Küpsis kalgendatud piimal: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Bskviiditainas rõõmustab koduperenaisi oma hiilgusega. Seda toodet kasutatakse traditsiooniliselt erinevate kookide ja omatehtud magustoitude valmistamiseks. Maitsva biskviidi valmistamiseks ei saa te järgida kõiki traditsioonilise klassikalise retsepti soovitusi. Peaasi on säilitada koostisosade proportsioonid.

Üks populaarsemaid võimalusi maiuse loomiseks on biskviidi küpsetamine jogurtil. Et kodumajapidamist või külalisi lõhnava ja maitsva maiusega rõõmustada, pole vaja terveid tunde köögis veeta. Lihtsa jogurtiküpsise valmistamiseks vajate minimaalset komplekti tooteid ja mitte palju aega. Seetõttu kasutavad kodused käsitöönaised nii meelsasti magustoidu valmistamise retsepte. Kuidas küpsetada jogurtil biskviiti? Räägime sellest oma artiklis.

Hapupiimaküpsise retsept

Kaheksa portsjoni koostisained:

• 100 grammi võid.
• Kolm muna.
• Kaks tassi jahu.
• Üks klaas suhkrut.
• Üks klaas kalgendatud piima.
• Pool teelusikatäit vanillisuhkrut
• Näputäis soola.
• Äädikas (sooda kustutamiseks).
• 1/2 teelusikatäit söögisoodat.

Varud:

• Kaks kaussi.
• Vispel või mikser.
• Lusikad: tee ja laud.
• Sõel.
• Pärgament ja küpsetusvorm.
• Ahi.

Tehnoloogia kirjeldus

Jogurtiküpsise valmistamisel (retsept koos fotoga on esitatud jaotises) toimivad nad järgmiselt:

• Munad, kalgendatud piim ja või võetakse eelnev alt külmkapist välja (peavad soojenema toatemperatuurini). Jahu sõelutakse hapnikuga küllastamiseks. See lihtne nipp parandab biskviittaigna kerkimist küpsetusprotsessi ajal.
• Vahusta munad suhkru ja pehme võiga ühtlaseks.
• Lisage sooda (kustutatud), jahu, sool, vanillisuhkur ja segage hoolik alt.
• Valage kalgendatud piim ja segage uuesti. Sellest tulenev alt peaks taigna konsistents olema keskmise tihedusega (natuke paksem kui pannkookide puhul).

Ahi soojendatakse 200 kraadini. Küpsetusvorm on kaetud pärgamendiga. Tainas asetatakse vormi ja selle pind tasandatakse

Küpseta biskviiti kalgendatud piimal 30–40 minutit. Koogi valmisolekut kontrollitakse hambaorkuga. See peaks taigna sisse torgamaKeskus. Kui see jääb kuivaks, on toode valmis. Vastasel juhul saadetakse kook veel viieks minutiks ahju

Kook hapukoorega

Jogurti peal biskviidi valmistamiseks kasutage:

• Jahu – 400 grammi.
• Hapupiim - 200 ml.
• Suhkur – 180 grammi.
• Kaks muna.
• Soda - üks teelusikatäis.
• Vanilliin – üks kotike.

Kreemi jaoks vajate järgmisi tooteid:

• Hapukoor - 250-300 grammi.
• Suhkur – maitse järgi.

Valmistoode on kaunistatud šokolaaditükkidega.

Toiduvalmistamismeetodi kirjeldus

Selle maitsva magustoidu valmistamiseks küpsetatakse esm alt rullbiskviidi:

• Piim ja munad vahustatakse mikseriga suhkruga.
• Lisa neile jahu (läbi sõela sõelutud), vanilliin ja sooda. Kõik koostisained segatakse segistiga põhjalikult.
• Tainas valatakse vormi ja saadetakse ahju, kuumutatakse 180 kraadini, küpsetatakse pool tundi. Niipea kui jogurtil olev biskviit on punetav, võite selle ahjust välja võtta.

Järgmisena valmista kreem. Selleks sega hapukoor suhkruga ja klopi mass mikseriga korralikult läbi.

Kui biskviit on jahtunud, lõigake see kaheks koogiks. Määri mõlemad pooled kreemiga ja ühenda need kokku. Koogi pind ja küljed on samuti kaetud vahukoorega. Toode on kaunistatud šokolaaditükkidega (kummelikommid, riivis purustatud).

Valmis kook jäetakse mitmeks ajaks ligunematundi.

Veel üks lihtne jogurtiküpsise retsept (koorepuruga)

Sellel magustoidul on särav maitse, isuäratav õunamaitse ja krõbe koorik. Taigna valmistamisel kasutatud koostisained:

• Kaks kanamuna.
• Üks klaas suhkrut.
• Üks klaas kalgendatud piima.
• Üks teelusikatäis soodat.
• 150 grammi võid.
• Üks õun.
• Kaks tassi nisujahu.

Puru valmistamiseks vajate:

• 120 grammi nisujahu.
• 120 grammi roosuhkrut.
• 100 grammi võid.
• 100 grammi kaerahelbeid.

Fudge'i tegemiseks peate võtma:

• 1 tass tuhksuhkrut.
• 2 spl. l. sidrunimahl.

