Mahlane hautatud sealiha aeglases pliidis: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas soovite mitmekesistada oma menüüd maitsva ja tervisliku roaga? Pakume oma lemmikretseptide hoiupõrsast täiendada hautatud sealihaga aeglase pliidi jaoks. Meie artiklis on esitatud mitu võimalust liha korraga küpsetamiseks: omas mahlas, hapukoores, koores seentega või tomatikastmes, kartulite või muude köögiviljadega. Sealiha aeglases pliidis saab isegi tervena hautada – hommikusöögiks saad väga maitsva ja mahlase keedetud sealiha.

Kasulikud näpunäited retseptide jaoks

Aeglases pliidis hautatud sealiha osutub maitsvamaks, kui võtate roa valmistamisel arvesse järgmisi omadusi:

1. Retseptis märgitud küpsetusaeg on tingimuslik. Erinevate kodumasinate tootjate mudelid töötavad erinev alt. Seetõttu tuleks toiduvalmistamisel keskenduda multikeetja juhendis otse soovitatud ajale. Aga programm tuleks valida selle järgiretsepti alusel.
2. Parem on valida tailiha ja kõigepe alt lõigata rasv. Roog maitseb paremini.
3. Enamik allolevatest retseptidest sobib mitte ainult sealiha, vaid ka veiseliha või näiteks kanakintsude hautamiseks. Liha jääb pehme ja pehme.

Lihtne aeglases pliidis hautatud sealiha retsept

Järgmise roa võib serveerida kartuli- või riisipudruga. Sealiha valmistatakse väga lihts alt, see osutub meeletult maitsev ja isegi tervislik, sest seda hautatakse omas mahlas ilma grammigi õlita. Roa jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• sealiha - 700g;
• sibul - 2 tk.;
• kuivatatud küüslauk - 1 tl;
• sealihamaitseaine - 1 tl;
• sool - ¼ tl;
• must pipar - ¼ tl

Toiduvalmistamise ajal on soovitatav järgida samm-sammult retsepti:

1. Maitsva aeglases pliidis hautatud sealiha jaoks sobib sisefilee, aba- või puusaosa.
2. Koorige sealiha kiledest, rasv ja lõigake piisav alt suureks.
3. Haki sibul kuubikuteks. Kustutamise ajal laguneb see sõna otseses mõttes õhukesteks kiududeks ja see ei ole märgatav, ainult aroom jääb alles.
4. Pane liha multikeetja kaussi, vala peale sibul.
5. Lisage sool, pipar, maitseained ja küüslauk. Täiendavat vett pole vaja lisada. Sealiha hautub omas mahlas.
6. Valige programm "Kustutamine". Ligikaudne küpsetusaeg on 1 tund 30 minutit multikeetja mahutavusega700 W. Selle aja jooksul muutub liha pehmeks ja pehmeks.

Hapukoores küpsetatud mahlane sealiha

Järgmise retsepti järgi saab paksus hapukoorekastmes valmistada väga õrna ja mahlase liha. Noh, kõige lihtsam viis seda teha on aeglases pliidis. Hautatud sealiha retsept (nagu ül altoodud fotol) on järgmine:

1. Liha (800 g) lõigatud mitte liiga suurteks tükkideks, näiteks guljašš.
2. Haki sibul poolrõngasteks.
3. Lülita multikeetja režiimis "Küpsetamine" sisse. Määrake küpsetusajaks 1 tund.
4. Pange sealiha kaussi. Prae liha režiimil "Küpsetamine" 25 minutit, aeg-aj alt segades, kuni kogu vedelik on aurustunud ja tükid pruunistunud.
5. Lisage tükeldatud sibul ja prae veel 3 minutit.
6. Vala liha peale 1 klaas vett, puista peale näpuotsatäis soola, lisa loorberileht ja sulge multikeetja kaas, kuni piiksub.
7. Sealiha küpsemise ajal valmistage kaste. Selleks sega hapukoor (6 spl) soola, pipra, vürtside ja jahuga (1 tl).
8. Lisage kaste lihale 10 minutit enne programmi lõppu.

Küüslaugu-koorekastmes hautatud sealiha

Järgmise retsepti järgi saate aeglases pliidis valmistada hämmastav alt õrna sealihapraadi. Liha jääb retsepti järgi koore sisse. See muudab selle nii pehmeks, et sõna otseses mõttes sulab suus. Küüslauk lisab sealihale vürtsi.

Toitu tuleks küpsetada sellisesjärjestused:

1. Seafilee (300 g) lõika pikuti 1-1,5 cm paksusteks tükkideks. Pane need kaussi.
2. Lisa lihale õhukesteks plaatideks lõigatud tükeldatud sibul ja seened (50 g).
3. Küüslauk (2 küünt) peeneks hakitud. Lisa lihale.
4. Soola, pipar ja sega.
5. Vala peale 100 ml koort. Segage uuesti.
6. Valige programm "Hautis" ja toote tüüp "Liha" (Redmondi multikeetja jaoks). 300 g sealiha küpsetusaeg on 30 minutit. Kui liha hautatakse väiksema võimsusega seadmes, tuleks seda küpsetada 60–90 minutit.

