Pollock hapukoores sibulaga pannil: retsept ja toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pannil hapukoores sibulaga küpsetatud pollak on õrn ja maitsev delikatess, mis sobib igale lisandile. Paljud inimesed teavad selle roa eelistest ja madala kalorsusega sisust, kuid mitte kõik ei tea, kuidas kala küpsetada nii, et see ei oleks kuiv. Artiklisse oleme kogunud mitu populaarset retsepti, mida tahame jagada.

Klassikaline retsept

Koostisained:

• ¼ kg kala;
• 250 mg vedelat hapukoort;
• pirn;
• rohelised;
• taimeõli praadimiseks.

Pollocki keetmine hapukoores sibulaga pannil:

1. Sibul hakitakse õhukesteks poolrõngasteks.
2. Kõik luud eemaldatakse kal alt ja lõigatakse kitsasteks ribadeks.
3. Pane köögivili kuuma õli sisse ja prae kuldpruuniks.
4. Kala saadetakse sibulale ja praetakse mõlem alt poolt.
5. Vala pannile hapukoor.
6. Toit on soolatud ja pipraga.
7. Kala küpsetatakse madalal kuumusel umbes viisteist minutit. 5 minutit ennetäielikult keedetud lisage rohelised.

Pollock paprikaga

Kolmesaja grammi kala jaoks läheb vaja:

• 15g paprikat;
• 100 g jahu;
• 100 mg hapukoort ja sama palju vett;
• sibul.

Kuidas hapukoorega pannil pollocki praadida? Retsepti kirjeldatakse samm-sammult allpool:

1. Kala eemaldatakse luudest ja lõigatakse osadeks.
2. Iga tükk eraldi rullitakse jahus, pannakse kuuma õliga pannile ja praetakse igast küljest.
3. Praadige sibul eraldi, lõigake poolrõngasteks ja saatke see siis pollockile.
4. Hapukoor ja vesi vahustatakse vispliga, valatakse pannile, lisatakse paprika ja sool.
5. Hautage rooga madalal kuumusel umbes viisteist minutit.

Kala tilli ja küüslauguga

Nõutavate toodete loend:

• 0, 2 kg kala;
• pirn;
• 80 mg hapukoort;
• murulauk;
• 30 mg oliiviõli;
• viis milligrammi sidrunimahla;
• till.

Kuidas hapukoore sees pollocki pannil hautada? Retsept on:

1. Marinaadi jaoks kombineeri õli, mahl ja vürtsid.
2. Valmistatud filee lõigatakse portsjoniteks, kantakse sügavale taldrikule ja marineeritakse 30 minutit. Seejärel praetakse neid mõlem alt poolt.
3. Praadige hakitud sibul küüslauguga eraldi ja määrige kalale.
4. Lisa pannile hapukoor, hakitud till, sool.
5. Pollakihautis madalal kuumusel kuni kahekümneksminutit.

Toit porgandiga

Toiduvalmistamiseks vajate tooteid järgmistes proportsioonides:

• 0,5 kg kala;
• 100g porgandit ja 50g sibulat;
• 60 ml vett;
• 200 mg hapukoort.

Pollock hapukoores sibulaga pannil küpsetatakse järgmiselt:

1. Puhastatud kala lõigatakse väikesteks tükkideks, soolatakse ja pipraga.
2. Juhuslikult hakitud ja pehmeks praetud köögiviljad.
3. Kala laotatakse peale, valatakse peale vee ja hapukoorega.
4. Hauta tasasel tulel kakskümmend minutit.

Pollock tomatitega

Koostisained:

• ¼ kg kala;
• paar tomatit;
• pirn;
• magus pipar;
• pool tassi hapukoort;
• 100 g jahu.

Kuidas pollocki pannil praadida, et see ei kuivaks? Vaadake üksikasjalikku retsepti allpool:

1. Kooritud kala lõigatakse väikesteks tükkideks, kastetakse jahusse ja praetakse mõlem alt poolt.
2. Juhuslikult tükeldatud köögiviljad praetakse eraldi ja pannakse pannile pollocki peale.
3. Vala hapukoor, lisa vürtsid ja sool.
4. Toitu hautatakse madalal kuumusel umbes 20 minutit.

