Kohviretseptid kohvimasinale: latte, kohv kardemoniga, espresso

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kohv on Venemaal sama populaarne kui tee. Venelased joovad seda lõhnavat ja kosutavat jooki mõnuga, valmistades seda erinevate retseptide järgi. Tavaliselt valivad nad cappuccino, latte ja macchiato ehk piimaga kohvi.

Seda jooki eelistavad üle 60% naistest ja 40% meestest. Ja kuigi hõrgutavate kohvide valmistamine nõuab enamasti spetsiaalset retsepti, pole kohvimasina abil jahvatatud kohvi valmistamine keeruline ja saada mõne minutiga tõeliselt suurepärane jook. Latte, cappuccino või macchiato saab hõlpsasti kodus valmistada.

Täiuslikud retseptid

Kohv seostub paljude jaoks erilise rituaaliga, oluline on atmosfäär, inimesed, tuju jne Kellegi jaoks on kohvimasina jaoks parimate kohviubade retsept banaalne: mõnikümmend kilomeetrit mööda auto paar tassi/klaasi, igasugune kohv ja eelkõige perekondlik koosviibimine. Kusagil pole see nii maitsev kui kodus. Seetõttu usuvad üsna paljud, et jõuluaeg on aeg, mis selle joogi maitset oluliselt parandab.

Ja kuidasnaudi selle joogi armastajana kodus oakohvimasina kasutamist, raamatute lugemist, terrassil lõõgastudes kallimaga juttu ajamist ja Pink Floydi kuulates kaugusesse vaatamist jne. Need, kes tunnevad huvi, milline kohv sobib kõige paremini kohvimasinasse, kes tahaksid valmistada tavapärasest veidi huvitavamat jooki või otsivad inspiratsiooni, peaksid juhinduma paarist reeglist ning ka neid retsepte läbi kerima.

Cinnamon Latte

1. Väikeses koguses soojas, 3,2% rasvasisaldusega piimas lahustage supilusikatäis kakaod (on oluline, et see oleks kvaliteetne kakao, mitte supermarketist saadavad kiirpallikesed).
2. Lase segul jahtuda.
3. 90 ml piima 3, 2% rasva vala klaasi (metall on parem: juhib soojust) ja kuumuta.
4. Kui põhi on kuum, on see kindel märk, et piim on valmis ja vaht peaks tekkima.
5. Kui vajutate konteinerit mitu korda, tekib rohkem vahtu.
6. Vala klaasi esm alt kakaosegu, seejärel vaht, jättes veidi kaunistuseks.
7. Pane klaas kõrvale ja hakka espressot valmistama.
8. Valmista espressot kohvimasinas. Küpsetusaeg - 25 sek.
9. Vala kohv ettevaatlikult tassidesse.
10. Kaunista jook pe alt vahu või vahukoorega ja puista üle kaneeliga.

Valmis! Saate nautida lõhnade koostist.

Iiri kohv

1. Valage 20 ml Iiri viskit (nt Jameson) klaasi põhja.
2. Lisage viskile teelusikatäis suhkrut ja segage.
3. Segule lisage tavaline kohvimasina kohv koju (soovitav on keeta umbes 60 ml, see tähendab umbes 2 espressot).
4. Lisa peale vahukoor.

Ja siis naudi maitsvat kohvi.

Kaneeli ja vaniljega

Koostisained:

• 3/4 tl Robusta kohvi, eelistatav alt kohviube kohvimasinasse;
• 1 ja 1/4 tl kohvi, 100% Arabica;
• kaneelipulk;
• peotäis vanilli;
• roosuhkur;
• piim;
• mineraalvesi.

Toiduvalmistamine toimub järgmiselt. Valage värskelt jahvatatud kohv anumasse. Kohvile lisatakse näputäis vanilli ja kaneeli ning segatakse õrn alt. Seejärel lisatakse koostisained kohvikannu.

