Shawarma sealihaga kodus: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tänapäeval leiate kauplustest mitte väga tuttavaid tooteid, nagu pitaleib, mida kõik ei tea. Pita leib ise on paljudele tuttav, kuid te ei mäleta kohe, mida sellest valmistada. Leiame sellele kasutuse omatehtud sealiha shawarma retseptist. Omahinna järgi tuleb see palju odavam ja rohkem kui ostuvõimalus. Ja mis puudutab kasu tervisele - kindlad plussid. Ikka oleks! Sealiha shawarma valmistatakse kodus kohalikus köögis, mis tähendab, et seda on ohutum süüa: tooted on väärt ja värsked.

Toiduvalmistamise nüanss

Kõigil pole spetsiaalset grilli. Võib-olla on see asjaolu murettekitav ja mõjutab otsustavust valmistada shawarma kodus sealihaga. Kuid pooltoote kuumtöötlemise ajal saab keskmise köögi grilli eduk alt asendada mittenakkuva panniga. pealsee ja prae rullitud, ettevalmistatud shawarma.

Tooted tulevase shawarma jaoks

Enne asja kallale asumist, räägime meeskonnast. Sealiha shawarma retsepti kodus rakendamiseks peab teil olema sobiv tootekomplekt. Sellest kogusest saad kaks imelist shawarmat. Kui vajate rohkem või vähem, siis lihts alt suurendage või vähendage kaalu ja tükkide arvu. Nii et sealiha shawarma valmistamiseks kodus võtke need tooted:

• 400 grammi sealiha;
• kaks lehte lavašši;
• tomatid: kui teil on väikesed kirsstomatid - 10-12 tükki, kui teil on tavalised tomatid - 5-7 tükki;
• üks suur värske kurk;
• 150–200 grammi majoneesikastet;
• 1–3 küüslauguküünt – valikuline;
• Pekingi kapsas - 1 pea;
• kõva juust - 150-200 grammi;
• värske till – maitse järgi.

Liha valmistamine shawarma jaoks

Peske sealihatükk. Lõikasime selle pikkadeks keskmisteks pulgadeks. Prae mittenakkuval pannil ilma õli kasutamata. Kui teil on tavaline praepann, määrige see taimeõliga ja praege sealiha madalal kuumusel, kuni see on täielikult keedetud. Võite lisada veidi soola.

Kastme keetmine

Järgmisena õilistame poe majoneesikastme. Lisame kodus sealiha shawarma majoneesile aroomi ja maitset. Peseme rohelised ja raputame mahaliigne vedelik, haki see noaga väga peeneks. Puhastame küüslaugu kestast ja surume läbi spetsiaalse küüslaugupressi. Nüüd segage kõik tükeldatud koostisosad koduse sealiha shawarma kastmega.

Köögiviljad

Pese kõik köögiviljad jahedas vees. Kuivatage need köögirätikuga. Hakkime hiina kapsa. Tomatites eemaldame selle koha varre küljest ja lõikame ka peeneks. Piisab, kui jagada kirss 4-6 viiluks. Kurgid lõigatakse keskmisteks või õhukesteks pulkadeks. Hõõru juust läbi keskmise fraktsiooniga riivi.

Shawarma sealihaga kodus

Ettevalmistatud koostisosade samm-sammult retsept on järgmine.

Kõigepe alt peate segama kastme ja liha ning nüüd alustame.

1. Esimene samm. Prindime pitaleivad ja laotame need tasasele pinnale.
2. Teine samm. Lehe keskele levitame kapsa. Levitage tasase pinna saamiseks.
3. Kolmas samm. Laota liha kastmes kapsa peale. Tasandage uuesti.
4. Samm number neli. Kurk sobib lihaks, tomat kurgiks.
5. Viies samm. Puista täidis juustuga. Teeme seda ilma (enese jaoks).
6. Kuues samm. Katame tulevase shawarma küljed (paremal ja vasakul) nii, et täidis ei kukuks välja. Nüüd rullime shawarma väga tihed alt torusse. Põhimõtteliselt on kõik valmis. Jääb kergelt praadida. Kuumutame panni ja praeme shawarma mõlem alt poolt. Head isu!

Shawarma porgandi ja sibulaga

Veel üks retsept shawarma fännidele. Isegi kui olete temasse seni suhtunud jahed alt,kui proovite lihtsat, kuid maitsvat versiooni, armute sellesse. Nõutavate komponentide loend:

• Neli lavašši.
• Sealiha – 400 grammi.
• Üks suur porgand.
• Sibul valge – 1-2 pead.
• Värske valge kapsas (võib asendada Pekingi kapsaga) - 300-350 grammi.
• Ketšup ja majonees – maitse järgi. Lemmikmaitseained liha küpsetamiseks.
• Sool maitse järgi.
• Majonees – maitse järgi.
• Äädikas 9% – kaks teelusikatäit.
• Lahja õli, maitsestamata – vastav alt vajadusele.

