2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kuidas valmistada pikateralist riisi? Kuidas seda teravilja küpsetada? Nendele ja teistele kulinaarsetele küsimustele saate vastused selle artikli materjalidest.
Üldine teave pikkade terade kohta
Kui järgite rangelt kõiki retsepti nõudeid, saate kindlasti maitsva ja koheva pikateralise riisi. Kuidas selliseid teravilju kodus valmistada? Lisandiks riisi on lihtne ise keeta. Kuigi ka sellist protsessi ei saa lihtsaks nimetada. Lõppude lõpuks, kui valate selle toote lihts alt puhta veega ja soojendate seda, nagu teisi teravilju, saate isuäratava viskoosse massi, mida vaev alt nimetada täieõiguslikuks lisandiks.
Kuidas siis pikateralist riisi keeta? Alustame sellest, et sellised teraviljad on erinevad. Seetõttu tuleks seda ka erineval viisil valmistada.
Valik riisitengud
Mis on pikateralise riisi eesmärk (keetmist kirjeldame veidi hiljem)? See teravilja on ideaalne mureda lisandi valmistamiseks lihale, kalale, köögiviljadele ja mereandidele. See on tingitud asjaolust, et just see toode sisaldab minimaalselt tärklist. Sest see kleepub vähemküpsetusaeg.
Olgu veel öeldud, et lisaks pikateralisele riisile on olemas ka keskmise teraga teraviljad. Reeglina kasutatakse seda suppide lisamiseks ja risoto keetmiseks. Sellisest tootest on problemaatiline valmistada murenevat lisandit, kuna sellest tulevad hästi välja ainult viskoossed nõud.
Kui otsustate valmistada rulle, sushit, pudingut, pajarooga ja piimaputru, siis ei sobi teile ei keskmise teraga teraviljad ega pikateraline riis. Sellistel eesmärkidel kasutatakse ainult ümmargust toodet. See keeb kuumtöötlemisel kiiresti pehmeks ja kleepub hästi kokku.
Erinevate roogade valmistamisel on lisaks kujule oluline ka ostetud teravilja värv. Valge riis on kehale vähem kasulik kui kollane riis. Pealegi keeb see veidi kiiremini.
Pruunide ja punaste sortide puhul sobivad need ideaalselt dieettoiduks. Tuleb märkida, et selliseid teravilju keedetakse 1,5-2 korda kauem kui kollast või valget toodet. Must ja punane riis on muide eriti kõvad ka pärast kuumtöötlemist.
Pikateraline riis: kuidas pliidil süüa teha?
Pikateraliste teraviljade valmistamisel pole midagi keerulist. Et aga tõeliselt maitsev ja murenev lisand saada, tuleks selle retseptiga siiski kurssi viia. Selle kodus rakendamiseks vajame:
- riis pikk valge - täisklaas;
- külm joogivesi - 1,5 l;
- jäme sool - 2/3 supilusikatäit.
Riisi valmistamineteraviljad toiduvalmistamiseks
Enne pikateraliste teraviljade keetmist tuleks need põhjalikult välja sorteerida. Seda protsessi saab vältida, kui toodet osteti mitte kaalu järgi, vaid valitud kujul, st pakkides.
Pärast riisi prahist puhastamist laotatakse see peenele sõelale ja pestakse hoolik alt soojas vees. Sõtkuge teravilja kätega, kuni nõudest voolav vedelik muutub täiesti läbipaistvaks.
Lõpuks loputatakse riis uuesti, kuid külmas vees, ja seejärel raputatakse tugev alt maha.
Plaadi kuumtöötlusprotsess
Kuidas valmistada pikateralist riisi? Seda saab väga lihts alt muredaks muuta. Selleks võtke suur pott ja täitke see veega. Pannes nõud pliidile, kuumutada sisu kõrgel kuumusel keema ning seejärel soolada ja laotada eelnev alt töödeldud teraviljad.
