Külmutatud ploomikompott: retsept, toiduvalmistamisnipid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ploomikompotil, külmutatult või värskelt, on palju positiivseid raviomadusi. Lisaks sellele, et see küllastab inimkeha korraliku koguse vitamiinidega, on see kompott maitsev ja sellel on palju austajaid. Värsket ploomi säilib sügavkülmas seni, kuni perenaisel on parasjagu aega. Kõik ju teavad: hilissuvi ja sügis on erinevate koduste konservide valmistamise osas üsna tülikas. Külmutatud ploomikompotti võib valmistada ka hilissügisel. Võib juhtuda, et teie perele meeldib värskelt valmistatud jook, mis joob peaaegu kohe ära. Keegi eelistab kompotti tervetest puuviljadest ja keegi eelistab kivideta ploomipoolikuid. Valmistage ette mõlemad variandid ja otsustage: milline kompott saab teie leibkonna lemmikuks.

Kuidas ploomi külmutada

Enne ploomide otsese töötlemisega jätkamist peate neid varuma: õigestikülmutada puuvilju. Õiged sammud selles protsessis aitavad kaasa lõviosa vajalike mikroelementide säilimisele. Mitmete külmutamisviiside hulgas (kartulipuder, suhkruga jne) pöörame täna tähelepanu sellele, kuidas külmutada kivideta ja tervena (auguga) ploomi, et valmistada pisut imelist ja tervislikku kompotti. hiljem.

Bitted

Alustuseks teeme viljad eelkontrolli, et saada lahti ebakvaliteetsetest (üleküpsetest, kahjustatud või ebaküpsetest). Eemaldage ig alt ploomilt vars. Pese puuvilju külmas vees. Kuivatage kergelt puhta rätikuga. Väga ettevaatlikult, terava noaga, lõigake iga puu kaheks osaks ja eemaldage süvend. Valmistatud ploomid asetame kolmkümmend minutit külmikusse. Laotage ühe kihina tasasele pinnale. Asetame sügavkülma. Kümne tunni pärast kontrollige külmumisastet. Tõenäoliselt on teie ploomid pakkimisprotsessiks valmis. Viige keedetud külmutatud puuviljad puhastesse sügavkülmakottidesse, et valmistada külmutatud ploomikompott niipea, kui see võtab õige aja.

Kondiga

See külmutamisvõimalus pole samuti keeruline. Puuviljad tuleb sorteerida ja pesta. Kuivatage ploomid (ilma varteta) paberi või puhta riiderätikuga. Valmis ploomid külmutatakse ka ühes kihis. Kui need on põhjalikult külmunud, täitke kotid ploomidega ja sulgege need tihed alt. Valmistage kindlasti ette kiri, mille järgion näha, et selles pakis on kiviga puuviljad, et neist külmutatud ploomidest kompotti keeta.

Suhkru koguse kohta

Kõigile ei meeldi liiga magusad joogid. Paljude inimeste jaoks on liigne suhkur arstide nõuandel vastunäidustatud. Kui palju suhkrut joogile lisada, on külmutatud ploomikompoti puhul perenaise enda otsustada. Hea on see, et selle variandi koostises on seda igal juhul palju väiksem kogus kui enamikus sarnase iseloomuga konserveeritud toorikutes. Sellest lähtuv alt: jook osutub kasulikumaks ja seda saavad tarbida isegi lapsed.

Lihtne külmutatud ploomikompoti retsept

Komponentide arvu saab vähendada või lisada, vastav alt pere maitse-eelistustele. Joogi on võimalik muuta küllastunud ploomimaitseks, kui lisada rohkem puuvilju. Pühapäeva talviseks (ja mitte ainult) õhtusöögiks külmutatud ploomikompoti valmistamisel pole rangeid piiranguid.

Koostisained:

• 1 kilogramm külmutatud puuvilju;
• vesi - 3 liitrit;
• suhkur - 700-1000 grammi. Võtame selle koostisosa täpse koguse, keskendudes pere maitse-eelistustele.

Toiduvalmistamisprotsess

Võid valmistada külmutatud ploomikompotti koos süvendiga või ilma. Kuid igal juhul hõlmab see retsept toote eelnevat sulatamist. Jaotame sügavkülmast sügavasse kaussi (kaussi või väikesesse kastrulisse), jätame ööseks toatemperatuurile. Hommikul alustame otsetervisliku vitamiinijoogi valmistamine.

Täida pann kolme liitri puhta külma veega. Aja vedelik keema. Valage suhkur keevasse vette ja segage. Sel hetkel mullitamine lakkab ja tulevase kompoti jaoks peame siirupi uuesti keema. Niipea kui vesi hakkab uuesti keema, pange ploomid (ja nendest sulatamise käigus eralduv mahl) anumasse.

