Kalkuni rinnatükk aeglases pliidis: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kalkun on maitsev ja tervislik liha, mis on inimkehale kergesti seeditav. Seda peetakse dieettooteks ja see on tõeliste kulinaarsete meistriteoste loomise aluseks. Tänane materjal tutvustab kõige huvitavamaid retsepte aeglases pliidis kalkunirinna valmistamiseks.

Sojakastmes küpsetatud filee

See lihtne, kuid uskumatult maitsev ja õrn roog sobib hästi värskete köögiviljasalatitega ning on hea valik kergeks õhtusöögiks. Selle ettevalmistamiseks vajate kindlasti:

• 0,5 kg kalkunirind (naha ja kondita).
• 1 sibul.
• 6 kunst. l. sojakaste.
• 2 tl peen suhkur.
• 5 spl. l. puhas vesi.
• Sool ja mis tahes taimeõli.

Kooritud, pestud ja tükeldatud sibul praetakse kergelt määritud multikeetmisnõus. Kui see muudab värvi, lisatakse sellele veega lahjendatud magustatud sojakaste. Seda kõike täiendatakse soolatud ja kaanega kaetud linnufilee tükkidega. Küpsetamisprogrammis töötavas multikeetmis valmib kalkunirind, in45 minuti jooksul. Serveeri sooj alt koos sobiva lisandiga.

Hapukoores küpsetatud filee

Sellel mahlasel ja kergelt pruunistatud lihal on tugev aroom ja see võtab kindlasti oma väärilise koha iga tsitruseliste ja linnulihasõbra menüüs. Tänu apelsinimahla lisamisele omandab see meeldiva hapukuse ja hingematva aroomi. Selle spetsiaalselt õhtusöögiks valmistamiseks vajate:

• 250 g hapukoort.
• 50 ml mis tahes taimeõli.
• 1 kg kalkunirind (naha ja kondita).
• 2 apelsini.
• Sool, estragon, ingverijuur ja jahvatatud muskaatpähkel.

Pesutud ja tükeldatud filee kallatakse apelsinidest pressitud mahlaga. Kõik see soolatakse, maitsestatakse maitseainetega ja jäetakse vähem alt paariks tunniks külmkappi seisma. Pärast määratud aja möödumist kaetakse marineeritud lind hapukoorega ja saadetakse seadme kaussi, mis sisaldab juba taimeõli. Valmistage kalkunirind 45 minuti jooksul aeglases pliidis, mis on sisse lülitatud režiimis "Küpsetamine". Pärast seda keeratakse see ettevaatlikult ümber ja oodatakse veidi vähem kui pool tundi. Viimases etapis täiendatakse seadme sisu ülejäänud marinaadiga ja viiakse täielikku valmisolekusse.

Ingveriga hautatud filee

See mahlane, mõõduk alt vürtsikas roog sobib suurepäraselt igale lisandile ja muudab tavapärase menüü vahelduseks. Selles sisalduv ingver annab meeldivaid vürtsikaid noote ning sojakaste muudab selle idamaiselt oivaliseks. Selle kodus küpsetamiseks vajate kindlasti:

• 1 kg kalkunirind(ilma naha ja luudeta).
• 1 sibul.
• 1 spl l. sojakaste ja oliiviõli.
• Tšilli ja ingverijuur (maitse järgi).

Pesutud kalkun lõigatakse keskmise suurusega tükkideks ja sellele lisatakse hakitud sibul. Kõik see segatakse riivitud ingveri ja hakitud tšilliga ning valatakse seejärel sojakastme ja oliiviõli seguga. Valmistage kalkuni rinnafileed kahe tunni jooksul režiimil "Hautis" töötavas multikeetjas.

Köögiviljadega täidetud liha

See maitsev roog sarnaneb pigem rulliga ja suudab konkureerida poevorstiga. Vajadusel saab sellest mitte ainult tavalise võileiva kasulik komponent, vaid ka piduliku buffet-laua kaunistus. Selle ise valmistamiseks vajate:

• 500 g kalkunirinda (naha ja kondita).
• 60 g kõva juustu.
• 1 suvikõrvits.
• 1 küüslauguküüs.
• 2 kõvaks keedetud muna.
• 1 tass puljongit.
• ½ tassi head kuiva valget veini.
• Sool, aromaatsed vürtsid ja või.

Pestud ja kuivatatud filee lõigatakse nii, et saadakse omamoodi tasku. Saadud toorik soolatakse, maitsestatakse vürtsidega, täidetakse tükeldatud munade, riivjuustu ja hakitud suvikõrvitsa seguga ning pakitakse seejärel rulli ja saadetakse määritud multikookeri kaussi. Kõik see praetakse kuldpruuniks, valatakse seejärel veini ja puljongiga ning kaetakse kaanega. Valmistage sisse jooksvas aeglases pliidis täidisega kalkunirindrežiim "Kustutamine" või "Küpsetamine", reguleerides iseseisv alt protsessi kestust.

Pistaatsiapähklitega täidetud filee

See retsept on suureks abiks neile, kes plaanivad korraldada väikese puhkuse kitsale ringile. Selle järgi valmistatud roog osutub ühtaegu nii maitsvaks kui ka ilusaks, mis tähendab, et see meeldib ka kõige valivamatele sööjatele. Et seda ise kontrollida, vajate:

• 100 g pistaatsiapähkleid.
• 1 kg kalkunirind (naha ja kondita).
• 1 spl l. oliiviõli.
• 1 tl kuiv tüümian.
• Sool ja pipar.