Kui koostisained on suure lusikaga segatud, et need panni põhja külge ei jääks, keedetakse vesi uuesti. Pärast kuumuse vähendamist keedetakse pikateralist riisi 19-20 minutit. Teravilja perioodiliselt segatakse. Nad maitsevad seda ka.
Kui pärast määratud aega jääb riis kõvaks, siis keedetakse seda veel umbes 2-5 minutit, kuni teravilja tuum muutub täiesti pehmeks.
Lõppetapp
Pärast pikateraliste teraviljade keetmist visatakse need sõelale ja loputatakse hästi jooksva külma vee all. Lõpus raputatakse valmis murenenud riis tugev alt üle ja keedetakse keeva veega, et roog oleks jälle kuum.
Kuidas serveerida õhtusöögikslaud?
Nagu näete, on pikka kohevat riisi lihtne valmistada. Pärast seda, kui kruubid on keedetud, pestud ja vedelikuta, jaotatakse need taldrikutele ja tuuakse lauale koos praetud või küpsetatud liha, kalatüki või muude koostisosadega.
Kasulikud näpunäited
Kuidas valmistada aurutatud pikateralist riisi? Selliste teraviljade keetmine peaks olema täpselt sama, nagu ülalpool kirjeldatud. Kuid selle küpsetusaeg ei tohiks olla 19-20 minutit, vaid ainult ¼ tundi. Sel perioodil peaks teravilja maht märgatav alt suurenema, muutuma pehmeks ja murenema.
Selleks lisandiks kaloririkkamaks ja maitsvamaks, pestakse pärast keetmist riis korralikult läbi, raputatakse maha, kombineeritakse seejärel eelnev alt praetud sibula ja porgandiga ning segatakse põhjalikult.
Soovitan:
Kohv jäätisega: nimi, kuidas kodus süüa teha
Arvukate tarbijate hinnangute kohaselt peetakse jäätisega kohvi üheks maitsvamaks joogiks. Seda on lihtne valmistada. Kõik, mida vajate, on kohv ja jäätis. Lisaks võib jooki tarnida koos teiste koostisosadega. Tänu sellele, et seda on ühtviisi mõnus juua nii kuumal suvepäeval kui ka külmal ajal, on see üsna populaarne. See seletab, miks paljud tarbijad on huvitatud sellest, mis on jäätisekohvi nimi? Saate seda ise küpsetada
Apelsini raffi kohv: retsept kodus, kuidas süüa teha
Kohvisõprade fantaasia luua uusi jooke ei tunne paika. Gurmaanid katsetavad lõputult espresso, piima ja muude koostisosadega, saades erinevaid kokteile. Üks viimastest selliste katsete tulemustest oli raffi kohv. Selles artiklis käsitleme selle uue kokteili oranži variatsiooni. Professionaalse masinkannuga on joogi valmistamine palju lihtsam ja kiirem.Apelsini raffi saab aga teha ka kodus
Spargel. Mis see on, kuidas süüa teha ja millega süüa?
Just spargel ilmub kadestusväärse püsivusega kuulsate romaanide kangelaste söögilauale. Mis see on? Kas see pikk selgroog on tõesti maitsev ja tervislik?
"Chebupeli" - mis see on? Kuidas kodus süüa teha?
Hiljuti vilgub teleriekraanidel poolfabrikaat nimega "Chebupeli" reklaam. Mis see on ja millega toode on täidetud? Tarbija on sellest probleemist huvitatud
Mis on küpsetuspulber, kuidas seda asendada ja kuidas kodus süüa teha?
Enamik tänapäevaseid küpsetisi valmistatakse pärmivabast taignast. Aga mis teeb selle nii poorseks ja õhuliseks? Need on iga koogi 2 peamist saladust - hästi lahtiklopitud munad ja küpsetuspulbri olemasolu koostises. Esimese patendi selle valmistamiseks sai alles 1903. aastal proviisor August Oetker, tuntud kaubamärgi "Dr. Oetker" asutaja. Vaatamata sellele tekib mõnel siiski retsepti lugedes küsimus, mis on küpsetuspulber ja kuidas seda asendada
