2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Pekk on eritoode. Sellel on ebatavaline ja originaalne maitse. Eksperdid soovitavad seda toodet kasutada väikestes kogustes iga päev.
Loomulikult pole tänapäeval raske pekki osta. Piisab turul lihaosakonna külastamisest. Kuid parim võimalus on toodet kodus küpsetada. Vaatleme tema valitud omadusi, kasulikke omadusi ja seda, kuidas keedetud seapekki koos vürtsidega kotis valmistada. Hellitage ennast ja lähedasi.
Toote eelised
Viimastel aastatel on täheldatud, et sellel tootel on inimkeha jaoks asendamatud omadused.
Esiteks on rasvas palju "kaua mängitud" kaloreid. Tänu sellele omadusele suudab keha pikka aega jõudu ja energiat taastada. Piisab mõne tüki söömisest ja mõnest saab kõhu täistundi.
Teiseks sisaldab see toode palju kasulikke happeid, mis osalevad kolesterooli ainevahetuses ja hormoonide talitluses.
Kolmandaks on see toode inimkeha rakkude ehitamiseks ja toimimiseks asendamatu.
Neljandaks eemaldavad rasvas sisalduvad ained aktiivselt toksiine. Seetõttu on see alkoholi tarvitamisel parim vahepala. Salo hoiab kindlasti ära mürgistusprotsessi ja vähendab oluliselt selle negatiivset mõju inimorganismile.
Viiendaks, kõigi kasulike omaduste saamiseks peetakse parimaks kotis (aeglases pliidis) vürtsidega keedetud peekonit. Suitsutatud ja praetud variante ei soovitata väga sageli kasutada.
Kuuendaks, igas äris on vajalik mõõdukus. Selleks, et rasv oleks kasulik, mitte kahjulik, võib seda süüa kuni kolmkümmend grammi päevas istuva eluviisiga inimestele. Inimeste puhul, kelle elu on seotud raske füüsilise pingutusega, võib portsjonit suurendada viiekümneni.
Kuidas valida õiget pooltoodet
Selleks, et kotis maitsvat maitseainetega keedupeekonit küpsetada, on vaja head ja värsket pooltoodet. Vaatleme veidi selle valimisel.
Esimene reegel. Salo tuleb osta koos nahaga. Kõige kasulikum on selle all olev kiht (umbes kaks ja pool sentimeetrit).
Teine reegel. Värske ja õrn rasv tuleb välja, kui lõikel olev pooltoode on valge või roosaka varjundiga. Ei ole soovitatav osta kollakat,see on pärit van alt loom alt. Kui rasv on pehme, on see tõenäoliselt aegunud.
Kolmas reegel. Rasv tuleb valida tihe, elastne ja ühtlane. Kui see on läbistatud, peaks noa tera sisenema väikese takistusega.
Neljas reegel. Toiduvalmistamiseks on soovitatav võtta lihatriipudega seapekk. See maitseb paremini.
Viies reegel. Meeste rasva ostmine ei ole soovitatav. See osutub jäigemaks ja tihedamaks.
Kuues reegel. Pooltoodet valides tuleb värskuse määramiseks kindlasti nuusutada.
Suupiste "Puhkus"
Kõigepe alt tuleb üles korjata ilus ja ühtlane lihakihiga tükk. Riivi see soola, küüslaugu ja originaalsete maitseainetega. Side ja jäta mitmeks päevaks rõhumise alla, pidev alt ümber keerates. Mida paremini on marineeritud, seda maitsvam on pekk, mis on kotis vürtsidega keedetud. Foto näitab, kuidas peki korralikult keermega pingutada.
Pange rasv kotti ja mässige tihed alt kinni. Küpsetage seda aeglases pliidis poolteist tundi, seades režiimi "Kustutamine". Pärast aja möödumist ei ole soovitatav toodet kohe kätte saada. Salot tuleks serveerida jahutatult, õhukesteks viiludeks lõigatud.
Sibulakoores küpsetatud rull
Pakume suurepärast retsepti vürtsidega keedetud seapeki valmistamiseks kotis. Seda on lihtne valmistada ja see osutub väga maitsev.
Võtke tükike peekonitõhuke nahk ja paksud lihasooned. Hõõruge seda hakitud küüslaugu ja oma lemmikmaitseainetega. Liigume nüüd soolvee juurde. Lahustage klaas soola liitris vees, pange gaas ja laske keema. Vala sibulakoor kastrulisse. Keeda kõike madalal kuumusel viis minutit ja asetage rasv. Jätke see mõneks tunniks või üleöö soolvees seisma. Järgmiseks võtke see kätte, koorige, hõõruge värske küüslauguga, täitke loorberilehtede, musta pipraga ja mässige kotti. Küpseta aeglases pliidis režiimis "Kustutamine" viiskümmend minutit. Roog on valmis.
