Porgandikoogi retsept aeglases pliidis: koostisained, toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Porgand on mitmekülgne köögivili, mida kasutatakse sageli salatites või praepannil. Kuid mitte iga koduperenaine ei otsusta sellest magustoitu teha. Aga asjata! Porgandkoogid on väga maitsvad ja mahlased. Selles artiklis valitud retseptid ei too mitte ainult toitumisse uudsust, vaid aitavad ka teie lähedasi üllatada.

Klassikaline aeglase keedu porgandikook

Loend toodetest, mida vajate maitsva magustoidu valmistamiseks:

• üks muna;
• granuleeritud suhkur - ¼ kilogrammi ja sama kogus jahu;
• 200g peeneks hakitud porgandit;
• viis grammi küpsetuspulbrit.

Töötmisprotsess:

1. Kõigepe alt klopi lahti granuleeritud suhkur ja muna nii, et saad vahuse massi.
2. Porgand saadetakse munale ja segatakse hästi.
3. Valage lahtised tooted ja hakake tainast sõtkuma.
4. Eriline kaussmäärige taimeõliga ja määrige valmis tainas ühtlaselt laiali.
5. Küpseta 50 minutit küpsetusrežiimis.
6. Pärast signaali kõlamist ei tõmmata küpsetist kohe välja, vaid lastakse umbes kümme minutit tõmmata.
7. Pe alt võib määrida mis tahes kreemiga.

Šveitsi porgandikook

Testi jaoks vajate:

• 150 grammi porgandeid;
• granuleeritud suhkur - 50 g;
• muna;
• 40 g jahu ja sama palju võid;
• 50g pähkleid (sarapuupähkleid);
• ½ teelusikatäit küpsetuspulbrit;
• natuke soola ja kaneeli.

Kreemi jaoks valmista 1/2 liitrit keefirit.

Kaunistamiseks:

• suured porgandid;
• 100 ml vett;
• 100 grammi suhkrut.

Moosi jaoks:

• 100g porgandit;
• ½ sidrun;
• granuleeritud suhkur 50 grammi.

Teie ees aeglases pliidis porgandikoogi samm-sammult retsept:

• Esimene samm on taigna ettevalmistamine. Sarapuupähklid kuivatatakse kuival pannil ja purustatakse puruks. Porgand hõõrutakse väikseimale riivile ja asetatakse sügavasse kaussi. Sellele saadetakse jahu, kaneel, küpsetuspulber ja sool. Segage hoolik alt, et ei jääks tükke. Vahusta eraldi anumas granuleeritud suhkur ja muna. Vahune mass valatakse tainasse, lisatakse ka sulatatud või. Määri tainas ühtlaselt määritud kaussi ja küpseta üks tund režiimil "Küpsetamine". Kui kook on küpsenud, jäta see kümneks minutiks kaane alla seisma. Nad võtavad selle kausist välja ja ootavadkuni see jahtub.
• Teine samm on kreem. Keefir pannakse kogu ööks sügavkülma (seda tehakse küpsetamise eelõhtul). Kurni põhja laotatakse marli, peale külmutatud hapendatud piimajook ja oodatakse, kuni see sulab. Seda tehakse nii, et jääks paks mass ja vedelik on klaas. Keefiri mass klopitakse segistiga põhjalikult läbi.
• Kolmas samm on moos. Pane kastrulisse sidrunikoor, granuleeritud suhkur ja peeneks riivitud porgandid. Hauta tasasel tulel vähem alt pool tundi. Selle aja jooksul peaks köögivili muutuma läbipaistvaks ja siirup keema.
• Neljas samm on poogna koogi kaunistamiseks. Porgand lõigatakse väga õhukesteks viiludeks. Vesi ja granuleeritud suhkur segatakse kastrulis, kui siirup keeb, alandatakse köögiviljaplaadid. Viie minuti pärast asetatakse need siirupi virnastamiseks kurn. Kuni porgandid pole jahtunud, tuleb igale kihile anda tilga kuju. Viie tunni pärast ei ole köögivili pehme ja hoiab suurepäraselt vibu kuju.
• Viies samm on koogi kokkupanek. Eelnev alt valmistatud kook lõigatakse horisontaalselt kolmeks osaks. Üks kook asetatakse taldrikule, immutatakse kreemiga, laotakse peale moos, kaetakse koogiga ja korratakse. Pealmisele koogile kantakse õhuke kiht kreemi ja porgandi kroonlehtedest tehakse lopsakas kaar.

Muidugi on see porgandikoogi retsept keeruline, kuid suurepärane küpsetusmaitse ei jäta kedagi ükskõikseks.

Kohujuustuga

Koostisained:

• iga ¼ kg porgandit ja jahu;
• väike kotike vanillisuhkrut jasama kogus küpsetuspulbrit;
• kolm grammi ingverit;
• 10g kaneeli;
• klaas suhkrut ja taimeõli;
• neli muna;
• võid 100 grammi ja sama palju tuhksuhkrut;
• ½ kg kodujuustu.

