Apelsinitinktuur: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tsitrusviljad ja alkohol sobivad hästi kokku. Seetõttu valmistatakse neist sageli maitsvaid jooke, mida ei häbene ise juua ja külaliste ees pidulikule lauale panna. Täna räägime sellest, kuidas valmistada kodus moonshine või viina apelsini tinktuuri. Ja ka selle kasulike omaduste ja vastunäidustuste kohta. Retseptid – ainult tõestatud, saate nende järgi julgelt süüa teha.

Kasulikud omadused

Apelsinitinktuur viinal pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik. See küllastab keha väärtuslike ainete ja vitamiinidega, aitab kiiresti vabaneda depressioonist, leevendab migreeni, parandab meeleolu. Võib kasutada akne raviks ja rasuse naha puhastamiseks. Selleks võtke lihts alt vatitups, niisutage seda omatehtud tinktuuris ja määrige nägu, ilma et see mõjutaks ainult silmi ja huuli.

Meditsiinilistel eesmärkidel võite valmistada apelsinidest ka spetsiaalset keedust. Kuid sel juhul soovitavad traditsioonilised ravitsejad viina asemel kasutada kuiva valget veini. Retsept on järgmine: tükelda 3 koorimata apelsini, lisa neile100 grammi hakitud mädarõikajuurt ja 1 kg suhkrut. Vala kõik 1 liitri valge veiniga, keeda 1 tund, jahuta ja kurna. Võtke 60 ml iga 2-3 tunni järel nädala jooksul. See on kasulik kogu organismi üldiseks tugevdamiseks.

Klassikalise joogi retsept

Nii, me selgitasime välja kasulikud omadused. On aeg liikuda toiduvalmistamise juurde. Klassikalise retsepti järgi omatehtud apelsini tinktuuri loomiseks vajate järgmisi tooteid:

• küpsed apelsinid - 2 tervet;
• viin - 1 liiter;
• mesilase mesi – 150 grammi.

Pange tähele, et koostisosade kogus võib varieeruda. Võid võtta vähem alkoholi ja rohkem apelsine või näiteks üldse ilma meeta hakkama saada. Kõik sõltub teie individuaalsetest eelistustest. Aga liigume edasi toiduvalmistamise protsessi juurde.

Peate võtma apelsinid, koorima ja loputama kergelt jooksva vee all. Lõika väikesteks tükkideks, samal ajal eemalda seemned. Pane tsitrusviljad purki ja vala peale meega segatud viin (vajalik, et vedelik infundeeritakse 2-3 tundi). Sulgege kaas, pange nädalaks pimedasse kohta. Võtke välja, laske läbi marli ja valage klaaspudelitesse. Joo – millal tahad.

Apelsinikoorejook

Sama lihtne on teha puuviljakoortega apelsiniviina. See osutub rafineeritud, üllas, ilma ebameeldiva lõhnata. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• viin(saab asendada kuupaistega) - 0,5 l;
• vesi (parem on võtta mineraalne, ilma gaasita) - 350 ml;
• granuleeritud suhkur - 6 spl. lusikad (vähem võimalik);
• apelsinikoor – 100 grammi.

Pärast toodete kogumist võite hakata apelsiniviina valmistama. Selleks valage suhkur vette, keetke, kuni see on täielikult lahustunud ja jahutage. Pese apelsinikoored hästi ja pane kolmeliitrisesse purki. Vala sisse suhkrusiirupiga segatud viin. Sega läbi ja kata plastkaanega. Eemaldage 4-5 päeva pimedas kohas. Seejärel - filtreerige ja valage plast- või klaaspudelitesse. Eemaldage ladustamiseks, kuni seda nõutakse. Saate juua 12–15 kuu jooksul.

Joo terve apelsiniga

Apelsinitinktuuri valmistamiseks pole üldse vaja puuviljadelt koort lõigata ega tükkideks lõigata. Saate neid kasutada tervena. Saadud jook on magustoit, kergesti joodav, originaalse maitsega. Peate seda küpsetama järgmistest koostisosadest:

• väikesed apelsinid - 1-2 tükki;
• rafineeritud suhkur - 18-20 tükki;
• kohvioad - 15 tk;
• kaneel - 3 tükki;
• viin (või sarnane jook) - 0,5 liitrit.

