Tehke maitsvaid küpsiseid šokolaaditükkide ja pähklitega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Šokolaadiküpsiste valmistamiseks on palju võimalusi. Selles artiklis tutvustame teile neist ainult kõige kättesaadavamaid ja lihtsamaid.

Maitsvad šokolaadiküpsised Üksikasjalik toiduvalmistamise retsept

Kui otsustate sellist hõrgutist kodus valmistada, soovitame eelnev alt soetada spetsiaalne kulinaarne puru nimega "Drops". See on töödeldud šokolaad, mis on kuumakindel ja seetõttu ei lähe ahjus küpsedes laiali. Aga kui te oma poest selliseid tooteid ei leidnud, võite kasutada tavalist mõru või tumedat šokolaadi.

Nii et maitsvate šokolaadiküpsiste valmistamiseks vajame:

• looduslik või - umbes 130 g;
• granuleeritud suhkur - 1/2 tassi;
• kõrge kvaliteediga hele nisujahu – täisklaas;
• tume šokolaad – suur tahvel;
• vanilliin – näputäis;
• keskmise suurusega meresool - 1/4 magustoidulusikat.

Kiire sõtkumispõhi

Enne šokolaadiküpsiste valmistamist vaheta elastne ja pehme tainasvõis. Selleks tuleb pehmendatud toiduõli suurel kiirusel vahustada granuleeritud suhkruga ning seejärel valada sisse lõhnav vanilliin, meresool ja mitu korda sõelutud kõrgekvaliteediline jahu. Peale muretaigna kättesaamist pane sinna tume šokolaad, mis on blenderiga suureks puruks purustatud. Pärast toodete segamist tuleb põhi panna pooleks tunniks sügavkülma.

Vormime ja küpsetame tooteid

Šokolaadiküpsiseid on lihtne vormida. Selleks võta põhi sügavkülmast välja ja jaga mitmeks väikeseks tükiks. Järgmisena tuleb iga toode rullida palliks ja veidi purustada. Pärast seda tuleb vormitud küpsised küpsetuspaberiga plaadile laotada.

Pooltoodetega täidetud küpsetusplaat tuleks panna eelsoojendatud ahju, kus on soovitav hoida seda 10 minutit temperatuuril 192 kraadi.

Isetehtud maiuste õige serveerimine tee kõrvale

Pärast seda, kui šokolaadiküpsised on küpsetatud ja hästi pruunistunud, tuleks need ettevaatlikult lehelt eemaldada ja suurele taldrikule asetada. Järgmiseks tuleb magustoit täielikult maha jahutada. Ideaalis tuleks see panna sügavkülma või külmkappi. Nii et šokolaaditükid tunnevad end magustoitu süües kõige paremini.

Serveerige majapidamises sellist maitsvat ja ebatavalist hõrgutist, eelistatav alt koos tee või värskelt keedetud kohviga.

Toiduvalmistamine tõeline Ameerikaküpsised šokolaaditükkide ja pähklitega

Esitatav delikatess on ameeriklaste seas väga populaarne. Siiski saate seda ka kodus valmistada.

Selleks vajate:

• kõrge kvaliteediga hele jahu - täisklaas;
• kartulitärklis – suur täislusikas;
• keskmise suurusega peedisuhkur - 1/2 tavalist klaasi;
• pruun suhkur - 1/2 tavalist tassi;
• muna keskmine küla - 1 tk.;
• naturaalne või (soovi korral võid asendada margariini) - 150 g;
• röstitud mandlid või sarapuupähklid - ½ tassi;
• kuumuskindlad šokolaaditilgad - 100 g (võib asendada tavalise mõru või tumeda šokolaadiga);
• vanillisuhkur - väike pakend;
• küpsetuspulber - 1/2 väikest lusikat;
• keskmise suurusega meresool – näputäis.

Taigna valmistamine

Tõeliste Ameerika küpsiste valmistamine peaks toimuma etappide kaupa. Alustuseks vahustage pehmendatud toiduõli koos muna, valge peedisuhkru ja pruuni suhkruga. Kuni magus toode lahustub, võite hakata valmistama teist taignaosa. Selleks tuleb eraldi kausis segada hele kõrgekvaliteediline jahu, kartulitärklis, vanillisuhkur, küpsetuspulber ja keskmise suurusega meresool. Pärast seda tuleb mõlemad aluse osad omavahel ühendada ja korralikult läbi segada.

Täidise valmistamine (šokolaad japähklid)

Šokolaaditükkide ja pähklitega ise küpsiste valmistamiseks tuleb neid koostisosi ükshaaval töödelda. Kui ostsite "tilgad", saab need alusesse valada otse pakendist. Kui otsustate kasutada tavalist šokolaaditahvlit, siis tuleb see purustada ja blenderiga suureks puruks purustada.

Mis puutub pähklitesse, siis need tuleks välja sorteerida, kurnis põhjalikult pesta ja seejärel pannil praadida. Pärast mandlite (või sarapuupähklite) kuivatamist tuleb need blenderisse panna ja tükeldada samamoodi nagu tume šokolaad.

Vormistame tooted pehmest aluselt

Pärast täidise töötlemist tuleb see põhjale valada ja seejärel korralikult läbi segada. Järgmisena tuleb ettevalmistatud taignast vormida lapik küpsis ja panna see võiga määritud ahjuplaadile. Lisaks on soovitatav asetada tooted üksteisest 5-6 sentimeetri kaugusele. See on tingitud asjaolust, et küpsetamise ajal võivad need "laiali minna".

Ameerika küpsiste termiline töötlemine ahjus

Täides lehe pooltoodetega, tuleb see ahju panna. Soovitav on tooteid küpsetada umbes 23-28 minutit temperatuuril 200 kraadi. Kui küpsised on pruunistunud ja suuremaks muutunud, tuleb need ettevaatlikult küpsetusplaadilt eemaldada ja taldrikule panna. Perelauale on vaja serveerida šokolaadi-pähkli magustoit kange tee ja kuuma šokolaadi (kakao) kõrvale. Nautige oma sööki!