Aeglases pliidis küpsetatud porgandikoogi retsept on väga lihtne:

1. Õli (taimne) ja pool suhkrust vahustatakse segistiga. Seda protsessi peatamata aetakse munad sinna sisse.
2. Segage eraldi anumas tükeldatud ingver, küpsetuspulber, jahu, kaneel ja ülejäänud suhkur.
3. Porgand tükeldatakse peeneks riivis ja saadetakse tainasse.
4. Spetsiaalne kauss määritakse võiga, puistatakse riivsaiaga ja jahusegu laotakse.
5. Küpsetage režiimis "Küpsetamine" üks tund.
6. Kui kook on jahtunud, lõigatakse see horisontaalselt kaheks osaks.
7. Kreemi jaoks vahusta kodujuust, või, vanilliin ja tuhksuhkur.
8. Üks kook asetatakse taldrikule, määritakse poole kreemiga, jälle kook ja kreem.

Meega

Nõutavad tooted:

• ½ kg porgandit;
• 50 ml mesilaste nektarit;
• 125 grammi suhkrut;
• paar muna;
• 100 g võid (või);
• 300 g jahu;
• 0, 5 kotikest küpsetuspulbrit;
• 125g hapukoort;
• 30g tuhksuhkrut;
• natuke vaniljet.

Juhised porgandikoogi valmistamiseks võiga aeglases pliidis:

1. Rivi porgandid peeneks.
2. Jahvatage sügaval plaadil või ja granuleeritud suhkur, lisage lahtiklopitud munad ja segage hästi.
3. Porgand, jahu, küpsetuspulber saadetakse munasegusse ja tainas sõtkutakse.
4. Laota ühtlaselt kaussi ja küpseta üks tund režiimil "Küpsetamine".
5. Sellel, kui kook jahtub, saate kreemi valmistada. Selleks vahustage hoolik alt hapukoor, vanilliin ja pulber, see peaks osutuma paksuks.
6. Jahtunud kook lõigatakse kaheks osaks ja määritakse kreemiga.

Porgandikook pähklitega

Maitsva koogi valmistamiseks on vaja varuda järgmisi tooteid:

• ¼ kg porgandit;
• kolm muna;
• 100 grammi suhkrut;
• 8g küpsetuspulbrit;
• ½ tassi võid (taimne) ja sama palju pähkleid;
• natuke kaneeli;
• 200 g jahu;
• piimašokolaaditahvel.

Kreemi jaoks:

• 100 g hapukoort;
• 20g tuhksuhkrut;
• natuke vaniljet.

Aeglases pliidis pähklitega porgandikoogi retsept on järgmine:

1. Munad klopitakse eelnev alt lahti, neile lisatakse suhkur ja kaneel.
2. Valage õrn alt õli, valage riivitud porgand ja segage.
3. Sinna saadetakse ka jahu, hakitud pähkleid ja küpsetuspulbrit.
4. Tainas jaotatakse ühtlaselt kausi peale ja küpsetatakse üks tund režiimil "Küpsetamine".
5. Kreemi jaoks vahustatakse koostisained vastav alt ül altoodud loetelule.
6. Kui kook on jahtunud, lõigatakse see kaheks osaks ja määritakse nende vahelekreem.
7. Tordi pe alt valatakse sulašokolaadiga ja kaunistatakse pähklitega.

Kuivatatud puuviljade lisamisega

Kuivatatud puuviljad lõpetavad selle porgandikoogi. Vajalikud koostisosad on järgmised:

• viis porgandit;
• 250 g jahu;
• 5g kaneeli;
• 10 grammi küpsetuspulbrit;
• 100g pähkleid;
• ½ tassi kuivatatud kookospähklit ja sama palju kuivatatud puuvilju;
• ¼ kg suhkrut;
• 150 g kodujuustu;
• 30g võid;
• 20g tuhksuhkrut;
• mahl poolest sidrunist.

Kõige maitsvam ja lihtsam porgandikook samm-sammult:

1. Haki porgandid peeneks riivis ja sega kookospähkliga.
2. Klopi munad ja suhkur eraldi lahti.
3. Jahu segatakse kaneeli ja küpsetuspulbriga.
4. Vala jahusegu vähehaaval munade hulka.
5. Kuivatatud puuviljad valatakse viieks minutiks kuuma veega. Pärast selle aja möödumist segage hakitud pähklitega.
6. Kõik valmistatud tooted segatakse, tainas sõtkutakse, jagatakse kolmeks osaks.
7. Iga osa taignast valmistatakse režiimis "Küpsetamine" tund aega.
8. Kreemi jaoks vahusta kodujuust või, pulbri ja sidrunimahlaga.
9. Kui kook on kokku pandud, on iga kook korralikult kreemiga määritud.
10. Pe alt on määritud kreemiga ja kaunistatud kookoshelvestega.

Kasulikud näpunäited

Kui järgite lihtsaid näpunäiteid, siis iga porgandikook aeglases pliidis vastav alt selle artikli retseptileosutuvad suurepäraseks:

1. Lõika ja määri koogid ainult siis, kui need on külmad.
2. Porgand peaks olema värske ja tihke, pehme või riknenud köögivili rikub ainult küpsetamise maitset.
3. Iga koor tuleb väga hästi vahustada.
4. Tainas ei tohiks olla tükkideta.

Valige oma maitse järgi retsept ja küpsetage mõnuga.