Kuidas süüa teha

Sealiha shawarma retsepti rakendamiseks alustame taimsete koostisosade valmistamisega. Minu porgandid ja kolm neist jämedal riivil. Puhastame sibula ja tükeldame rõngasteks või poolrõngasteks. Rebime ka kapsa. Asetage köögiviljad sügavasse kaussi. Lisame neile soola. Vala äädikas ja veidi keedetud jahutatud vett. Jätame köögiviljad marinaadi, kuni paneme pitaleivale täidise.

Kuni nad marineerivad, hoolitseme liha eest. Peseme ära. Kuivatage paberrätikutega ja lõigake keskmise suurusega tükkideks. Nüüd prae liha pannil, lisades taimeõli ja lemmikvürtse. Peate seda väga hästi praadima, kuni see on küpsenud ja kuldpruun.

Pitaleiva moodustamise alustamine. Laotame pita leiva lennukisse. Keskel on kiht majoneesi. Seejärel lisa marineeritud köögiviljad. Lõpetame praetud liha kihiga vürtsidega. Muudame pita leiva toruks, olles eelnev alt toote küljed kokku tõmmanud.

Nüüd saad praadida pannil ilma õlita mõlem alt poolt. Võimalik, et selline shawarma pannakse mitmeks minutiks mikrolaineahju. Valmis!

Peaaegu klassikaline shawarma

Siin on sealiha shawarma retsept, mida võiks nimetada klassikaks, kui see ei oleks kana asendamine sealihaga. Kuid üldiselt selgub kõige ilusam shawarma. Proovige ise. Nõutavad komponendid:

• Armeenia lavašš – kolm lehte.
• Pool kilo toorest liha.
• Värske valge kapsas – 200–300 grammi.
• Kaks keskmist värsket kurki.
• Üks suur sibul.
• Kaks keskmist tomatit.
• Hapukoor - 4 supilusikatäit.
• Keefir - 4 supilusikatäit.
• Majonees (paks) - 4 supilusikatäit.
• 2–5 küüslauguküünt.
• Punane ja must värskelt jahvatatud pipar – maitse järgi.
• Sool maitse järgi.
• Vürtsid kastme ja liha valmistamiseks.

Toiduvalmistamise sammud

Kõik koostisosad on eduk alt kogutud. Hakkame kokkama.

Pese sealiha. Haki liha pikkadeks ribadeks. Nüüd saadetakse liha sügavasse kaussi ning lisage sellele vürtsid ja sool. Segage koostisained ja laske sellel tõmmata vähem alt 15-20 minutit.

Haki kapsas peeneks. Samuti kergelt soolane. Purustame selle kätega, et alustada mahla andmise protsessi. Pärast sellist töötlemist muutub värske kapsas õrnemaks ja mahlasemaks.

Köögiviljad - kurgid, tomatid ja sibulad - valmistage järgmiselt. Tomatid ja kurgidminu oma. Lõika välja varre kasvukoht. Nüüd haki kurgid õhukesteks ribadeks ja tomatid kuubikuteks. Kuubikud ei tohiks olla suured. Sibulat saab lõigata nii, nagu sulle meeldib, kuid eelistatav alt rõngasteks - nii on ilusam.

Nüüd valmistame tulevase shawarma jaoks kastet. Segame ühes anumas hapukoore, keefiri, majoneesikastme, maitseained ja purustatud küüslauguküüned.

Liha vahepeal marineeritud. Nüüd prae see pannil kuldpruuniks. Soovi korral lisage veidi õli.

Isetehtud sealiha shawarma moodustamine. Lõikasime iga pita leiva kaheks osaks. Selle tulemusena peaks pakendist välja tulema kuus lehte. Nüüd asetage esimene leht laua pinnale. Määri kaste ühtlaselt keskele. Kastme peale läheb kiht kapsast, pane liha kapsale. Joondage komponendid. Lihaks kasutatakse kurki, tomatit ja sibulat. Mähime shawarma rulli kujul, mille servad on sissepoole volditud. Iga pöördega vajutage kergelt kätega pitaleiva sees olevale täidisele, et toode osutuks kvaliteetselt pakitud. Kui shawarma on lõdv alt keerdunud, võib täidis välja kukkuda.

Pruunista valmis shawarma kergelt kuival mittenakkuval pannil. Kuni kaks esimest punastavad, jätkake järgmise paari moodustamisega. Nii kuni kõik tooted on mõlem alt poolt kuumtöödeldud. Valmis.