Männikäbimoos: kasu ja kahju, vastunäidustused ja retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Igas majas on ilmselt paar retsepti roosidest, vaarikatest, astelpajust valmistatud moosi valmistamiseks. Kas keegi teeb männikäbidest moosi? Tõenäoliselt küpsetavad need, kes elavad kohtades, kus saab koguda männikäbisid. Ja kui tavapärased moosid, mida me talvel valmistame, leiab toidupoodide riiulitelt ilma ettevalmistustega jännamata, siis käbimoos on tõeline kodumoos. Selles artiklis räägime männikäbimoosi eelistest ja kahjudest.

Koonuste kogumine

Paljud, olles külastanud Pitsunda kliimakuurorte, saavad teada fütontsiididega küllastunud männimetsade raviomadustest. Männi raviomadused on tema okastes, pungades, noortes võrsetes ja käbides. Käbide valmimise aeg sõltub puude kasvukohtadest. Kui lõunapoolsematel laiuskraadidel saab käbisid koguda mai lõpuks, siis keskmisel rajal nihkub kogumisaeg rohkem kui kuu võrra ehk 20. juunil. Nad koguvad neid käbisid, mis on jõudnud nelja sentimeetri pikkuseks ja on noaga hästi lõigatud, mitte neid, mis ripuvad mändide küljes - kõvad ja lahtised. Pungad peaksid olema tõrvaliselt kleepuvad, kõrgendatud soomustega.

Kogumisel tuleb tähelepanu pöörata koonuse tüübile. See peaks olema roheline, siledate, puhaste külgedega ja ilma putukateta. Koonuste kogumine peaks toimuma maanteedest eemal vähem alt kilomeetri kaugusel. Koonustel on vaigune vedelik - vaik. Ja kui kiirtee ääres kasvab mänd, ladestub sellesse tõrvavedelikku tolm ja heitgaasid. Mis kasu on sel juhul männikäbimoosist? Kahju muidugi! Pealegi parandamatu siseorganitele ja üldisele tervisele.

Koonuste ettevalmistamine töötlemiseks

Kogutud koonused tuleb välja sorteerida, kontrollides katte terviklikkust. Kahjuritest mõjutatud käbid tuleb ära visata ja ära visata. Järgmine samm on koonuste põhjalik pesemine ning nendelt kleepunud nõelte ja tolmu eemaldamine. Protsess on tülikas, koonused eraldavad töötlemisel kleepuvat vaiku, mida ei saa maha pesta ei kätelt ega nõudelt, milles moosi keedetakse. Seetõttu peate töötama kummikinnastega, et mitte käsi kahjustada.

Kuidas teha männikäbimoosi

Moosi kasulikkus tuleneb puust, mille viljadest seda keedetakse. Kogu päikeseenergia kogutakse moosisse.energia, mida puu ammutab oma võrast, sirutades oma oksad taeva poole. Õige kogumise ja õige moosi valmistamise tehnoloogiaga on see muidugi kasulik nii ületöötamise kui ka unehäirete puhul. Ja see toimib fütontsiididega.

Iga perenaine keedab moosi oma retsepti järgi. Seetõttu erinevad tuntud retseptid küpsetusaja, infusiooni ning suhkru ja vee koguse poolest. Männikäbid jäävad samaks koostisosaks. Mõelge ühele lihtsale retseptile.

• Valage pestud koonused puhta veega nii, et need oleksid täielikult vedelikuga kaetud.
• Pane koonustega anum tulele, keeda tund aega ja jäta üleöö tõmbama.
• Infundeeritud puljong tuleks valada teise anumasse ja lisada sama palju suhkrut vastav alt vedeliku mahule.
• Hauta saadud segu tasasel tulel poolteist kuni kaks tundi, kuni siirup muutub tumedaks.
• Järgmisena peate siirupisse panema männikäbid ja keetma kakskümmend minutit.
• Seejärel pane pooleliitristesse 8-10 tükistesse purkidesse, vala peale siirup ja kork.

