Dieetpitsa – kodus küpsetamine. Retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Mis tõlkes tähendab "Ma armastan sind, Itaalia! Ma armastan sind, Itaalia pizza!" Võib-olla pole maailmas sellist inimest, kes ei ütleks neid sõnu pärast seda, kui on maitsnud õhukese taigna tükki, millel on maitsev täidis. Aga issand jumal, sa oled dieedil! Ei midagi hirmutavat! Dieetpitsa on suurepärane viis Itaalia köögi nautimiseks.

Mis on pizza

Esimene asi, mis Itaaliat mainides meelde tuleb, on Rooma Colosseum, Veneetsia, Leonardo da Vinci ja pitsa. Jah, jah, just pitsa on võrdväärne kõigi nende suurepäraste kuulsuste ja iidse riigi vaatamisväärsustega.

Mis on pizza? Traditsiooniline Itaalia roog on sisuliselt kõige õhem kook, mis on küpsetatud erinevate täidistega spetsiaalse retsepti järgi valmistatud taignast. Pitsa liike, nimesid ja retsepte on tohutult palju - see on"Margherita" (Margherita) ja "Capriciosa" (Capricciosa) ja "Napoletana" (Napoletana) ja dieetpitsa (Dietetica pizza), millest tegelikult täna räägitakse.

Dieetpitsa

Üldine arvamus, et pitsa on maitsv alt lõhnav kalorite täidisega taignatükk, mis ei sobi absoluutselt söömiseks neile, kes peavad dieeti ja jälgivad oma kehakaalu, on juba ammu oma aktuaalsuse kaotanud. Nagu öeldakse: "millest sa pizzat teed, sellest sa seda ka kutsud." Tänapäeval on paljude restoranide menüüs ja väga populaarne dieetpitsa, mille retsept on tõeline leid neile, kes oma figuuri jälgivad ja pidev alt kaloreid loevad.

Pitsa peamised koostisosad on taignapõhi, erinevad juustud ja maitsev kaste. Mida täidisena kasutada, otsustab igaüks ise. Et dieetpitsa oma nimele vastaks, tuleb koostisosade valikul suhtuda vastutustundlikult ning selle valmistamisel järgida mõningaid reegleid.

Põhiline dieetpitsa retsept

Tutvuge Diet Pizzaga! Fotoga retsept näitab algajale perenaisele selgelt selle Itaalia roa valmistamise põhimõtet.

Põhireegel on, et mida õhemaks saad taigna lahti rullida, seda vähem kaloreid saad valmis roa lõpus. Muide, et muuta see "kergemaks", võite nisujahu asendada täisteraga.

Dieetpitsa tainassisaldab järgmisi koostisosi:

- jahu;

- oliiviõli;

- vesi;

- sool.

Kõik komponendid tuleb põhjalikult segada, lisades vett väikeste portsjonitena. Peaks saama tihke ja elastne tainas, mis tuleb rullida tihedaks palliks, keerata kilesse ja panna pooleks tunniks külma. Ühe pitsa valmistamiseks ühisest tükist lõika vajalik kogus ära, ülejäänud pane tagasi külmkappi. Rulli tainas korralikult jahuga kaetud laual lahti.

Tõsta valmis pitsapõhi lau alt spetsiaalse paberiga kaetud ahjuplaadile, määri sellele ühtlaselt kaste, määri peale soovitud kate.

Pitsat küpsetatakse 180°C juures 20-35 minutit.

Täidis võib olla mereannid, tomatid, kalkuniliha või hakkliha, kana ja isegi ananass.

Ärge kasutage rasvaseid, näiteks koorekastet. Selle saab suurepäraselt asendada naturaalse jogurti või tavalise tomatipastaga. Saab teha vapustav alt maitsva kerge pesto kastme. Selleks segage segistiga väike hunnik basiilikut, paar küüslauguküünt, peotäis piiniaseemneid ja veerand tassi oliiviõli.

Kalkuni ja ananassiga dieetpitsa retsept

Dieetpitsa, mille retsepti teie tähelepanu alla pakutakse, sisaldab ligikaudu 180 kcal 100 g kohta.

Selle pitsa põhjana võid kasutada põhiretsepti järgi valmistatud tainast. Rohkem teilevajate:

- jahvatatud kalkuniliha 150–200 g;

- naturaalne kerge jogurt - 0,5 tassi;

- ananassikonservid;

- mozzarella;

- oliivid;

- värske basiilik;

- kirsstomatid.

Alustuseks sega jogurt hakkliha ja hakitud basiilikuga, lisa veidi soola. Laota see mass õhukeselt rullitud taignapõhjale, viilutatud tomatid ja oliivid, ananassid, juust ja basiilikulehed, viilutatud ringideks või pooleks. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180-190°C juures umbes 20 minutit.

Kohujuustu ja ürtidega dieetpitsa retsept (ilma jahuta)

See on tõeliselt dieetpitsa, mis on valmistatud jahu lisamata. Saate süüa suurepärast rooga vähem alt iga päev ja mitte kahjustada oma figuuri.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

- kalkunifilee (rind) - 450-500 g;

- muna;

- madala rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;

- värsked ürdid (roheline sibul, basiilik, pune, koriander);

- 1 paprika;

- igasugune madala rasvasisaldusega juust (mozzarella, tofu, ricotta ja teised) - 100 g;

Kastme jaoks vajate:

- tomatid - 4-5 tükki;

- küüslauk;

- värske basiilik;

- sool.

Kuidas valmistada pitsat ilma jahuta

Esm alt valmista kaste. Selleks sega blenderis tomatid ja basiilik, keeda tasasel tulel pidev alt segades kuni paksenemiseni. Lisa purustatud küüslauk kõige lõpus, kolm kuni neli minutit enne tulelt eemaldamist.

Dieet jahuta pitsa on valmistatud "taigna" põhjaga, mis on valmistatud hakkliha, muna ja basiiliku segust. Kõik need komponendid tuleb põhjalikult segada, panna paberiga kaetud küpsetusplaadile, hästi tasandada. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180°C juures 10-12 minutit.

Kuni põhi küpseb, valmista täidis. Sega blenderis kodujuust, juust, paprika ja ürdid.

Määri ettevalmistatud pitsapõhi paksu kastme ja kohupiimaseguga. Roa saab kaunistada tomativiilude, paprikaviilude ja roheliste lehtedega. Küpseta 180°C juures umbes 15 minutit.

See pitsa on valgurikas, mis aitab meie kehal kiirendada ainevahetust, mis omakorda ei lase meil kaalus juurde võtta. See pitsa on ülim alt maitsev, pealegi sisaldab 100 g toote kohta vaid 155 kcal.

Head isu! Head isu!