Kuidas süüa teha

Jogurtiküpsise küpsetamine ahjus selles jaotises kirjeldatud retsepti järgi võtab aega umbes 90 minutit. Nad käituvad järgmiselt:

• Munad klopitakse vahuks. Vala sisse suhkur. Vahusta uuesti intensiivselt.
• Lisage või (sulatatud) ja kalgendatud piim. Sega mass õrn alt vispliga. Soda kustutatakse väikeses koguses kalgendatud piimas ja lisatakse saadud massile.
• Puista peale sõelutud jahu.
• Pruun suhkur segatakse murenemiseks jahu, kaerahelbe ja külma võiga.
• Tainas määritakse määritud vormis laiali. Õun hakitakse väikesteks kuubikuteks ja määritakse taigna pinnale. Puista kiht õunu kreemja puruga.
• Biskviitküpseta üks tund 180 kraadi juures. Valmisolekut kontrollitakse puupulgaga.
• Valmistoode jahutatakse ja kaetakse tuhksuhkru ja sidrunimahla segust valmistatud fudge'iga.

Miks

See delikatess on õhuline biskviit marmelaadiga. See magustoit on uskumatult maitsev. Biskviit küpsetatakse väga kiiresti ja lihts alt. Vajame:

• Üks klaas kalgendatud piima.
• Kaks kanamuna.
• Üks klaas suhkrut.
• Üks kotike vaniljet.
• Üks teelusikatäis soodat.
• Kaks tassi nisujahu.

Marmelaadiglasuuri loomiseks vajate:

• 200 grammi marmelaadi.
• 4 spl. l. suhkur.
• 50 grammi võid.
• 2 spl. l. hapukoor.

Samm-sammulised toiduvalmistamise juhised

Protsess võtab umbes pool tundi. Nad käituvad järgmiselt:

• Kombineeri kõik tooted (v.a jahu) ja klopi mikseriga läbi.
• Vala sisse jahu ja klopi mass uuesti ühtlase konsistentsi saamiseni.
• Vala tainas võiga määritud vormi. Töödeldav detail saadetakse ahju, kuumutatakse 180 kraadini ja küpsetatakse 30 minutit.
• Valmistoode keeratakse suurele tassile ja jahutatakse veidi.
• Jätte valmistatakse ette. Selleks lõigatakse marmelaad (ükskõik milline) tükkideks ja pannakse väikesesse kastrulisse. Lisa hapukoor, või ja suhkur. Sulata. Kui mass keeb, keedetakse seda pidev alt segades 10-15 minutit. Kui glasuurpakseneb veidi, lülitage tuli välja. Väikesed marmelaaditükid peaksid segusse jääma. Valmis mass jahutatakse ja kantakse kookidele.

Pink Mood

See kohev ja õrn biskviittort on väga populaarne nii täiskasvanute kui ka laste seas. Valmistamiseks kulub üks tund. Vajame järgmisi koostisosi:

• 500 grammi kalgendatud piima.
• Kolm muna.
• 600 grammi jahu.
• 300 grammi suhkrut.
• Üks teelusikatäis soodat.
• 200 grammi võid.
• Kaks toiduvärvi (roosa ja midagi muud, näiteks Burgundia).

Antud koostisosade kogusest saab 6 portsjonit toodet. 100 grammi biskviidi energia- ja toiteväärtus:

Kalorid – 870 kcal.

Valgud – 16

Rasv – 34g

Süsivesikud – 124g

Kuidas valmistada roosat tuju

Nõutavad on järgmised sammud:

• Munad segatakse suhkruga ja klopitakse mikseriga lahti.
• Lisage kalgendatud piim ja vahustage uuesti (mullid peaksid tekkima).
• Seejärel lisa või ja klopi ühtlaseks.
• Vala jahu ja sooda (kustutatud), sõtku korralikult läbi. Tainas ei tohiks käte külge kleepuda.
• Jagage see kaheks osaks, lisage ühele Burgundia värvi, teisele roosa. Segage iga osa eraldi.
• Vorm kaetakse toidupaberiga ja tainas laotakse (roosa mass veinipunasel).
• Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke sinna pooleks tunniks biskviit.

Tordi ülaosasaate kooriku, mille eemaldavad tavaliselt koduperenaised. Biskviidi sees on väga õrn ja pehme valmis mitmevärviline tainas. Seda magustoitu saab serveerida magushapu sõstramoosiga.

Küpsis aeglases pliidis

Isetehtud kooke saab küpsetada ka aeglases pliidis. Teil on vaja:

• 300 grammi madala rasvasisaldusega kalgendatud piima.
• 300 grammi esmaklassilist jahu.
• 0, 5 teelusikatäit söögisoodat.
• Kolm muna.
• 200 grammi suhkrut.
• 70 grammi taimeõli.

Tehnoloogia kirjeldus

Nad töötavad järgmiselt:

• Lisage kalgendatud piimale soodat, segage ja jätke kausis kümneks minutiks seisma.
• Munad klopitakse mikseriga suhkruga lahti, kuni tekib kerge ja kohev mass. Sega lahtiklopitud munad kalgendatud piimaga.
• Jahu lisatakse vähehaaval.
• Valatakse taimeõli, segatakse nii, et see jaotuks taignas ühtlaselt.
• Valmistage multikeetja küpsetamiseks ette. Kausi põhi on vooderdatud pärgamendiga. Seda on vaja selleks, et küpsist saaks raskusteta eemaldada. Määri pärgament õliga.
• Tainas valatakse ja sõtkutakse ettevaatlikult, püüdes vältida tükkide tekkimist. Taigna konsistents ei tohiks olla liiga paks.
• Langetage kaas ja küpsetage biskviiti režiimis "Küpsetamine" 40 minutit. Kontrolli koogi valmisolekut puust hambatikuga. Niipea kui helisignaal kostub, eemaldatakse biskviit ettevaatlikult vormist ja laotatakse see heleda poolega tasasele alusele.
• Kui see jahtub, alustage toote kaunistamist. Võite kasutada suhkrutpulber, puuviljatükid või värsked marjad.

See magustoit sobib hästi kohvi ja tee kõrvale. Head isu!