Kala seentega

Koostisained:

• 300 grammi kala;
• 100 g värskeid seeni;
• üks väike porgand;
• pirn;
• 50 mg vett;
• 100 ml hapukoort;
• kümme grammi jahu.

Maitsev pollock pannil valmistatakse järgmiselt:

1. Köögiviljad tükeldatakse juhuslikult. Kõigepe alt praetakse sibul ja porgand, seejärel valatakse seened.
2. Kui koostisosad on pehmed, võid lisada tükeldatud kala.
3. Hapukoor segatakse jahu, soola ja veega. Vala valmis kaste roa peale.
4. Hauta kakskümmend minutit madalal kuumusel.

Maguskartuliroog

Koostisained:

• ½ kg kala;
• kolm suurt kartulit;
• 100 mg hapukoort;
• 150 mg vett;
• sibul ja porgand.

Pollocki keetmine hapukoores sibulaga pannil:

1. Peake peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand pehmeks.
2. Panni põhjale asetatakse kartulirõngad, peale praetud köögiviljad ja tükeldatud kala.
3. Roog valatakse veega, lisatakse hapukoor, sool ja vürtsid.
4. On vaja väikesel tulel podiseda umbes tund.

Kala brokkoliga

Koostisained:

• 0,5 kg kala;
• ¼ kg brokolit;
• pirn;
• 100 mg hapukoort.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Ettevalmistused algavad hakitud sibula praadimisega, misjärel saadetakse kala sellele.
2. Kui pollock on mõlem alt poolt praetud, määri peale brokkoli.
3. Vala peale hapukoor, sool ja pipar.
4. Pollocki küpsetusaeg hapukoores sibulaga pannil on 30 minutit.

Kala lillkapsaga

0,5 kilogrammi pollocki jaoks peate valmistama:

• 200g kapsast;
• üks sibul;
• 50 ml vett;
• ½ tassi hapukoort.

Töötmisviis:

1. Sibul lõigatakse õhukesteks sulgedeks ja praetakse taimeõlis.
2. Kui köögivili muudab värvi, saate ettevalmistatud kala välja panna.
3. Kümme minutit hiljem saadetakse pannile kapsa õisikud, valatakse vesi ja hapukoor.
4. Toit on soolatud ja pipraga.
5. Tuleb tasasel tulel podiseda mitte rohkem kui kakskümmend minutit.

Pollock hapukoores veiniga

• pirn;
• 0, 1 ml veini;
• 0, 15 ml hapukoort;
• 50 ml vett;
• jahu paneerimiseks.

Pehme kala küpsetamine:

1. Valmis pollock lõigatakse, veeretatakse jahus ja praetakse igast küljest.
2. Lisage peeneks hakitud sibul.
3. Kui köögivili on värvi muutnud, valatakse sisse vein.
4. Viie minuti pärast lisage hapukoor, vesi, sool, praejahu (10 g) ja vürtsid.
5. Hauta madalal kuumusel 15 minutit.

Kala hapukoore ja tomatikastmes

Koostisained:

• ½ kg kala;
• sibul ja porgand;
• pool klaasi tomatimahla ja sama palju hapukoort.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Sibul hakitakse õhukesteks poolrõngasteks, porgandid hakitakse riivis. Köögivilju praetakse pehmeks.
2. Viilutatud kala saadetakse pannile.
3. Kümne minuti pärast valatakse sisse mahl ja hapukoor ning roog soolatakse ja pipraga.
4. Küpseta madalal kuumusel umbes kakskümmend minutit.