Keeda ploomikompott mõõdukal kuumusel. Tugev keetmine võib muuta viljad inetuteks keedetud räbudeks. Joogi pinnale kogunev katlakivi tuleb perioodiliselt eemaldada, et kompott jääks ilus ja läbipaistev. Pärast 15-minutilist väga mõõdukat keetmist on jook joomiseks valmis.

Ploomikompotti võib serveerida kuum alt. Täiesti vastuvõetav on jooki jahutada ning külalisi ja oma perekonda jahutatud joogiga kostitada: see valik meeldib paljudele. Ülejäänud kompott säilib purgis umbes kolm päeva, kui kata anum kinni ja aseta külmkappi.

Konservikompott

Kui teil on vaja talveks valmistada maitsev ja lihtne külmutatud ploomikompott, kasutage artikli sisuosas allpool toodud retsepti. Ühe kolmeliitrise mahuti jaoks peate võtma järgmised koostisosad näidatud koguses:

• külmutatud ploomid - 1 kilo;
• vesi - kolm liitrit;
• suhkur – 250–350 grammi.

Astmeline toiduvalmistamine

Niisiis, kompoti valmistamise tehnoloogia:

• Keeda kastrulis vesi.
• Lase õrn alt keevasse vettevedelad külmutamata ploomid ja küpseta kümme minutit.
• Pärast määratud aega lisage joogile suhkur. Sega kergelt läbi ja jätka keetmist (madalal tulel) veel viis minutit (aega arvestame uuesti keemise hetkest).
• Valmistage ette steriilne purk: pange see kuivale puhtale rätikule. Panime puuviljad purki (kasutage lõhikuga lusikat või lusikat).
• Vala puuviljad keeva valmiskompotiga. Mähkime kohe purgi sisse, keerame tagurpidi sooja teki sisse.
• Pärast toote täielikku jahtumist pange purgid tagasi tavalisse asendisse ja hoidke konservi jahedas pimedas kohas.

Kontsentreeritud kompott

Selline toode on hea, sest seda saab lahjendada külma keedetud veega. Küpsetusvalik sobib juhul, kui valmistoote säilimisega on probleeme (ruumipuudus). See jook on muutunud magusamaks ja rikkalikumaks.

Koostisained:

• ploom - 700 grammi;
• puhas vesi - 2 liitrit;
• suhkur – 1 kilogramm.

Kompoti keetmine

Keeda kastrulis vesi ja aseta sinna külmutamata puuviljad. Kolme minuti pärast lisage kogu granuleeritud suhkru norm. Niipea kui kompott keeb, küpseta seda uuesti viis minutit. Selle aja jooksul on ploom saavutanud valmisoleku (selles veendume ühe vilja hambatikuga torkides). Joogi hea väljanägemise säilitamiseks ärge unustage katlakivi eemaldada.

Nõruta siirup eraldi kaussi ja keedaveel viis minutit. Sel ajal pange puuviljad puhtasse steriilsesse purki, täitke see õlgadeni.

Valage ploomid purki keeva siirupiga ja korgige kohe keeratavate kaantega, mis peavad samuti olema steriilsed. Keerame kompoti tagurpidi ja mähime millegi soojaga (tekk või paks tekk saab selle tööga suurepäraselt hakkama). Kui jook on jahtunud, pange anumad tagasi tavalisse asendisse. Umbes päeva pärast saab purgid (või purgi) hilisemaks ladustamiseks eemaldada.

Kasulikud kasutuspunktid

Kompoti põhikomponent - ploom, aitab organismist eemaldada liigset vedelikku. Lisaks diureetilisele toimele on ploom tõhus toode, millel on lahtistavad omadused. Vastav alt sellele aitab nende puuviljade kompott vabaneda kõhukinnisusest ja tursest.

Mõned vastunäidustused

Selle joogi eelised on vaieldamatud. Siiski on inimeste kategooriaid, kellele ploomikompott võib kahju teha. Esiteks ei tohiks diabeetikud unistadagi selle imelise joogi nautimisest. Loomulikult peate selles küsimuses oma arstiga nõu pidama, kuid tõenäoliselt keelab ta teil seda jooki juua.

Sellise kompoti kasutamise vältimine on vajalik ka neile, kes oma mahtusid jälgivad. Eriti aktuaalne on külmutatud ploomikompoti kasutamise keeld rasvunud inimestele.

Positiivsed naised ei peaks ise otsustama, kas lisada sellist ploomikompotti oma dieeti või mitte. Võimalike probleemide välistamiseks pidage nõu oma arstiga.

Seedimisprobleeme soodustab küpsemata puuviljade kasutamine. Seetõttu peate enne joogi külmutamist ja sellele järgnevat valmistamist veenduma, et seal pole küpseid komponente.