Inglise leiva retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Leib on tervisliku toitumise oluline osa. Las nad ütlevad, et see pole kasulik ja selle kasutamine mõjutab negatiivselt kaalu, kuid tegelikult on toode inimese toidus lihts alt asendamatu. Täna räägin teile inglise leivast ja selle kodust valmistamisest.

Isetehtud juuretisega leib on eriti lõhnav ja maitsev.

Esmapilgul võib Inglise leiva küpsetamine tunduda lihtne. Kuid iga äri nõuab kannatlikkust ja erilist suhtumist. Kodus leiva valmistamine, sealhulgas.

Tasub tähele panna, et kombainiga (leivamasinaga) on sul lihtsam. Mõned protsessid saab asendada tehnilistega. Vastasel juhul tuleb kõik käsitsi teha.

Selle retsepti järgi inglise leiva valmistamisel osutub tainas vedelaks ja kleepuvaks, kuid ärge püüdke jahu lisada - see on täiesti ebavajalik. Vastasel juhul ei pruugi tainas kerkida.

Taigna ja leivataigna koostisained

Testi jaoks vajate:

• 300 grammi pagariärijahu;
• 180 grammi vett;
• 10 ml oliiviõli;
• 10 grammi soola.

Taigna jaoks võtke järgmised koostisosad:

• 100 grammi täistera nisujahu;
• 90 grammi vett;
• 2 grammi kuiv pagaripärmi.

Taigna samm-sammuline ettevalmistamine ja küpsetamine

Leivataigna valmistamise protsess koosneb järgmistest sammudest:

1. Sega ettevalmistatud koostisained (täisterajahu, pärm, vesi). Sega korralikult läbi, kata kauss toidukilega ja jäta 12-18 tunniks seisma.
2. Pärast taigna valmistamiseks määratud aega avage anum ja lisage taigna jaoks ülejäänud 180 grammi vett.
3. Sõtku tainast köögikombaini abil, kuigi sõtkuda saab ka käsitsi. Kui tainas on liiga õhuke, lisage umbes 15-20 grammi jahu, kuid mitte rohkem.
4. Puista laua pind jahuga üle ja aseta selle pinnale sõtkutud tainas.
5. Vormi tainas palliks ja aseta 60 minutiks eelnev alt õlitatud kaussi, kata pe alt rätikuga.
6. Pange tainas alla, puista üle jahuga, katke rätikuga ja jätke veel pooleks tunniks seisma.
7. Sõtku tainas uuesti. Vormi päts või leib ümmarguse kujuga ja aseta see kerkimisnõusse. Seal püsib tainas kuni 45 minutit. Vorm peab olema riidega kaetud ja jahuga üle puistatud.
8. Eelsoojenda ahi 250-nio.
9. Viige leivatoorikud küpsetusmati pinnale ja tehke nende pinnale sisselõiked. Leivatoorikute pinnale lõigete tegemine on eelnev alt valmistatud taigna konsistentsi tõttu lihtne. See ulatub noa terani, moodustades soovitud löögid. Need võivad olla riiulid, siksakid, spetsiaalsed kulinaarsed lõiked.
10. Pärast seda liigutage saiakesed küpsetusplaadile ja asetage eelsoojendatud ahju.
11. Küpseta leiba 30 minutit temperatuuril 220o.
12. Pärast küpsetamist jätke leib restile täielikult jahtuma.

Kuidas serveerida?

Keedetud leiba saab lõigata nelkideks või muul meelepärasel viisil ja serveerida.

Kodutehtud koduleib, tervislik ja maitsev. Ja inglise leiva retsept, muide, võimaldab küpsetada leiba seemnete, pähklite ja muude toodete lisamisega. See võimaldab meil mitmekesistada tooteid, mida me iga päev sööme.