Originaalne keedetud seapekk vürtsidega pakendis
Suurepärase tulemuse saamiseks peate oma tööd tegema.
Pekk peaks olema roosa ja õhukeste lihatriipudega. Valmista soolvesi liitrist veest ja klaasist soolast. Lisa loorberileht ja pipraterad. Kuumuta see keemiseni ja jahuta. Pane rasv soolveesse ja jäta paariks päevaks seisma. Järgmiseks võta see, riivi küüslaugu ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Pange töödeldav detail kotti ja siduge see. Küpseta aeglases pliidis režiimis "Kustutamine" viiskümmend minutit. Seejärel võtke toode välja ja riputage see ventileeritavasse kohta. Selle tulemusena kuivab rasv hästi ja muutub kuivaks. Kui teil on vaja seda protsessi kiirendada, võite seda veidi suitsetada.
Vürtsidega keedetud mahlane seapekk pakis
Selle retsepti järgi valmistatud roog on õrn. Retsept on väga lihtne.
Kilogrammne rinnatükk paksu lihakihiga, mis on lõigatud viieks identseks tükiks. Hõõruge igaüks neist põhjalikult küüslaugu, soola ja musta pipraga. Lase salol üle öö marineerida. Järgmisel päeval keera iga tükk tihed alt eraldi kotti ja seo kinni. Küpseta aeglases pliidis poolteist kuni kaks tundi. Pärast aja möödumist ärge avage kaant ja laske tükkidel täielikult jahtuda. Pakis maitseainetega mahlane keedupeekon on valmis.
Kokkuvõtteks räägime sellest, kuidas toodet õigesti hoida. Seda on lihtne teha. Ül altoodud retseptide järgi valmistatud Salo säilib külmkapis mitu päeva. Selleks tuleb see pakendada pärgamentpaberisse või fooliumisse. Kui toodet on vaja pikemat aega hoida, siis on soovitatav see sügavkülma panna.
Soovitan:
Mis on seapekk? Maitsev omatehtud seapekk: toiduvalmistamise retseptid
Kas sa tead, mis on peekon? Kindlasti pole selliseid inimesi, kes pole mainitud toodet kunagi proovinud
Keedetud seapekk sibulakoores: lihtsad retseptid
Salo on üsna kõrge kalorsusega toode, kuid enamiku slaavi rahvaste seas väga populaarne. Salot valmistatakse mitmel viisil: küpsetatakse, soolatakse, leotatakse, suitsutatakse, kuid on olemas spetsiaalne retsept - keedetud seapekk sibulakoores. Sellel meetodil on erinevad variatsioonid, neid tuleb üksikasjalikum alt käsitleda
Suurepärane lisand on aeglases pliidis keedetud külmutatud köögiviljad
Kaasaegsed tehnoloogiad ja meetodid võimaldavad valmistada mistahes toitu nii, et kuumtöötlemisel säilivad kõik kasulikud ained ja säilib rohkem vitamiine. Näiteks kui küpsetate külmutatud köögivilju aeglases pliidis, saate suurepärase lisandi. Külmutatud köögiviljad ei kaota oma omadusi ja õigel valmistamisel muutuvad need ainult maitsvamaks
Suitsutatud-keedetud seapekk: maitsev ja lihtne
Salo on suurepärane eelroog paljude kangete jookide kõrvale. Seda saab osta valmis kujul, kuid saate seda ka ise valmistada. Siis saab tõeliselt maitsva kodusuitsu-keedupekoni, seda odavam on. Lisaks pole sellise peekoni kodus küpsetamiseks vaja spetsiaalseid tööriistu. Jah, mõned võivad suitsetajat aktiivselt kasutada. Kuid ka värv annab tavalise sibulakoore
Maitsvad teraviljad piimaga aeglases pliidis: retseptid, toiduvalmistamisviisid, ülevaated. Mannapuder aeglases pliidis piimaga
Multikeetja on suurepärane abimees köögis, mis tuleb toime ka kõige keerulisemate roogade valmistamisega. Pole saladus, et paljud koduperenaised ei tea, kuidas mõnda teravilja küpsetada, ja asendavad need seetõttu teiste toodetega
