Küpsiste ja kodujuustu maja: retsept koos fotoga

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Lihtsa ja maitsva magustoidu saate valmistada kodus. Ja see ei võta nii kaua aega, kui mõned koduperenaised arvavad. Kodujuustutäidisega küpsistest valmistatud maja on suurepärane algus päevale või täisväärtuslik pärastlõunane suupiste nii lapsele kui ka teile. Niisiis, proovime mõista magusa roa koostisosi ja valmistamise meetodit.

Magustoidu kirjeldus

Küpsistest ja kodujuustust valmistatud maja (vt põhifotot) valmistatakse omamoodi rulli kujul. Ei kasutata küpsetamist, samuti komponentide või kogu roa muud kuumtöötlust. Kujutage ette kandilist või kolmnurkset rullbiskviiti, mille sees on kodujuustu ja puuviljade täidis. Pe alt on magustoit kaunistatud tuhksuhkru, valge või pruuni šokolaadi glasuuriga. Serveeritakse veidi jahutatult ja väikesteks ruutudeks või kolmnurkadeks lõigatud portsjoniteks. Selgub kodujuustu ja puuviljadega fragment, mida raamivad küpsised.

Millist küpsist võtta?

Magustoidu küpsised sobivad absoluutselt kõigile:

• pood võiisetehtud;
• liiv või biskviit;
• lisanditega või ilma;
• šokolaad või kaerahelbed.

Isegi kui teie küpsis on üsna kuiv ja näeb halb välja, kasutage seda küpsisemaja valmistamiseks. Koos kodujuustu ja glasuuriga muutub see pehmemaks ja magusast läbi imbunud – saad imelise magustoidu.

Kuna meie retsept ei nõua küpsetamist, võtke maja jaoks vajaliku kujuga küpsised. See tähendab, et sobib ka ruudu- või ristkülikukujuline.

Kohupiimatäidis

Kohupiimatäidis on selle magustoidu aluseks. See hoiab oma kuju, sest valmimisel on no-bake küpsisemaja. Seetõttu on parem võtta keskmise tihedusega kodujuust.

Kui puutute kokku vedela tootega, segage sisse veidi küpsisepuru (blenderis jahvatatud tükid) - 100 g purust piisab 500 g kodujuustu jaoks. Või riputage paariks tunniks puhta marli sisse, et liigne vedelik välja voolaks.

Ja kui kodujuust on vastupidi liiga kuiv ja teraline, kasuta rasvast hapukoort või vahukoort. Viimase komponendiga osutub roa täidis õhuliseks ja lopsakaks. Sega vahukoor tuhksuhkruga läbi peene raudsõela hõõrutud kodujuustuga. Vali koostisainete vahekord vastav alt massi konsistentsile – meelevaldselt

Teine võimalus kuiva kodujuustu jaoks on pehme või kõrge rasvasisaldusega – 82%.

Kohupiimatäidisele võib lisada ka maitseaineid (vt allpool "Lisatooted").

Puuvilja "tuum"

Kõige tavalisem täidis on värske banaan. Seda pole vaja pikka aega ette valmistada - see säästab aega. Lisage magustoidule vastav alt oma maitsele ja võimalustele järgmised lisandid:

• riivitud õun tsitruseliste mahlaga (paar tilka, et vili ei tumeneks);
• viilutatud puuvili keedetud pestud riisi ja meega – originaalversioon;
• virsikukonserv – ilma siirupita on need pehmed ja tükeldavad hästi valmis küpsisemajas.

Täidis võib olla üldse ilma puuviljadeta - ainult suhkruga kodujuust.

Retsept

Milliseid tooteid me võtame:

• pehme kodujuust - 400 g;
• rasvane hapukoor - 2 spl. l.;
• tuhksuhkur - 4-5 spl. l.;
• vanilliin – näputäis;
• puruküpsised – 9 või 12 tk

Valmis maja võib olla kolmnurkne, siis on vaja 9 küpsist või ruudukujulist - võta selle jaoks 12 tükki. Meie retseptis on maja kolmnurkne.

