Värske puuviljakompott: parimad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maitsvad puuviljakompotid on inimorganismile väga kasulikud. Kodused joogid ei sisalda grammigi säilitusaineid, maitseaineid ja muid kunstlikke lisaaineid. Lisaks on neil suurepärane värskendav toime ja need sobivad ideaalselt kuumaks suvepäevaks. Täna räägime teile, kuidas värskete puuviljade kompotti õigesti valmistada.

Üldised soovitused

Lõhnavate kodujookide valmistamiseks sobivad absoluutselt kõik hooajalised marjad ja puuviljad. Need võivad olla õunad, virsikud, ploomid, feijoad või pirnid. Kõik sõltub ainult teie kujutlusvõimest ja sellest, mida teie isiklikus suvilas kasvatatakse. Kompottide keetmiseks võite kasutada ühte sorti puuvilju. Kuid paljud koduperenaised, kes ei karda kulinaarseid katseid, kombineerivad sageli mitut sorti.

Oluline on valida küpsed viljad, millel pole hallitust ega muid kahjustusi. Enne kompoti valmistamist värsketest puuviljadest pestakse need ja vabastatakse kividest. Ja alles pärast kõike sedamanipuleerimisega saate jätkata põhietappi. Joogipõhi valatakse magusa kuuma veega, keedetakse väikseimal tulel mitu minutit ja eemaldatakse pliidilt. Selleks, et puuviljad mahla ühtlaselt eraldaksid, on soovitatav need lõigata ligikaudu samadeks tükkideks. Ja selleks, et mullitavas vees säiliks maksimaalne kogus vitamiine, võite lisada veidi sidrunhapet.

Need, kes ei tea, kui palju värsketest puuviljadest kompotti valmistada, peavad meeles pidama, et kuumtöötlemise kestus sõltub suuresti kasutatud taimse tooraine tüübist. Pehmeid puuvilju keedetakse mitte rohkem kui kümme minutit ja kõvasid - 10 kuni 20 minutit. Banaane, küdooniat, granaatõunu ja hurmaa ei tohiks kasutada puuviljajookide alusena. Valmis kompotti hoida temperatuuril 2-14 kraadi. Ja selleks, et see omandaks rikkaliku maitse ja selgelt väljendunud aroomi, infundeeritakse seda mitu tundi.

Pirnivariant

See värske puuviljakompott sisaldab ainult looduslikke ja väga tervislikke koostisosi. Seetõttu saavad nad juua mitte ainult täiskasvanuid, vaid ka lapsi. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• pool kilo küpseid pirne;
• liiter filtreeritud vett;
• tervest sidrunist pressitud mahl;
• münt ja suhkur (maitse järgi).

Värsketest puuviljadest kompotti tuleb hakata keetma siirupi valmistamisega. Selleks lisa potti keevasse vette õige kogus suhkrut ja oota, kuni terad täielikult lahustuvad. Seejärel õrn alt mullitavasse siirupissepestud ja tükeldatud pirnid kastetakse. Kõik see keedetakse ja keedetakse kümme minutit. Veidi enne kuumtöötluse lõppu lisatakse joogiga potti piparmünt. Kohe pärast tule väljalülitamist valatakse sinna sidrunimahl. Valmis jook jäetakse toatemperatuurile tõmbama ja mõne tunni pärast pannakse külmkappi.

Feijoa variant

Ebatavalise kasutatud puuviljade kombinatsiooni tõttu on sellel joogil hämmastav maitse ja kerge meeldiv aroom. Lisaks on sellel rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis. Seega on see ühtviisi kasulik nii vanemale kui ka nooremale põlvkonnale. Selle värske puuviljakompoti valmistamiseks vajate:

• kümme feijoa vilja;
• paar küpseid õunu;
• 200 grammi suhkrut;
• 2,5 liitrit filtreeritud vett.

Nagu ka eelmisel juhul, tuleb esm alt tegeleda siirupiga. Lahusta suhkur keeva veega täidetud potis. Pestud puuviljaviilud asetatakse saadud vedeliku sisse ettevaatlikult ja keedetakse madalal kuumusel mitte kauem kui kümme minutit. Saadud jook on ühtviisi hea nii sooj alt kui külm alt.

Kirsivariant

Sellel lõhnaval suvejoogil on meeldiv magushapu maitse. See on ideaalne janu kustutamiseks ja vitamiinipuuduse kõrvaldamiseks. Sellise värskete marjade ja puuviljade kompoti valmistamiseks vajate:

• 300 grammi küpseid õunu;
• liiter joogivett;
• 4 supilusikatäit suhkrut;
• 300 grammi kirsse.