Veel paar tervislikku retsepti

Veel üks männikäbimoosi retsept. Selle delikatessi söömise eelistest ja kahjudest räägime allpool eraldi. Mõned koduperenaised lisavad oma retseptidesse täiendavaid koostisosi, näiteks sidrunimahla või sidrunikoort. Loomulikult valmistoote omadusedon erinev.

Retsept on järgmine:

• Lõika ettevalmistatud käbid tükkideks ja pane eraldi anumasse.
• Valmista siirup 2 tassist veest ja 1,5 kilogrammist suhkrust. Hauta siirupit tulel, kuni see pakseneb.
• Valage tükeldatud käbid siirupisse ja laske keema tõusta.
• Lülita kuumus välja, kata pann kaanega, jättes koonused neljaks tunniks tõmbama.
• Korrake kolm korda keemiseni ajamist ja settimist.
• Kolmandas komplektis laske moosil keema tõusta ja jätkake keetmist tund aega.
• Vala moos puhastesse purkidesse ja keera kaaned peale.

Segamoos

Tavalise männikäbimoosi retsept lisab keetmise alguses sidrunit, jõhvikaid ja pohli.

Healing Jam

Kaukaasias pruulitakse moosi erinevate okaspuude, sealhulgas Pitsunda männi käbidest. Nendes osades puhkajad toovad koju alati paar purki magusat rohtu. Seda maitsvat ravimit kasutatakse külmetushaiguste, kurguvalu, stomatiidi, mao- ja kopsuhaiguste korral. Sellist ravimit on meeldiv kasutada.

Isegi lapsed armastavad seda koos teega ja nagu iga moos, ei tee see kahju. Männikäbidest saadud moosi (fotol on muuhulgas selle isuäratav) eelised seisnevad okaspuudes sisalduvate fütontsiidide olemasolul põhinevates raviomadustes. Sellel moosil on põletikuvastane ja desinfitseeriv toime ning see aitab kaasakahjulike bakterite ja seente hävitamine inimkehas.

Jami rakendamine

Kuidas männikäbimoosi kasulikult võtta? Kui seda vajadusel kasutatakse, pole sellest kahju. Moos sobib nii ravimiks kui ka profülaktikaks, et talvel külmetushaigusi ennetada. Nohune inimene ei tunne pärast männikäbidest moosi võtmist mitte ainult rögalahtist, vaid ka hingeldavat toimet.

Moosi kui ravimit võetakse tavaliselt kuni kolm korda päevas. Täiskasvanutel on annus 1 supilusikatäis, lastel - 1 tl. Lastele meeldib moosi käbide maitse, nad söövad seda looduslikku männikommi mõnuga. Kuid on vaja tagada, et lapsel ei oleks allergilist reaktsiooni, nii et testi jaoks peate andma talle veidi moosisiirupit. Kui käbidele reaktsiooni ei teki, võite annust järk-järgult suurendada, kuid pidage meeles, et see on ikkagi ravim, mitte komm.

Kui moosi võtta profülaktikaks, siis piisab täiskasvanule ja lapsele vastav alt 1 spl ja 1 tl päevas.

Moosi kalorisisalduse kohta

Mõnda huvitab männikäbidest valmistatud moosi kalorisisaldus. Kas moosi söömisest oodatakse kasu või kahju? Moosi kalorisisaldus on 220 kcal 100 grammi söödud toote kohta. Moosis ei ole valke ja rasvu, kuid see on küllastunud süsivesikutega. Põhimõtteliselt ei soovitata seda magusat neile, kellel on kalduvus kiirele kaalutõusule.

Koonuste keemiline koostis

Enne midagi-või kasutada ravimeid või rahvapäraseid ravimeid, millel on ravitoime, on vaja esitada loomulik küsimus, antud juhul: "Ja mille vastu aitab männikäbimoos? Ja kasu või kahju sellest?" Kui pöörata tähelepanu sellele, millest koonus koosneb, st selle keemilisest koostisest, saate teada, et see sisaldab inimesele vajalikke vitamiine ja mineraalaineid.