Pollock hapukooresinepikastmes

0,5 kilogrammi kala jaoks vajate:

• porgand;
• pirn;
• 50 ml vett;
• 200 ml hapukoort;
• 50 g valmissinepit;
• paar küüslauguküünt;
• rohelised.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Köögiviljad tükeldatakse juhuslikult, praetakse veidi ja lisatakse tükeldatud kala.
2. Kümne minuti pärast valage vesi ja hapukoor.
3. Lisage sinep ja hakitud ürte.
4. Kalu on vaja madalal kuumusel hautada mitte rohkem kui kakskümmend minutit.

Kala hapukoore ja sojakastmes

Koostisained:

• ½ kg kala;
• 30 ml balsamico kastet;
• 100 mg hapukoort;
• 50 ml vett;
• sibul.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Valmis pollock lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse sügavale taldrikule ja valatakse kümneks minutiks kastmega.
2. Sibul hakitakse õhukesteks poolrõngasteks ja praetakse taimeõlis.
3. Kui köögivili muudab värvi, saadetakse sellele koos kastmega kala. Ja ka valage sisse vesi ja hapukoor.
4. Toitu soolatakse, pipraga ja hautatakse 20 minutit.

Ahju jaoks hautatud pollocki retsept hapukoores

0,5 kilogrammi kala jaoks vajate:

• kõva juust - 100 g;
• pirn;
• 150 mlhapukoor.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Laota sibularõngad sügavasse ahjuvormi.
2. Levita valmis pollock peal.
3. Puisustatud soola ja vürtsidega.
4. Juust riivitakse ja segatakse hapukoorega. Saadud segu valatakse kalale.
5. Toitu küpsetatakse kakskümmend minutit. Küte, ahi ei ületa 180 kraadi.

Bonusretsept

Nõutavad tooted:

• ¼ kg kala;
• sibul ja porgand;
• 100 mg hapukoort;
• 60 ml vett.

Üksikasjalik retsept pollocki valmistamiseks aeglases pliidis:

1. Sibul ja porgand lõigatakse juhuslikult.
2. Valage taimeõli spetsiaalsesse kaussi, valage köögiviljad ja küpsetage viis minutit režiimis "Praadimine".
3. Pollock puhastatakse, lõigatakse, puistatakse üle vürtside ja soolaga. Segatakse, saadetakse sibulamassile ja praetakse.
4. Vala sisse vesi ja hapukoor.
5. Muutke programm "Küpsetamine" ja küpseta pool tundi.

Soovitused pollocki küpsetamiseks hapukoores pannil sibulaga

1. Kala sulatamisel ei ole soovitatav kasutada mikrolaineahju, kuna temperatuurimuutused muudavad pollocki veelgi kuivemaks.
2. Mugavuse huvides eemaldatakse uimed spetsiaalsete köögikääridega.
3. Et roog ei maitseks kibedaks, eemalda kala kõhult kindlasti tume kile.
4. Sõltumata retseptist on sidrunimahl suurepärane lisand kalale. Alatesselle komponendi olemasolu toob roa maitsele ainult kasu. Kalatükke võib marineerida või lihts alt mahlaga piserdada.
5. Võite lisada oma lemmikmaitseaineid, kuid mõõduk alt, et mitte häirida hapukoore õrna maitset.
6. Nagu teate, on pollock kuiv kala. Seetõttu tuleb roa mahlaseks muutmiseks kasutada rasvast hapukoort ja praadimisel ärge säästke õliga.
7. Paljudes retseptides lisatakse mitte ainult hapukoort, vaid ka vett. Enne nende komponentide lisamist tuleb need kombineerida sügaval plaadil ja segada põhjalikult, et ei tekiks tükke.
8. Paneeringuna kasutatakse tavalist nisujahu.
9. Toidu hautamiseks on kõige parem kasutada sügavat panni.
10. Kala küpsetamine peab olema kaetud.

Artikkel sisaldab mitmeid võimalusi kala küpsetamiseks, kus maitse muutub lisaainete tõttu. Pollock hapukoores köögiviljadega avaldab muljet isegi valivatele sööjatele. Katsetage koostisainetega ja küpsetage mõnuga.