2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Konjak "Biscuit" on umbes kakssada aastat eksisteerinud prantsuse konjakimaja "Biscuit" vaimusünnitus, mida eristab ebastandardne lähenemine tootmisele.
Natuke ajalugu
Prantsuse biskviidi konjaki ajalugu sai alguse 1819. aastal, kui noor ja ambitsioonikas Alexander Biscuit kasutas oma perekonna pärandit ja kogemusi, et asutada Jarnacis konjakimaja.
Perel on olnud ulatuslikud viinamarjaistandused ja destilleerimine alates 1750. aastast, kuid ainult Aleksander soovis iseseisvuda, asutades oma kaubamärgi.
Hiljem liitus Adrian Dubouchet Alexanderiga ja temast sai tema partner. Lisaks oli Dubouchet ka Aleksandri väimees. Saadud ettevõte sai nime kahe partneri järgi. 1991. aastal liitus Bisquit teise konjakimajaga ja Pernod Ricard võttis selle üle Renault-Bisquiti nime all.
Alates 2009. aastast alustab Bisquit konjakimaja oma arenguloos uut perioodi: maja ostis Lõuna-Aafrika kontsern Distell. Äsja vermitud omanik ostis ja restaureeris 19. sajandi lõpus ehitatud Chateau de Lignieres. 2010. aastal sai alguse konjakimajamüüb oma liini Lõuna-Aafrikas.
Tehnoloogilised funktsioonid
Igal aastal novembrist märtsini loovad Denis Lauratat sommeljeed ja kvalifitseeritud destilleerijad "eluvett" – konjakipiiritust, mis muudetakse veelgi kõrgetasemeliseks konjakiks. Topeltdestilleerimine toimus Charente alambicas. Konjak "Biscuit" on loodud ainult Ugni blanc viinamarjadest, mis on korjatud kohalikus piirkonnas.
Biscuit konjakitoodete tootmise iseloomulikuks tunnuseks on üsna pikk destilleerimine. See tehnika võimaldab teil saada ümaramaid, täidlasemaid ja aromaatsemaid alkohoolseid jooke.
Degusteerimisreeglid
Sommeljee Denis Lauratat töötas välja maitsmisrituaali, mis võimaldab sukelduda biskviitkonjaki maitsesse ja aroomi.
Denise sõnul ei saa tavapärane moodus juua õilsat konjakit jäätükkidega või soojendada käes konjakiklaasi täit maitset ja aroome.
Oluline on ka alkohoolse joogi temperatuurirežiim, sest kui jook on liiga soe, siis kaovad kõik kergemad aroomid lihts alt jäljetult ja lõhuvad joogi harmooniat. Soe konjak muutub maitselt alkohoolsemaks, mis ei lisa maitsmisperioodil positiivseid emotsioone.
Küpsise konjaki degusteerimise rituaal on lihtne, kuid peen. Joogi ideaalse temperatuuri tagamiseks on tavaks kasutada spetsiaalset lusikat. Lusikal on auk ja roostevabast terasest vahetükk, millelpane jääkuubik. Pärast seda valatakse Biskviidi konjak aeglaselt jääle. Nii on võimalik saavutada joogi kiire jahtumine ilma liigset vett sattumata.
Konjaki tüübid "Biscuit"
Konjakit eristatakse tavaliselt kokkupuute, astme ja viinamarjasordi järgi. Konjakites Biscuit näeme standardset kangust 40 kraadi. Vaatleme kolme erineva laagerdusperioodiga konjaki klassikalist versiooni, mis on esitatud küpsiste real.
Biscuit Classic VS
Konjak "Biscuit Classic" viitab kogu sarja noorimale joogile. Kangeid jooke kasutatakse Fain-Boisi ja Finn-Champagne'i kokkupanemiseks, laagerdudes vaadis vähem alt 3 aastat.
Väärib märkimist, et Fain-Bois kanged alkohoolsed joogid (alias Fin-Bois) vananevad kiiresti, nii et isegi noored konjakid osutuvad ümaraks ja liigse alkoholisisalduseta. Piirkonda iseloomustab puuviljane maitse ja kerge lillearoom.