Järgmisena kuumuta piim veidi ja sega see roosuhkruga (suhkrule vanilje maitse andmiseks võid suhkrupurki lisada peotäie vanilli). Pärast kohvi kallamist tassi lisage piim vahuga. Vaht puistatakse näpuotsatäie suhkruga.

Must-valge pomm

Peate jahvatama 8 grammi kohvi. Valmistage kohvimasinas traditsiooniline espresso. Nendel eesmärkidel ja kohvimasina jaoks sobiv. Pärast seda võtavad nad paksude seintega läbipaistva väikese klaasi. Hea oleks seda kuuma veega loputades eelsoojendada, seejärel kuivaks pühkida. Siis ei jahtu kohv kiiresti. Vaja läheb kondenspiima, mis peaks olema toatemperatuuril.

Kõigepe alt vala klaasi kondenspiim – olenev alt isiklikest eelistustest piisab umbes 10 ml-st ja seejärel vala teelusikaga sisse espresso, et kohv seguneks lusika tagaküljel piimaga. Nii saavutatakse kahekihiline must-valge jook. Nii serveeritakse selle retsepti järgi kohvimasina jaoks valmistatud kohvi, püüdes mitte segada kihte.

Seda retsepti saab muuta, lisades maitseaineid siirupeid või tsitruselisi. Õiglasele soole jätab reeglina suurima mulje vahustatud piima või vahukoorega täiendatud versioon, mille peal on näpuotsaga kakaod või riivitud tumedat šokolaadi. Selle kohvimasina kohvi retsepti saate kombineerida kardemoniga. Selgub, et siis on jook must-valge, mis tuleks enne kasutamist läbi segada, et kõik kihid ja maitsed kokku läheksid. Kohv ja magustoit ühes tassis!

5 koostisosaga kohv

Koostisained:

• 2 teelusikatäit jahvatatud kohvi;
• näputäis ingverit;
• näputäis kaneeli;
• supilusikatäis mett;
• 1, 5 tassi vett;
• supilusikatäis kakaod (looduslik).

Töötmisviis:

• Võtke 1,5 tassi vett, keetke.
• Lisage 2 supilusikatäit kohvi.
• Lisage kaneeli ja seejärel ingverit.
• Lõpus lisa supilusikatäis kakaod.
• Keeda tasasel tulel umbes 5 minutit.
• Valmista kohvimasinas retsepti järgi kohvi lattet, jäta mõneks minutiks, et kohvipaks vajuks.
• Lisage mett, segage.

Frappe

Valage anumasse lusikatäis kiirgraanuleid, supilusikatäis või kaks suhkrut ja paar jääkuubikut. Segule võib lisada väikese koguse külma vett (paar teelusikatäit). Segage seda kõike segistis umbes 30 sekundit ja valage kõrgesse klaasi. Valage saadud vaht õrn alt külma piimaga. See on ka kohvimasina retsept: segu võib lahustuva segu kasutamise asemel lisada juba valmistatud joogile.

Big Espresso Macchiato

Selle retsepti järgi kohvimasina jaoks valmistatud kohv on maitselt kange, see on midagi, mida võib võrrelda espresso macchiatoga, kuid veidi teistsuguste maitseomadustega. Valmis jook serveeritakse 200 ml tassis ning esm alt tuleb masinas valmistada kolmekordne espresso, millele lisada joogile maitsesügavuse andmiseks kaneeli. Siis vahutab piim, mis moodustab väga mõnusa vahu, sellega saab ka midagi joonistada. Klaasi äärtele tasub panna konfetti, mis ei riku pilti ja annab joogile meeldiva järelmaitse. See kohvimasina retsept on midagi hämmastavat: see on tugev, kosutav ja samal ajal pehmendab selle maitset piim.