Küpsisemaja retsept hõlmab järgmist protseduuri:

1. Alustuseks vahusta hapukoor tuhksuhkru ja vaniljega. Varustage end käsivispli või elektrimikseriga.
2. Sega mass kohupiimaga.
3. Asetage toidufoolium või -kile lauale. Asetage küpsised sellele üksteise kõrvale, et moodustada üheksast 3x3 küpsisest koosnev ruutruudustik.
4. Pange kohupiim neile ettevaatlikult peale, et mitte struktuuri murda.
5. Võtke fooliumi serv ja tõstke üles. Selgub, kaks külgmist ridaküpsised tõusevad üles ja ühendavad, moodustades kolmnurkse hoone. Sees lahtine kohupiimakiht.
6. Katta fooliumiga, et kogu magustoit oleks sees.

Järgmisena tuleks küpsisemaja paar tundi külmkapis hoida. Ja seejärel pakendist vabastada ja soovi korral nirisemisega üle valada või katta tiheda glasuurikihiga (vt allpool "Glasuurimisvalikud").

Pärast magustoidu glasuuriga katmist pane see tagasi külmkappi, et see jäätuks. Seejärel lõigake tükkideks, mis näevad välja nagu majad. Kohupiimaosa külgedelt saab šokolaadiga väikeseid mustreid joonistada või aknaks piimašokolaadi viilu sisse panna.

See on lihtne toiduvalmistamise võimalus. Noh, kogenud käsitöölised suudavad luua tõelise maagilise küpsisemaja (allpool olev foto näitab seda). Miks mitte sellise täiuslikkuse poole püüelda?

Selle kunstiteose jaoks küpsetatakse spetsiaalse kujuga küpsiseid. Ja maja on juba valmis majadest kokku pandud. Osad liimitakse kokku paksu glasuuri või suhkrukaramelliga (see keedetakse väikese võitükiga).

Lisatooted

Lisakomponentidena võid kasutada kohupiimamassi või puuvilja "südamiku" koostisi. See võib olla:

• jahvatatud pähklid (kõik: maapähklid, kreeka pähklid, mandlid, pekanipähklid, india pähklid), kreeka pähklid ja mandlid peavad eelnev alt eemaldama mõru koore;
• viilutatud või püreestatud kuivatatud puuviljad;
• tükid värskeid või konserveeritud puuvilju;
• värsked marjad või moos;
• moos;
• riivitud šokolaad – piim, valge või tume mõru;
• eelküpsetatud suflee;
• popp;
• kondiitrikate;
• kookoshelbed – värsked või kuivatatud.

Maitsestamiseks lisage üks järgmistest:

• värske tsitruseliste koor või mahl;
• tilk alkoholi - konjak, rumm, liköör, valge lauavein;
• vanilliin – pulbrina, ekstraktina või naturaalsest kaunast pärit seemnetes.

Sõna otseses mõttes kahe või kolme lisakomponendiga loendist saate teha oma magustoidu "Cookie House" mitte ainult maitsvaks, vaid ka autori magusaks roaks.

Mõnda neist koostisosadest saab lisada magustoidu glasuurile.

Jäätumise valikud

1) Kakaoga.

Teil on vaja:

• või - 100 g;
• kakaopulber (magustamata) - 3-4 spl. l.;
• tuhksuhkur (või liiv) - 10 spl. l.;
• koor (või piim) - 10 spl. l.

Kuidas süüa teha:

1. Sega pehme või ülejäänud retsepti koostisosadega. Kuumuta veidi, et konsistents muutuks homogeenseks. Samal ajal sega segu vispli või lusikaga.
2. Jahutage glasuur toatemperatuurini ja kasutage vastav alt juhistele.

2) Valge šokolaad.

Teil on vaja:

• valge šokolaaditahvel - 100g;
• tuhksuhkur - 3 spl. l.;
• koor - 3 spl. l.

Kuidas süüa teha:

1. Purusta valge šokolaaditahvel ja aseta väikesesse kastrulisse. Ehitage veevann ja sulatage tükid.
2. Lisa pulber ja koor, sega ühtlaseks. Tõhusamaks segamiseks võite kasutada mikserit või sukelsegisti.
3. Kuna glasuuri ei kuumutatud lahtisel tulel, võib selle valmis magustoidule peaaegu kohe peale valada.

Sama põhimõtte järgi valmistatakse glasuur tumedast või piimašokolaadist. Soovi korral kasutage koore asemel võid või piima.

Sama glasuuriga joonistage juba lõigatud magustoidu viiludele kandilised aknad.