngasteks lõigatud sibul. Lisa sibulale kõrvitsatükid ja prae pidev alt segades kümme minutit.

4. samm

Võtame paar keraamilist potti ja määrime need seest võiga. Panime pottidesse keedetud herned, koorimata küüslauguküüne ja praetud kõrvitsa sibulaga. Panime 20 minutiks ahju (t 180 kraadi).

Putru võib serveerida pottides või taldrikul.

Aeglases pliidis hernepudru retsept (fotoga)

Väga taskukohane, maitsev, tervislik ja dieetne roog. Ja multikeetja kasutamine muudab selle valmistamise äärmiselt mugavaks ja lihtsaks.

Vajame:

• herned;
• vesi;
• või;
• vibu;
• porgand.

Retsept

Leota pestud herneid külmas vees vähem alt kolm tundi. Haki köögiviljad peeneks. Valage asendamatu köögiabilise kaussi taimeõli ja käivitage režiim "Praadimine". Paari minuti pärast pange sibul porgandiga ja prae neid umbes 15 minutit (ärge unustage aeg-aj alt segada). Seejärel tühjendame hernestest vee, peseme uuesti ja lisame köögiviljadele, soola veidi, valame kuuma veega ja segame. Sulgege kiirkeetja kaas ja lülitage tunniks sisse režiim "Oad" või "Keetmine". Pärast piiksu avage kaas, segage ja laske veel tund aega küpseda.

See on kõik, selle retsepti järgi hernepuder sissemultikeetja on valmis.

Herned ja köögiviljad kiirkeetjas

• kollased hernetuumad – mitmest klaasist;
• magus pipar;
• vibu;
• porgand;
• või;
• kreem - 80 ml;
• basiilik;
• hops-suneli.

Aeglases pliidis hernepudru retsept

Lõika puhtad ja kooritud köögiviljad kuubikuteks, määri multikeetja kauss õliga ja lülita sisse programm “Praadimine”. Panime kaussi porgandid ja sibulad, hautame neid pehmeks. Seejärel lisa pipar ja hauta veel 5 minutit. Valage pestud herned köögiviljadesse ja täitke kõik kahe mitme klaasi veega. Küpsetamine režiimis "Kustutamine" (2 tundi). Pärast seadme piiksu lisage pudrule sool ja vürtsid, lülitage sisse režiim "Kuumutamine" ja jätke puder veel 20 minutiks seisma.

Kostroma herne-odrapuder

Pese odrakruubid sõelal ja keeda alates keemishetkest umbes 20 minutit. Keetmise ajal eemaldage vaht perioodiliselt. Seejärel tühjendage pudrust vesi ja lisage keedetud herned. Selleks leota oad õhtul, loputa hommikul ja keeda tund aega.

Järgmisena lisa teravilja-hernesegule peeneks hakitud sibul ning lase kõige aeglasemal tulel podiseda, kuni puder on täiesti pehme. Pärast valmis roa täitmist päevalilleõli ja tüümianiga segage ja küpseta veel viis minutit. Puder on nüüd söömiseks valmis.

See lihtne hernepudru retsept on vene köögis elanud mitu sajandit. Herneste austajatele sai temast tõelinetaeva õnn.

Hernepüree lihaga

Nõutavad koostisosad:

• sealiha - 300g;
• sibul - 1 tk.;
• porgand - 1 tk.;
• klaas herneid;
• sool;
• vürtsid;
• taimeõli;
• rohelised.
• või.

Samm-sammult fotoga hernepudru retsept

1. Prae viilutatud sealiha taimeõlis. Lisa peeneks hakitud sibul ja porgand. Soola, lisa vürtsid ja hauta umbes viis minutit.



2. Lisage röstile pestud herned, valage vett nii, et see oleks kaks sentimeetrit teravilja tasemest kõrgemal. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust, kata kaanega ja hauta pehmeks (umbes 1 tund).



3. Terveerimisel kaunista puder ürtidega ja pane peale tükk võid.

Inglise hernepuder

Allpool on toodud ingliskeelse retsepti järgi samm-sammult fotodega hernepudru retsept. Tulemuseks on väga maitsev õrna tekstuuri ja kreemja maitsega roog.

Tooted, mida vajate:

• herned - klaas;
• vesi - 2 tassi;
• peekon - 40g;
• liha või vorst (suitsutatud) - 100 g;
• porgand;
• vibu;
• munakollane;
• või;
• suhkur;
• sool;
• mint.

Kuidas süüa teha

1. Hea (kuni selge veeni) loputusherned.



2. Pane kastrulisse umbes 30 g võid ja prae sellel kiiresti tükeldatud peekon.



3. Puista herned peekonile ja sega läbi.
4. Täida veega, pärast keetmist vähenda gaasivarustust ja küpseta poolteist tundi.



5. Pudru küpsemise ajal valmista kaste: haki sibulapea peeneks, riivi pool porgandit jämedale riivile ja prae kõik taimeõlis küpseks. Seejärel lisa köögiviljadele peeneks hakitud suitsuliha või vorst ja prae veel paar minutit.



6. Lisage hernestele vürtsid: pipar, sool, paar piparmündilehte.
7. Kasutage blenderit pudrust püree valmistamiseks ja seejärel eemaldage see tulelt.



8. Jälle puhas, samal ajal järk-järgult valades sisse klopitud munakollased. Lülitage blender välja ja segage putru lusikaga.
9. Serveeri valmis püreed koos kastmega.

Värske oapudru retsept

Toiduvalmistamiseks vajate:

• värsked herned - 200g;
• sibulapea;
• päevalilleõli - 10 ml.

Hernepudru retsept:

1. Kõigepe alt peate meie herned kaunadest koorima, hästi kuivatama ja kolmeks tunniks sügavkülma panema. Kui oad on külmunud, tuleb need peale valadapann ja nirista taimeõliga. Prae segades 20 minutit.
2. Sibul tuleb tükeldada ja samuti õlis kuldpruuniks praadida.
3. Röstitud herned purustatakse masheriga, maitsestatakse praetud valmis sibulaga ja maitsestatakse maitse järgi.

Kui teile ei meeldi purustatud roheliste herneste välimus, võite selle niisama jätta, segage see lihts alt sibulaga.

Hernepudru retsepte on palju (fotoga, aeglases pliidis, ahjus, piimas). Ärge loetlege kõiki. See on roog, mis ilmutab end iga perenaise jaoks täiesti uuel viisil.

Keeda ja söö herneid mõnuga!