Siin on männikäbides olevad vitamiinid:

• B-vitamiinid – mängivad suurt rolli rakkude ainevahetuses, tugevdavad juukseid ja küüsi.
• E-vitamiin - omab angioprotektiivset toimet, mõjutab veresoonte toonust ja läbilaskvust, stimuleerib uute kapillaaride teket, takistab naha vananemist.
• K-vitamiin - parandab seedetrakti aktiivsust, kiirendab haavade paranemist.
• P-vitamiin - flavonoidid (rutiin, hesperidiin, kvertsetiin) koos askorbiinhappega, mida leidub ka männikäbides, on võimelised vähendama kapillaaride haprust, normaliseerivad südamelihase rütmi.

Käbid sisaldavad eeterlikke õlisid, mis tugevdavad immuunsüsteemi. Nagu ka sellised perioodilisuse tabeli elemendid nagu kroom, vase- ja rauasoolad. Männikäbimoos sisaldab palju linoolhapet, lipiide ja bioflavonoide.

Moosi eelised

Looduses ei ole imerohtu kõikide haiguste vastu, kuid pole sellist ravimit, mis inimorganismi absoluutselt ei kahjustaks. Seetõttu tasub mõista, millised vastunäidustused moosil onmännikäbidest ja kasu või kahju on selle kasutamisest. Moosi väärtus seisneb selles, et see on viirusevastane aine ja täiendab talvel organismis C-vitamiini varusid. Seetõttu kasutatakse külmetuse ja gripi puhul, lisades teele. Noored männikäbid on tugev antioksüdant.

Männi delikatess mõjub maagiliselt maohaiguste korral, suurendades selle sekretsiooni ja kõrvaldades ka sapi stagnatsiooni. Moosi kasutamine leevendab igemepõletikku ja annab suuõõnele desodoreeriva toime. Hingamisel on meeldiv aroom tänu fütontsiididele, mis hävitavad kahjulikke baktereid. Sel juhul on käbimoosil nii positiivne mõju kui ka kasu.

Milliseid haigusi moos kahjustab?

Männikäbimoos on hea diureetikum, kuid neeruhaigusega inimesed peaksid seda moosi kasutama ettevaatlikult. Mis tahes sapiteede ja maksaga seotud haiguste korral ei saa moosi tarbida, kuna see võib põhjustada kolereetilise toime ja haigust ägendada.

Selle imelise ravimi glükeemiline indeks on 65 ühikut. Väärtus on kõrge ja see näitab, et diabeetikud ei tohiks sellesse moosisse sekkuda. Ka vanemad inimesed, eriti pärast 60. eluaastat, peaksid seda tervendavat vahendit kasutama ettevaatlikult. Paljudel selles vanuses inimestel on hunnik haigusi. Seetõttu peaks põhimõte "ära kahjusta" olema esikohal. Et mitte kehale tekitadakahju, männikäbimoos on kasulik, kui seda kasutatakse õigesti ja mõõduk alt.

Lastele meeldib magus maius, kuid see võib põhjustada kehas allergilise reaktsiooni. Esimest korda on vaja anda lapsele see magus ravim väga väikeses annuses ja jälgida keha reaktsiooni. Kui reaktsiooni ei toimu, võib annust suurendada kahe teelusikatäie peale päevas koos teega. Just allergilise reaktsiooni tõttu ei soovitata moosi kasutada rasedatel ja imetavatel emadel.

Vastunäidustused

Männikäbimoos on maitsev ja tervislik, kuid ei tasu unustada ka selle kasutamise vastunäidustusi. Seda moosi ei saa palju süüa, st lubada üledoosi, mis võib põhjustada kõhuvalu. Kui inimene põeb gastriiti ja tal on suurenenud happesus, võib tekkida iiveldus. See tähendab, et moosi on rangelt keelatud kasutada inimestel, kellel on peptilised haavandid ja seedetrakti erosioonikahjustused. Samuti ei tohi rõhku alandava toime tõttu süüa hüpotoonilist moosi. Kasutamisel ilmneb nõrkus, halb enesetunne.

Mändikäbidest moosi söömise eesmärk (mille kahju ja kasu on artiklis kirjeldatud) on kasutada tervendava aine maksimaalseid eeliseid ja mitte kahjustada ennast.