Suhkur ja õunaviilud lisatakse keeva veega täidetud emailpotti. Kõik see keedetakse madalal kuumusel viis minutit. Seejärel asetatakse sinna pestud kirsid ja jätkatakse küpsetamist. Kümme minutit hiljem eemaldatakse valmis jook põletist ja infundeeritakse mitu tundi.

Ploomivariant

Kutsume tähelepanu pöörama veel ühele värske puuviljakompoti retseptile. Sellel pruulitud jook on palju maitsvam ja tervislikum kui ostetud sooda ja pakendatud mahlad. See ei sisalda erinevaid keemilisi lisandeid, seega võib seda julgelt anda ka lastele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 400 grammi ploome;
• pool kilo virsikuid;
• 400 grammi õunu;
• paar klaasi suhkrut;
• 400 grammi kirsse;
• terve sidrun;
• 6 liitrit joogivett.

Pestud puuviljad ja marjad eemaldatakse kividest, lõigatakse ligikaudu võrdseteks viiludeks ja saadetakse suurde kastrulisse. Sinna valatakse õige kogus külma vett ja lisatakse suhkur. Kõik see pannakse pliidile, keedetakse ja keedetakse seitse minutit. Seejärel eemaldatakse pann põletilt, pressitakse sisse ühe sidruni mahl, kaetakse kaanega ja lastakse joogil jahtuda.

Aprikoosivariant

Allpool kirjeldatud tehnoloogia järgi valmistatud kompotil on mitte ainult meeldiv maitse, vaid ka hõrk aroom. Lisaks on see rikas suure hulga väärtuslike vitamiinide jainimkeha normaalseks toimimiseks vajalikud mikroelemendid. Sarnase joogi valmistamiseks vajate:

• kilo aprikoose;
• 1, 5 tassi suhkrut;
• liiter puhastatud vett.

Enne värske puuviljakompoti keetmist pestakse, sorteeritakse ja eemaldatakse kivid. Sel viisil valmistatud aprikoosid pannakse kastrulisse, kaetakse suhkruga, valatakse joogiveega ja saadetakse pliidile. Niipea, kui vedeliku pinnale ilmuvad esimesed mullid, vähendatakse tulekahju miinimumini. Panni sisu keedetakse kaks minutit ja eemaldatakse põletilt. Selleks, et valmisjook omandaks rikkaliku maitse, lastakse seda tõmmata toatemperatuuril vähem alt tund aega.

Visikuvariant

Alloleval meetodil valmistatud joogil on meeldiv maitse ja kerge puuviljane aroom. Selle valmistamine ei võta palju aega ega nõua spetsiifilisi kulinaarseid oskusi. Sellise kompoti valmistamiseks vajate:

• 200 grammi suhkrut;
• 3 liitrit filtreeritud vett;
• kilo küpseid virsikuid.

Sobival emailpannil ühendage puhas joogivesi ja suhkur. Kõik see saadetakse pliidile ja keedetakse. Niipea, kui vedeliku pinnale hakkavad tekkima mullid, asetatakse sellesse ettevaatlikult viiludeks lõigatud virsikud. Sõna otseses mõttes minut hiljem eemaldatakse pann põletilt, kaetakse kaanega ja nõutaksetoatemperatuuril umbes veerand tundi.

Punase sõstra variant

Seda jooki peetakse suurepäraseks väärtuslike ainete allikaks. Sellel on meeldiv magushapu maitse ja kerge marjane aroom. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 300 grammi mahlaseid virsikuid;
• 5 supilusikatäit suhkrut;
• 200 grammi punast sõstrat;
• paar liitrit joogivett.

Protsessi peate alustama siirupi valmistamisega. Selleks lisa pannile külm vesi ja suhkur. Kõik see saadetakse tulele, keedetakse, kuni magus liiv on täielikult lahustunud ja eemaldatakse põletist. Saadud kuumale siirupile lisatakse eelnev alt kooritud pestud sõstrad ja õhukesed virsikuviilud. Kõik see kaetakse kaanega ja nõutakse vähem alt kolm tundi.

Apple'i variant

Seda lihtsat ja maitsvat värskete puuviljade kompotti saab keeta mitte ainult suvel, vaid ka talvel. See on suurepärane alternatiiv pakendatud mahladele või igavale teele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 600 grammi õunu;
• paar liitrit joogivett;
• 200 grammi suhkrut.

Pestud ja tükeldatud õunad lisatakse potti keevasse vette. Sinna valatakse õige kogus suhkrut. Seda kõike hoitakse väikesel tulel veerand tundi. Reeglina piisab sellest ajast, et vili muutuks pehmeks. Valmis jook eemaldatakse põletist ja hoitakse kaane all vähem alt neli tundi.