Maitsev tatar seentega aeglases pliidis lihaga

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Tatart peetakse üheks kõige kasulikumaks ja dieettooteks. See pole mitte ainult rahuldust pakkuv, vaid ka kasulik. Lihaga maitseb kõige paremini tatrapuder, aga kui roale seeni lisada, saad tõelise kulinaarse meistriteose.

Tatra retsept seentega aeglases pliidis lihaga

Seda rooga valmistatakse aeglases pliidis. See seade säilitab suurepäraselt kõik roa koostisosade kasulikud ja toitvad ained. Ja mis on väga oluline, säästab see palju aega.

Tatra ja seente küpsetamiseks lihaga aeglases pliidis vajate järgmist lihtsate ja taskukohaste koostisosade komplekti:

• 2 tassi tatart;
• 400 g liha (sobib kõik: sealiha, kana jne);
• 300 g seeni (šampinjonid);
• üks porgand;
• üks pirn;
• 30 ml päevalilleõli;
• 2 spl. l. tomatipasta;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 700 ml vett.

Töötmisviis

Tatra küpsetamiseks seentega koos lihagaaeglane pliit (foto lisatud artiklile) võite võtta mis tahes liha (teeme sealihast).

• Valage kaussi päevalilleõli ja seadke režiim "Praadimine".
• Lisa lihatükid kuumutatud päevalilleõlile ja prae, kuni moodustub ilus kuldne värv. See võtab kaanega umbes 15-20 minutit. Iga multikeetja röstimisaeg võib olla erinev. Nõu tuleb perioodiliselt segada.
• Järgmisena tuleb porgand koorida ja kuubikuteks lõigata või jämedale riivile riivida.
• Lõika sibul viiludeks või poolrõngasteks. Lisa lihale.

• Lisage viilutatud seened ja tomatipasta.
• Segage ja prae liha koos seente, porgandi ja sibulaga samal režiimil umbes 5 minutit.
• Lisage hästi pestud tatar, piment ja sool.
• Valage vesi ja segage tatar õrn alt seente, liha ja köögiviljadega. Sulgege kaas ja lülitage sisse režiim "Tangud". Küpsetusaeg 40 minutit. Kui kasutate mitme keeduklaasi kiirkeedukatet, peate käivitama režiimi "Teraviljad" (küpsetusaeg 9 minutit).

Maitsev murenev tatar seente, liha ja köögiviljadega aeglases pliidis on valmis.

Head isu!

Teine retsept

Tatra ja seente küpsetamiseks lihaga aeglases pliidis vajate:

• 1 klaas tatart.
• 300 g seafilee.
• 5 tk (100 g) šampinjone.
• Üks pirnsuur.
• Näputäis soola, pipart.
• Taimeõli.
• 1 hunnik rohelisi.

Toiduvalmistamine

Aeglases pliidis lihaga tatar seentega valmistatakse järgmiselt. Koori sibul ja haki peeneks. Valage multikookeri kaussi taimeõli, mille järel seatakse režiim "Praadimine". Küpsetusaeg 40 min. Prae sibulat kuumas õlis kümme minutit kuni kuldpruunini.

Liha lõigatakse väikesteks tükkideks, eemaldades sellest vajadusel veenid ja liigse rasva.

Lisage sibulale tükeldatud liha ja praege suletud kaane all veel viisteist minutit.

Seened lõigatakse taldrikuteks, lisatakse paprika. Šampinjonide asemel võite kasutada ka muid külmutatud või värskeid seeni.

Lisa näpuotsaga soola ja prae kõike suletud kaane all kuni režiimi “Praadimine” lõpuni. Seeni ja liha tuleb praadida suletud kaane all. Seda tehakse nii, et mahl ei aurustuks, milles tatar edasi keedetakse. Samas, mida rohkem mahla saad, seda aromaatsem ja maitsvam tatar tuleb.

Praadimise režiimi lõpus lisage hästi pestud teraviljad, kuum vesi või puljong, et kõik tooted oleksid kaetud.

Keeda putru režiimis "Pilaf" 40 minutit.

Mõned näpunäited

Selleks, et multikeetjas tatar seentega koos lihaga maitsvam oleks, tasub kaaluda mõnda olulistsoovitusi.

• Tatrapuder osutub maitsvam ja muredam, kui seda pikka aega hautada. Kui see on küpsetatud seente ja lihaga, on see veelgi olulisem, sest sellel on aega kõik maitsed omastada.
• Tatraputru keedetakse kõige sagedamini sealihaga, kuna see sisaldab rohkem rasva, mis sulatatakse ja täidab roa ebatavalise aroomiga. Kuid võite kasutada ka muud tüüpi liha. Kõige tähtsam on, et see oleks kvaliteetne.
• Jahutatud ja värskest lihast on roog palju mahlasem. Kui see on eelnev alt külmutatud, tuleb see aeglaselt üles sulatada, muidu on tükid kuivad ja sitked ning neid on raske närida.
• Enne toiduvalmistamist ei tohiks tatart mitte ainult hästi pesta, vaid ka välja sorteerida, kuna selles satuvad sageli väikesed veerised. Pudrusse sattudes võivad need hambaid kahjustada.
• Pudru valmistamiseks võite kasutada värskeid, kuivatatud või külmutatud seeni. Külmutatud ei pea enne üles sulatama, kuid kuivatatud tuleb poolteist tundi jaheda veega üle valada, et need oma suuruse ja kuju taastaks.