Aeglasel pliidil hautatud kartul sealiha retseptiga

Järgmine roog on suurepärane võimalus tavaliseks lõuna- või õhtusöögiks. See valmistatakse väga lihts alt:

1. Liha (0,5 kg) lõigatud väikesteks tükkideks ja kartul (500 g) suurteks kuubikuteks.
2. Haki sibul ja riivi porgandid.
3. Praadige sealiha kausis taimeõlis (2 supilusikatäit) 10 minutit. Selleks valige programm "Praadimine". Seejärel prae sibul ja porgand.
4. Pane kartulid liha ja köögiviljadega. Täida see kuuma veega (1 l). Lisage soola ja vürtse.
5. Retsepti järgi hautatud sealiha kartulitega aeglases pliidis, küpsetatud režiimil "Hautis". Kui see programm pole seadmes ette nähtud, valige hautamiseks programm "Küpsetamine". Küpsetusaeg on kõikjal sama ja on 1 tund.

Mahlase sealiha retseptmultikeetja tomatikaste

See maitsev roog tuleb nii õrn, et pole häbi seda pidulauale panna. Soovitatav on seda küpsetada aeglases pliidis.

Hautatud sealiha retsept on:

1. Sealiha šnitsel (1,2 kg) lõigatud poole peopesa suurusteks tükkideks. Asetage liha sügavasse kaussi või anumasse.
2. Aseta sealiha peale sibula või porru poolrõngad (2-3 tk.). Lisage soola ja pipart.
3. Eraldi kausis valmista kaste. Selleks segage tomatipasta (200 ml) veega (100 ml).
4. Valage kaste kaussi koos teiste koostisosadega. Sega sealiha maitseainetega korralikult läbi ja saatke liha vähem alt 3 tunniks külmkappi marineeruma.
5. Määri kauss õliga. Pange liha aeglasesse pliiti ja sulgege kaas.
6. Hauta sealiha 1 tund režiimil "Hautis". Pool tundi pärast toiduvalmistamise algust segage kausi sisu.

Hautatud sealiha retsept köögiviljadega

Järgmise roa maitse on veelgi rikkalikum, lisades sibulat, porgandit, suvikõrvitsat, tomatit ja paprikat. Sellist sealiha valmistatakse elementaarsel viisil:

1. Peske kilo liha, kuivatage paberrätikutega ja lõigake tükkideks.
2. Valage seadme kausi põhja veidi taimeõli. Režiimis "Praadimine" soojendage seda hästi, seejärel pange sealiha tükid välja. Küpseta neid 20 minutit, kuni need on mõlem alt poolt pruunid.
3. Sel ajal tükeldage sibul ja porgand,ja suvikõrvits (200 g), pipar (½ tk.) ja 2 kuubikuteks lõigatud tomatit.
4. Lisage praetud lihale sibul ja porgand ning 5 minuti pärast lisage ülejäänud köögiviljad. Küpseta kõike koos veel 10 minutit.
5. Valage multikeetjasse 80 ml vett, lisage sool ja vürtsid.
6. Hauta sealiha 60 minutit, valides selleks sobivama režiimi.
7. Toiduvalmistamise lõpus lisa roale peeneks hakitud petersell, 2 küüslauguküünt ja lõhnav loorberileht.

Sealiha multikeetjast, varrukas küpsetatud

Järgmise retsepti järgi kotis hautatud liha on meeletult maitsev. Iga poest ostetud vorsti on lihtne asendada. Kuna retseptis kasutatakse vürtse minimaalselt, saavad sellist sealiha süüa isegi lapsed.

Toiduvalmistamisel järgige järgmist protseduuri:

1. 1,5 kg kaaluvat sealiha viljaliha tuleks jooksva vee all põhjalikult pesta ja seejärel hästi kuivatada.
2. Võtke 1 tl soola ja pipra segu ning segage need väikeses kausis.
3. Pigista küüslauk (5 küünt) läbi pressi, et saada viljaliha.
4. Rivi viljalihatükk igast küljest, esm alt kuivseguga ja seejärel küüslaugumassiga. Mähi sealiha toidukilesse ja pane üleöö külmkappi.
5. Pane marineeritud jahutatud liha lauale. Ilusa kuju saamiseks siduge see kööginööriga.
6. Pange liha varrukasse, seo kinni, et mahl küpsetamise ajal kotist välja ei voolaks.
7. Hauta sealiha varrukas 120 minutit. Pärast helijäta liha aeglasesse pliidisse veel 40 minutiks, seejärel tõsta see kaussi. Kui mahl on täielikult nõrgunud, tuleb sealiha fooliumisse mähkida ja vähem alt 4 tunniks külmikusse saata. Jahutatud liha hoiab viilutamisel paremini oma kuju.

Piimas hautatud sealiha terve tükk

Järgmise retsepti järgi valmistatud liha ei lõigata tükkideks ega taldrikuteks. Sealiha küpsetatakse ühes tükis. Ja alles pärast seda lõigatakse liha portsjoniteks. Saate seda serveerida lisandina või eelroana.

Retsepti järgi valmistatakse aeglases pliidis hautatud sealiha järgmiselt:

1. 700 g kaaluv lihatükk, mis on puhastatud soontest ja kiledest.
2. Segage väikeses kausis vürtsid: sool, koriander ja pune (igaüks 1 tl), kurkum (½ tl), must pipar.
3. Rivi liha üleni vürtsidega.
4. Keeda pliidil piim (500 ml). See peaks olema kuum.
5. Sulata 20 g võid seadme kausis režiimis "Praadimine". Kui see on hästi soojenenud, lisage veel 2 supilusikatäit juurvilju.
6. Lõika küüslauk (3 tk.) õhukesteks viiludeks ja pane õlisegusse. Prae 2–3 minutit.
7. Pane liha küüslaugu peale ja vala kohe kuum piim peale.
8. Küpseta sealiha režiimis "Hautis" 2 tundi. 60 minutit pärast küpsetamise algust keerake tükk teisele küljele.