Fine Champagne sobib pikemaks laagerdumiseks paremini ja seda kasutatakse puhtana elegantsete ja kallite konjakite jaoks. Fine Champagne on kombinatsioon kahest konjakipiirkonnast Grand ja Petit Champagne.
Konjak "Biscuit Classic" sisaldab peamiselt Feng-Bois'i kangeid jooke (85%), seetõttu on sellel õuna-pirni aroom. Aroom on nii magus, et kuskil on tunda suhkrustatud noote ja kauget vaniljemeenutust.
Kõik see peegeldub järelmaitses, jook ei kõrveta suu ega nina limaskesti. Ta on oma klassi jaoks suurepärane.
VSOP biskviit
Suurepärane konjak, kangete alkohoolsete jookide vanus alates 8 eluaastast. Võrreldes teiste tootjatega võib selles kategoorias kõige sagedamini leida konjakke, mille vanus on vähem alt 6 aastat.
VSOP Biscuit konjaki ülevaated on positiivsed. Nad ütlevad, et tootel puuduvad puuviljased noodid, kuid sellel on üllas puidune ja lilleline toon, mis peegeldub nii konjaki maitses kui ka aroomis.
Biscuit XO
Suurepärane brändi, mille kangete alkohoolsete jookide vanus on 30–35 aastat. Koosseis koosneb Fine Champagne kangetest alkohoolsetest jookidest, mis sobivad ideaalselt sellesse vanusekategooriasse.
Maitseomadused ja aroom on tüüpilised Extra konjakitele. On tunda ümarust, alkoholismi täielikku puudumist ja teravust. Eristuvad tammevaadi puidu aroom ja maitse, vürtsid, šokolaadinoodid, pähkline maitse ja suhkrustatud puuviljad.
Järeldus
Kui vajad kvaliteetset konjakit, siis valik Biscuit konjakitoodete kasuks on õigustatud. Jook sobib ideaalselt nii kingituseks kui ka isiklikuks kasutamiseks.
Soovitan:
Hennessy (konjak) - ajalugu, klassifikatsioon ja maitseomadused
Hennessy on kõige kuulsam ja enimmüüdud konjak maailmas. Seda müüakse enam kui 100 riigis ja selle aastane tootmiskäive ulatub umbes 50 miljoni pudelini. Hennessy on tippklassi konjak, kvaliteedi, laitmatu maitse ja austusväärne standard, mis on läbinud 250 aasta pikkuse tähetee
Konjak "Atticus": maitseomadused ja hind
Arvukate tarbijaarvustuste põhjal on sarnane Kreekas valmistatud alkohoolne jook Armeenia ja Prantsuse konjakiga väga populaarne. Kange alkoholi armastajate jaoks on sellised tooted tuntud kui Atticus konjak
Heemraud: mõiste, mida tooted sisaldavad. Loomsed tooted
Koos toiduga satub inimkehasse kahte tüüpi rauda: heem ja mitteheem. Mis need elemendid on ja millist tähtsust need kehale omavad, on mõned kõige sagedamini esitatavad küsimused. Jääb üle välja mõelda, mis need rauatüübid on
Vein "Myskhako": veinide nimed, veinitehase ajalugu, maitseomadused
Myskhako veinitehasel on pikad traditsioonid, mis ulatuvad tagasi antiikajast. Kuna tegemist on ühe vanima kodumaise toodanguga, rõõmustab see oma fänne looduslike kvaliteetsete toodetega. Sarja esindavad cuvée veinid, aga ka poolkuivad, kuivad ja poolmagusad sordid, mis on saadaval iga eelarvega
Armeenia konjak "Golden": tootmistehnoloogia ja maitseomadused
Armeenia konjak "Golden" - eliit alkohoolne jook, mis on valmistatud traditsiooniliste Kaukaasia retseptide järgi. Kuldlehtkulla kasutamise tehnoloogia annab sellele konjakile sobiva staatuse. Selline digestiiv üllatab kindlasti ka kõige valivamaid külalisi