Vürtsidega

Pange peeneks jahvatatud terad anumasse. Lisa veidi värsket murendatud muskaatpähklit ja paar värsket kardemoni tera. Kohvi keedetakse üsna suures tassis (võimalik on ka pool tassi). Samal ajal peaks piim olema hästi vahustatud. Kui kõik on valmis, peate piimast vahu eemaldama, et tassi jääks ainult piim, mitte vaht ise. enamusvahust saab ilusa joogi, mis mitte ainult ei näe ilus välja, vaid ka maitseb suurepäraselt. Siiski tuleb meeles pidada, et liiga palju kardemoni ei tohi lisada, sest see võib tappa kogu joogi õrna maitse. Seda võib puistata noa otsast, segada vähese pipra või kaneeliga.

türgi keel

Türgi kohv selle idapoolse riigi kohalike retsepti järgi. Nagu Türgis öeldakse, "kohv peaks olema pagana must, nagu surm, kange ja armastus peaks avalduma magususes." Seetõttu on soovitatav jook teha kangeks ning mitte säästa vürtside ja suhkru arvelt.

Valage anumasse kaks tassi külma vett. Valage neli supilusikatäit jahvatatud kohvi ja segage hoolik alt, püüdes anumat mitte üle täita. Lisa maitse järgi rafineeritud suhkrut, et jook ei jääks oma kangusest mahe.

Kuumutage segu võimalikult aeglaselt, regulaarselt segades. Mida aeglasem alt temperatuur tõuseb, seda parem on see kohvi jaoks, kuid peate jälgima, et see ei küpseks liiga kaua, ei voolaks üle. Seejärel valage umbes pool keevast joogist tassidesse, täites neid veerandi või kolmandiku ulatuses. Igas tassis peaks kohvi kuumutamisel tekkima piisav kogus vahtu. Laske nõusse jäänud kohv uuesti keema ja valage see siis võrdsetes osades tassidesse. Puista kohvi maitse järgi vürtse. Segu tuleks jätta minutiks või paariks, et paksemal lastakse põhja settida. See maitse tuleb kasuks nii vaikuses kui ka sees ollesüllas seltskond.

Loo oma retsept

Lisage jahvatatud ubadele: vanill, kardemon, ingver, kaneel, aniis, apelsinikoor, nelk, pipar, tšilli.

Valmis joogile lisa: Baileys kohviliköör, viski, šokolaad, vahtrasiirup, vaniljesiirup, mesi.

Valmis kohv puistatakse üle šokolaadi või kaneeliga.

Reeglid, mida kohvimasina kasutamisel teada saada:

• Vee kvaliteedi eest tuleb hoolt kanda, sest seda kasutatakse joogi valmistamiseks. Head mineraalvett tuleks hoida külmkapis.
• Kohvi valmistamiseks on vaja õigeid tööriistu, mis vastavad joogi atmosfäärile ja kvaliteedile.
• Tass tuleks soojendada enne, kui kohv sinna sattub.
• Ahjus saate ise valmistada rohelisi kohviube: need tuleb laotada küpsetusplaadile, panna ahju temperatuurile 200 °C. Lülitage ahi välja, kui need muutuvad pruuniks.
• Värske piim on lihtne, kuumutades selle temperatuurini 60 °C, valades plastpudelisse ja seejärel tugev alt loksutades.

Tuleb meeles pidada, et piimavahuga kohv (isegi kange) on palju õrnema maitsega ja meie kõhule kasulikum. Pärast iga vahutamise lõppu tasub paar korda piimanõuga tööpinnale lüüa, siis tuleb vaht tihedam ja palju maitsvam. Kui lisada kohvile banaan, saab sellest tõeline energiahommikusöök, mis laeb inimese terveks päevaks vitamiinide ja energiaga. Seda troopilist variatsiooni täiendatakse laastudegakookospähkel, samuti kohvi sisse maitse järgi lisatud kookospiim. Keegi lisab nende koostisosade asemel võid ja siis osutub ka jook palju rahuldavamaks kui algne versioon.

Selle legendaarse kohvimasinajoogi retsepte on palju. Nende loetelu piirab ainult inimese kujutlusvõime.