Kanafilee munas: retsept ja küpsetusviis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Meie riigis kasutatakse toiduvalmistamisel kõige sagedamini kanaliha. Selle põhjuseks on selle kättesaadavus, hinnapoliitika, meeldiv struktuur ja maitse, rikkalik koostis ja kasulikud omadused. Lisaks on kanaliha õrnem ja pehmem kui veise-, sea- või lambaliha. Seda saab küpsetada, keeta, praadida ja isegi suitsutada.

Tänane artikkel räägib sellest, kuidas kiiresti ja maitsv alt kana munas küpsetada. Sellist liharooga võib lauale serveerida kombineeritult tatra- või hirsipudru, pasta- ja kartuliroogadega. Kui eelistate kergemaid eineid, siis soovitame valmistada oliiviõli ja veiniäädika, mahlase kana ja küüslaugu- või hapukoorekastet mekkinud köögiviljasalat.

Kanafilee munas ahjus

Nõutavad tooted:

• kanafilee - 450 g;
• muna - 2 tk;
• sool;
• jahvatatud must pipar;
• oregano;
• kuivatatud ürdid;
• oliiviõli - 15g;
• Parmesani juust – 35 g

Toiduvalmistamiseks kulub umbes 40–60 minutit.

Samm-sammuline protsess

Küpseta kanafilee munas:

1. Esm alt tuleb liha loputada voolava vee all, kuivatada paberrätikuga ja hõõruda mõne vürtsiga.
2. Lõika kanafilee mitmeks osaks.
3. Tõsta lihatükid sügavasse kaussi, lisa näpuotsaga soola ja vala üks lahtiklopitud muna.
4. Eemaldage konteiner 20 minutiks kõrvale.
5. Võtame ahjuvormi, määrime selle taimeõliga ja laotame kanafilee kogu selle alale.
6. Kloppige muna eraldi klaasis, kuni moodustub tugev valge vaht.
7. Valage saadud segu õrn alt vormi.
8. Riivi juust jämedale riivile ja puista sellega meie roog üle.
9. Kata vorm fooliumiga ja kinnita servad hästi, et aur ja õhk küpsetamise ajal välja ei pääseks.
10. Saada ahju 15-20 minutiks, kuni see on valmis.

Seda rooga saab valmistada mitte ainult igapäevaelus, vaid ka pidulauale. Kaunistamiseks on kõige parem kasutada värskeid ürte, näiteks basiilikut, tilli, rukolat, peterselli või rohelist sibulat. Lisaks tuleks lisada seesami-, lina- või päevalilleseemneid. Kastmeks soovitame võtta vürtsikat küüslaugu-, tomati- või hapukoorekastet.

Kanafilee munas ja jahus: retsept

Koostisained:

• kõrgeima klassi nisujahu - 200 g;
• kanarind - 4 tükki;
• munad - 2 tk.;
• sool;
• paprika;
• kana vürtsid;
• päevalilleõli – vastav alt vajadusele.

Serveerige valmis roog lauale koos keedetud noorte kartulite, kergete köögiviljasalatite või keedetud riisiga. Ja ärge unustage kastet!

Astmeline toiduvalmistamine

Kanafilee keetmine munas:

1. Võtame välja sügava kausi ning valame sinna maitseained ja soola.
2. Loputage kanarind vee all, kuivatage ja lõigake umbes 1 cm paksusteks tükkideks.
3. Valage liha vürtsidega kaussi, katke see taldriku või kaanega ja seejärel raputage korralikult läbi. Nii jaotuvad maitseained ühtlaselt kanafilee peale.
4. Järgmine samm on rullida lihatükid jahus.
5. Klopi eraldi kausis kaks muna näpuotsatäie soolaga ühtlaseks vahuks.
6. Päevalilleõli kuumutamine pannil.
7. Kasta kanaliha saadud segusse ja pane kuumale pannile.
8. Praadige iga fileeviil mõlem alt poolt kuldpruuniks, isuäratavaks ja krõbedaks.

Vala filee kaunile taldrikule, kaunista salatiga ja puista üle seesamiseemnetega. Järgmiseks paneme kuuma kastme, mille võib asendada tavalise ketšupi, hapukoore või sinepiga.

Nüüd teate, kuidasküpseta kanafilee munas mitte ainult praepannil, vaid ka ahjus. Nõus, et selline liha eelroog on üsna lihtne, kuid väga maitsev ja hämmastava maitsega!