Süüa valmistatakse järgmiselt: torgake kaks korda läbi apelsini, koorimata, pange purki. Lisa kaneel, suhkur ja kohvioad. Vala sisse viin (moonshine või alkohol), sega korralikult läbi ja sulge tihed alt plastkaanega. Lase tõmmata 5-8 päeva. Filtreerige läbi marli, valage üleklaaspudelid. Sulgege ja hoidke ära.

Originaalne toiduvalmistamise retsept

Sel juhul pole teil vaja midagi peale 0,5 liitri viina ja ühe apelsini. Samal ajal on joogil loomulik maitse ja suurepärane aroom. Selle valmistamismeetodi ainus puudus on pikk infusiooniaeg. Aga kui te ei kiirusta, proovige, te ei kahetse.

Niisiis, peate: keerake nõela sisse õhuke õngenöör (või niit) ja venitage see läbi kogu apelsini. Mähi purgikael traadiga (kergelt!). Kinnitage sellele õngenööril olev apelsin. Sulgege anum tavalise kaanega, asetage see 25-30 päevaks sooja pimedasse kohta. Seejärel jook filtreeritakse ja villitakse. Joo – millal tahad.

Apelsinikoore tinktuur

Vitamiini- ja mineraalaineterikas Zest võib olla aluseks ka maitsva joogi valmistamisel. Kuid peate selle õigesti lõikama, püüdes mitte kahjustada valget koort. Protsessi hõlbustamiseks võite kasutada spetsiaalseid tööriistu – näiteks tsitrusekoorijat.

Joogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• suur oranž - 3 tükki;
• granuleeritud suhkur - 350 grammi;
• viin (kuupaiste või alkohol) - 1 liiter.

Tehke nii: peske apelsinid, lõigake neilt ettevaatlikult koor. Viska välja luud, koorikud – soovi korral saab neid kasutada näiteks tee või kohvi maitsestamiseks. Pange koorpooleteiseliitrisesse purki, kata suhkruga ja vala moonshine või muu valitud kange jook. Sulgege kaas. Nõuda pimedas kohas 3 nädalat. Seejärel filtreerige, valades samal ajal puhtasse anumasse.

Kasutamise vastunäidustused

Hoolimata asjaolust, et apelsinitinktuur on maitsev ja inimorganismile üsna tervislik, on mitmeid juhtumeid, mil selle kasutamine on keelatud. Eelkõige peaksid selle kasutamisest hoiduma inimesed, kes põevad seedetrakti haigusi (näiteks kõrge happesusega gastriit või haavandid), allergiaid, südamehaigusi ja alkohoolikuid. Lisaks tasub meeles pidada, et apelsiniviina võtmine koos ravimitega võib viia tõsiste katastroofiliste tagajärgedeni, sealhulgas surmani. Ja veel üks asi: kuna toiduvalmistamise ajal lisatakse tinktuurile suures koguses suhkrut, võib selle liigne tarbimine põhjustada suhkruhaigust ja korralikku kaalutõusu. Seetõttu on soovitatav seda veidi juua.

Lõpetuseks

Nüüd teate, kuidas valmistada kodus apelsinikoorest, -koorest ja tervetest puuviljadest tinktuuri. Ja ka selle kasulike omaduste ja vastunäidustuste kohta. Niisiis, on aeg kööki minna ja seda küpsetama hakata. Et saaksite edaspidi oma külalisi üllatav alt maitsva joogiga üllatada. Noh, ei tee paha, kui on olemas tõhus vahend selle raviks külmetuse korral. Kuna apelsini tinktuuril on ka soojendav toime. Kurguvalu korral piisab, kui juua klaas, pugeda teki alla japakkige need kokku. Hommikul tunnete märkimisväärset kergendust. Palju õnne!