Enne aeglases pliidis küpsetatud kalkunirinda küpsetamist pestakse see põhjalikult kraani all ja kuivatatakse paberrätikutega. Sel viisil töödeldud liha määritakse taimeõli, soola ja vürtside seguga ning asetatakse seejärel külmkapi riiulile. Mitte varem kui viis tundi hiljem lõigatakse see terava noaga, täidetakse praetud pistaatsiapähklitega ja küpsetatakse režiimis “Küpsetamine” 60–90 minuti jooksul. Serveeri sellist liha kastmega, mis on valmistatud suhkru ja jahvatatud pipraga püreestatud jõhvikatest.

Aurutatud filee köögiviljadega

Seda õrna dieedirooga hindavad kindlasti need, kes hoolivad oma tervisest või unistavad saledast figuurist. See koosneb madala kalorsusega koostisosadest ja on valmistatud ilma rasva kasutamata. Endale ja oma lähedastele selle valmistamiseks vajate:

• 300 g kalkunirinda (naha ja kondita).
• 100 g brokolit.
• 100 g lillkapsast.
• 70 grohelised oad.
• 70g konservmaisi.
• 1,5 liitrit puhast vett.
• Köögisool.

See on kogu lihtne toidukomplekt, mis on vajalik kalkunirinna aurutamiseks aeglases pliidis. Mis puudutab protsessi ennast, siis on parem alustada liha töötlemisega. See pestakse, lõigatakse keskmisteks tükkideks ja asetatakse seadme kaussi, mille alla on paigaldatud veemahuti. Pärast seda lisatakse fileele köögiviljad ja sool ning kaetakse kaanega ja aurutatakse pool tundi.

Lihahautis kõrvitsaga

See särav ja õrn roog sobib nii täiskasvanute kui ka laste menüüsse. Kõrvits annab talle meeldiva magususe ja lisatud hapukoor muudab selle mahlasemaks. Enne aeglases pliidis kalkunirinda valmistamist kontrollige kindlasti veelkord, et teil oleks kõik vajalik käepärast. Sel juhul vajate:

• 600 g kooritud kõrvitsat.
• 600 g kalkunifilee.
• 2 küüslauguküünt.
• ½ tassi hapukoort.
• Sool, aromaatsed ürdid ja taimeõli.

Eelpestud fileed lõigatakse keskmise suurusega tükkideks ja kombineeritakse kõrvitsaviiludega. Kõik see maitsestatakse hapukoorega, maitsestatakse purustatud küüslauguga, soolatakse, puistatakse üle kuivatatud ürtidega ja määritakse määritud aeglases pliidis. Roog valmib režiimis “Kustutamine” tunni jooksul. Serveeritakse keedetud kartulite või koheva riisiga.

Kapsaga hautatud filee

See maitsev ja lihts alt valmistatav roog asendab vajadusel täisväärtusliku õhtusöögi. Sobib hästi nii keerulise lisandi kui ka tavalise leivaviiluga. Selle oma perele toitmiseks vajate:

• 300 g kalkunirinda (naha ja kondita).
• 700 g toores valget kapsast.
• 200 ml puhast vett.
• 2 spl. l. tomatipasta.
• 1 keskmine sibul ja porgand.
• Sool, aromaatsed maitseained ja taimeõli.

Kuna kalkunirinna keetmine aeglases pliidis pole eriti keeruline, võib iga koduperenaine seda korrata. Kooritud, pestud ja tükeldatud sibul pruunistatakse õliga määritud kausis, seejärel lisatakse riivitud porgandid ja jätkatakse praadimist. Niipea, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, valatakse neisse tükeldatud liha ja kümne minuti pärast - peeneks hakitud kapsas. Peaaegu kohe kõik see soolatakse, maitsestatakse, valatakse veega, milles lahustati tomatipasta, ja kaetakse kaanega. Valmistage roog režiimis "Hautis" ühe tunni jooksul.

Liha riisiga

See rammus ja uskumatult lõhnav roog meenutab mõneti pilaffi. Kuid erinev alt idamaisest originaalist valmistatakse seda mitte lambalihast, vaid linnulihast. Lõuna- või õhtusöögiks serveerimiseks vajate:

• 700 g kalkunirinda (naha ja kondita).
• 4 porgandit.
• 4 küüslauguküünt.
• 2 pirni.
• 2 tassi riisi.
• 3 klaasi puhast vett.
• 2 tl maitseained pilafi jaoks.
• ½tšillikaun.
• Sool ja taimeõli.

Pestud, kuivatatud ja tükeldatud liha praetakse aeglases pliidis kuldpruuniks. Pärast seda täiendatakse seda hakitud sibula ja riivitud porgandiga ning jätkatakse küpsetamist. Kümme minutit hiljem valatakse köögiviljadega filee veega, soolatakse, maitsestatakse, maitsestatakse lapik küüslauguküüne ja tšillipipraga. Kalkunirind valmib aeglases pliidis režiimis "Hautis" veerand tunni jooksul. Pärast määratud aja möödumist lisatakse sellele eelnev alt sorteeritud, pestud ja leotatud riis. Kõik see kaetakse kaanega ja küpsetatakse Pilafi programmi aktiveerides.

Hautatud liha seente ja koorega

See roog on suurepärane õhtusöök tõelistele seente ja linnufilee austajatele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 500 g kalkunirinda (naha ja kondita).
• 200 g seeni.
• 150 ml kreemi.
• 1 keskmine sibul ja porgand.
• Sool, õli ja kuivatatud ürdid.

Pestud ja tükeldatud filee praetakse rasvaga määritud multikeetja kausis ning seejärel lisatakse hakitud juurviljad ja seened. Kõik see soolatakse, maitsestatakse, kaetakse kaanega ja küpsetatakse režiimis "Küpsetamine" veerand tunni jooksul. Näidatud aja möödudes valatakse seadme sisu koorega ja jäetakse kolmekümneks minutiks, unustamata aktiveerida programm "Quenching".